Selv at skrælle ananas kan gøre dig mere tilfreds. Du vil nyde en mere saftig og smagfuld frugt, end hvis du købte dåse ananas, og du vil selv kunne bestemme formen på snittet. Når bunden og toppen af ananas er fjernet, skæres den tykke hud af. Fjern derefter ananasøjnene og nyd den friske frugt!
Trin
Del 1 af 3: Afskæring af ananasspidsen
Trin 1. Læg den modne ananas på skærebrættet
Ananas er modne, når de er gule i stedet for grønne. Klem ananas forsigtigt for at mærke, om dine fingre let kan presse frugten. Dufter derefter til frugtens bund for at kontrollere, om ananas lugter dejligt og sødt. Hvis ingen aroma kommer ud, betyder det, at ananas ikke er moden.
Hvis du bruger et plastisk skærebræt, skal du lægge et serviet under det, så det ikke glider rundt, når du skærer ananas
Trin 2. Læg ananas og skær kronen 1 cm under bladet
Hold ananas på skærebrættet med din ikke-dominerende hånd. Hold fingrene bøjede for at forhindre utilsigtet skæring af kniven. Skær forsigtigt enden af ananas med en stor kniv. Ananasblade kaldes kroner.
Brug en savtakket køkkenkniv eller brødkniv
Tip:
Sæt ananaskronen til side, hvis du vil bruge den som pynt på et frugtfad. Du kan placere den i midten af tallerkenen og placere hakket ananas og anden frisk frugt omkring den.
Trin 3. Skær bunden, så ananas kan stå jævnt
Drej ananas 180 grader og hold den i din ikke-dominerende hånd. Skær bunden af ananas cirka 1 centimeter fra bunden.
Nu kan ananas rejses fladt og sidde fast i bunden. Med denne position kan du lettere skrælle huden på siderne
Del 2 af 3: Skæring af huden på siden af ananas
Trin 1. Læg ananas i stående stilling, og anbring kniven på kanten af det øverste skind
Hold ananas i stående position på skærebrættet, og hold den stille. Læg en stor kniv over toppen af ananas, hvor den afskårne frugt møder huden.
Det er ligegyldigt, hvilken del af bunden eller spidsen af ananas du lægger ovenpå
Trin 2. Skær siderne af ananas ovenfra og ned for at fjerne skindet
Flyt kniven frem og tilbage for at hjælpe med at flytte kniven, mens den skærer ned ad huden. Prøv ikke at få for meget på frugtkødet.
For at undgå at spilde ananaskødet skal du skære huden i cirka 0,5 cm tykkelse
Tip:
Da ananas har en buet form i toppen og bunden, skal du flytte kniven for at følge dens naturlige kurve, mens du skærer i skiver.
Trin 3. Skær alt skind på ananas
Drej ananas efter behov, så du kan skære huden på den anden side. Bliv ved med at vende og skræl ananas, indtil al huden er fjernet.
- Selvom ananas er færdig med at skrælle, er der stadig ananasøjne over hele frugten.
- Fjern huden eller kombiner det med kompost.
Del 3 af 3: Fjernelse af ananasøjne
Trin 1. Kig efter rækker af ananasøjne på frugten
Hold ananas opretstående på skærebrættet og se nøje på dens stikkende øjne. Ananasøjnene vil være i en diagonal linje, så du nemt kan fjerne dem.
Selvom du kan lade dem hænge sammen, kan ananasens stikkende øjne gøre dig utilpas, når du spiser frugten
Trin 2. Lav diagonale skiver ud for rækker af ananasøjne
Brug en lille frugtkniv til at skære ananas i en vinkel på 45 grader. Lav lange diagonale skiver ved siden af 2 til 3 ananasøjne.
Du kan lave et snit over eller under øjet
Trin 3. Lav en anden diagonal skive på den modsatte side af ananasøjet
Flyt kniven, og placer den på den anden side af øjet, og lav derefter en anden skive i en 45 graders vinkel. Ved at gøre dette vil du oprette en V-formet grøft med et ananasøje i midten.
Variation:
Hvis du ikke vil have diagonale grøfter i ananas, skal du bruge en parningskniv til at fjerne hvert øje. Dette gør frugten mere hel, men tager længere tid.
Trin 4. Tag ananasøjet og smid det væk
Hvis du klipper diagonale linjer, der skærer hinanden, skal de V-formede kiler med ananasøjnene indeni være lette at fjerne. Træk det ud.
Du kan fjerne disse øjenskiver eller skære ananas mellem øjnene og beholde dem
Trin 5. Fortsæt med at lave diagonale skiver på tværs af ananas
Lav en anden skive under den øjenrække, du lige har oprettet. Når du har skåret alle øjnene på den ene side, skal du vende frugten og lave en kile på den anden side.
Ananas vil have en spiralform, hvorfra du fjernede øjet
Trin 6. Skær ananas i runder eller pinde
For at lave et rundt snit, ananas anbringes fladt og frugten skæres i den ønskede tykkelse. Brug en lille, rund brødskærer til at fjerne frugtens hårde midte i hver runde skive, du laver. Hvis du foretrækker pindeformede stykker, skæres ananas i 4 stykker. Fjern derefter det hårde centrum af hver ananasskive.
