Ingefær kan fryses ned for at få det til at holde længere, det kan være hel ingefær eller ingefær, der er blevet hakket. Du kan fryse og gemme det til daglig brug. Du kan gemme ret meget ingefær på én gang i fryseren.
Trin
Metode 1 af 4: Hele ingefær
Denne metode er velegnet til langtidsopbevaring og opbevaring af ingefær, der har været brugt lidt før.
Trin 1. Vælg ingefær, der stadig er frisk og uden fejl
Sørg for, at ingefæren er ren; hvis ingefæren er snavset, skal du tørre den ren med en klud og sørge for, at ingefæren er tør, før du starter processen.
Trin 2. Pak ingefærstykker ind i køkkenplast eller folie
Pak stykkerne af hvert stykke ingefær i sin egen pakke, hvis du vil fryse mere end en ingefær.
Trin 3. Kom ingefærstykker i en genlukkelig pose
Juster størrelsen på posen, du bruger, til størrelsen eller mængden af ingefær, der skal fryses. Tryk på plasten for at slippe luft ud, før den lukkes tæt.
Trin 4. Læg den i fryseren
Fjern hele ingefæren til en brug. Lad ingefæren tø først, og brug den derefter som normalt.
Hvis du tilbereder en stege, og du har en skarp kniv, kan du skære ingefæren i skiver, før den optøes, dette får ingefæren til at smelte hurtigere
Metode 2 af 4: Hakket ingefær
Denne metode er nyttig, hvis du normalt foretrækker at bruge hakket ingefær.
Trin 1. Vælg et passende stykke ingefær
Skræl huden og hak den. Brug en fin rivejern eller madkværn til at hakke ingefæren.
Trin 2. Arranger bakkerne beklædt med bagepapir eller folie
Trin 3. Form den hakkede ingefær med en tsk eller spiseske og fordel den på en bakke beklædt med stanniol/bagepapir
Sørg for, at formen og afstanden mellem ingefæren er passende. Gentag, indtil al den hakkede ingefær er dannet.
Trin 4. Dæk forsigtigt bakken, der indeholder ingefæren, med et stykke køkkenplast
Læg bakken i fryseren. Lad ingefæren fryse.
Trin 5. Fjern fra fryseren
Fjern den frosne ingefær fra bakken og læg den i en lufttæt beholder eller kasse.
Hvis du bruger en pose, skal du blæse så meget luft ud som muligt i posen, før du lukker den
Trin 6. Læg den tilbage i fryseren
Brug sparsomt. Frossen ingefær kan vare op til 6 måneder.
Metode 3 af 4: Medallionformede ingefærskæringer
Trin 1. Vælg den ingefær, du vil hakke
Vælg efter størrelse, så du kan skære dem i medaljeformer. Skræl ingefærhuden.
Trin 2. Skær ingefæren i medaljonformer
Skær ingefæren langs linjerne for at skabe en "rund" form, der ligner en medaljon. Fortsæt, indtil alt ingefær er hakket.
Trin 3. Læg ingefæren i en genlukkelig pose
Luk så tæt som muligt. Tryk på plasten for at få så meget luft ud af posen som muligt. Du kan også arrangere dem i en særlig madkasse, der er egnet til opbevaring af mad i fryseren.
Trin 4. Læg den i fryseren
Ingefær, du har skåret, kan vare op til 3 måneder.
Metode 4 af 4: Ingefærskive
Denne metode kan være nyttig, hvis du har brug for ingefærstykker til sautering, bagning osv.
Trin 1. Vælg den rigtige ingefær, der skal bruges
Du kan skrælle eller forlade ingefærens hud efter behov. Hvis du vil skrælle det, skal du skrælle det.
Trin 2. Skær ingefæren i små stykker
Ideelt set skal brikkerne være på størrelse med en tommelfinger eller længden af en tændstik.
Trin 3. Læg den hakkede ingefær i en genlukkelig pose eller i en lufttæt madkasse
Hvis du bruger en pose, skal du tilføje så meget ingefær som muligt og trykke på den for at slippe luft ud af posen.
Trin 4. Læg i fryseren
Ingefær kan vare op til 3 måneder.
Materialer nødvendige
- Genlukkelig pose egnet til frysning
- Lufttæt madkasse egnet til frysning
- Køkkenredskaber som rivejern, madkværne, knive, skærebrætter osv.
