Ananasjuice er en sund og lækker drink. Ananasjuice indeholder bromelain, der hjælper fordøjelsen, hvilket gør den ideel til desserter. Ananasjuice er også fuld af C -vitamin. Det er let at tilberede ananasjuice, men nogle gange er det ikke tilfældet at skrælle og skære ananas. Nyd frisk, hjemmelavet ananasjuice, der er fri for kunstige stoffer og konserveringsmidler.
Trin
Metode 1 af 4: Tilberedning af ananas
Trin 1. Vælg den rigtige ananas
Hvis den ikke er kogt, bliver ananas sur. Men hvis den er overstegt, kan den smage for sødt. At vælge den rigtige ananas er det vigtigste trin i at lave lækker ananasjuice.
- Duft af ananas. Generelt er den søde aroma det vigtigste aspekt ved valg af en moden ananas. Ananas uden parfume angiver en umoden tilstand.
- Undgå ananas, der lugter gæret. Selvom du ønsker en sødlugtende ananas, skal du ikke overstege den, før den søde lugt har spor af eddike eller alkohol.
- Se på farven på ananas. Ananas afspejler ofte en gylden gul farve. Imidlertid er grønne ananas ikke altid umodne.
- Vær opmærksom på, at nogle ananas betragtes som modne, når de er grønne. Fokuser på ananas sunde udseende.
- Undgå ananas, der har rynket hud, rødbrun hud, revner eller huller, mugne eller brune og tørre blade.
- Ananas skal være fast, men blød nok til, at den synker lidt, når du trykker på den.
- Selvom du kan bruge dåse eller frossen ananas, giver frisk ananas normalt en mere lækker juice.
Trin 2. Skær ananasstænglerne
Læg ananas på et skærebræt. Du skal bruge en meget skarp kokskniv for at skrælle ananas ordentligt. Læg ananas på siden. Placer kniven 0,5 cm under bladet. Skær det, indtil det når bladene. Vend ananas om og gentag, indtil du har skåret toppen af ananas og bladene er tilbage i en cirkel. Træk alle bladene gennem midten af bladet og kassér dem.
- Du kan bruge midterbladet til at holde ananas, så den ikke bevæger sig, når du skærer den.
- Nogle kokke foreslår at skære hele toppen af. Du kan også gøre dette, men pas på ikke at lade dine hænder glide af toppen af ananas. Skæring af ananas frigiver en masse glat saft.
Trin 3. Skræl ananas
Start ved toppen af ananas og skær gennem den ydre hud helt ned til bunden. Du kan skære i en lille vinkel udad for at efterlade mere af ananas. Drej ananas 5-10 cm med uret og gentag. Drej, snit og gentag, indtil du har fjernet al huden og kun ananasøjnene er tilbage. Læg ananas på siden og skær bunden vandret.
Kassér ananasskallen i en kompostbeholder eller skraldespand
Trin 4. Fjern ananasøjnene
Hold ananas lodret og se på ananas øjne, der er arrangeret i en diagonal linje. Fjernelse af øjnene alene vil efterlade mest kød.
Trin 5. Placer kniven til venstre for en af ananasøjets diagonale linjer
Skær i en 45 graders vinkel under øjet.
Trin 6. Tag kniven og placer den til højre for den samme diagonale linje
Skær i en 45 graders vinkel i den modsatte retning. Når du skærer disse riller i ananas, vil ananas øjenlinjer slippe af og efterlade det meste af ananas søde kød på frugtens hud.
Trin 7. Fortsæt nedad
Fortsæt med at skære fra toppen af den diagonale linje mod bunden af den diagonale linje, og lav lange parallelle riller i ananaskødet. Denne kurve begynder at ligne en spiral.
Trin 8. Drej ananas en kvart omgang ad gangen
Når du har bearbejdet alle ananasens dele, får du et smukt spiralmønster og ananasens lysegule kød.
Trin 9. Skær ananas i kvarte lodret
Skær midten af ananas med lodrette skiver. Fjern midten. Denne del af ananas er hård og fibrøs. Denne del er heller ikke for sød.
Trin 10. Skær ananas i stykker
At skære ananas i stykker gør det lettere at knuse ananas senere i juice. Det er ligegyldigt størrelsen på det stykke, du skærer, men prøv at skære det i 2,5 cm eller mindre.
Metode 2 af 4: Fremstilling af frisk ananasjuice ved hjælp af en blender
Trin 1. Hæld alle ananasbiterne i en blender
Afhængigt af størrelsen på blenderen kan du muligvis ikke tilføje alle stykker på én gang. Fyld blenderen mindre end halvvejs med ananas.
Trin 2. Gør det lidt sødere (valgfrit)
Almindelig ananasjuice er meget fornøjelig, men er ofte lidt tærte. Hvis du har smagt ananasjuice før og kunne lide det, er det sandsynligt, at det indeholder sukker. Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde sukker eller honning for at give saften en let sødme.
Trin 3. Tilsæt is (valgfrit)
Hvis du vil have en tykkere kold drink, skal du tilføje 6 eller 8 isterninger. Mere is vil gøre drikken tykkere.
Hvis du vil have en kold drink, der ikke er tyk, skal du bare hælde saften over isen og nyde
Trin 4. Tilsæt vand
Tilsæt en kop vand. Hvis du vil have en meget tyk saft, skal du bare tilføje eller kop. Tilsætning af vand vil lidt opløse smagen af saften, hvilket gør den blødere og mindre syrlig.
Du behøver slet ikke tilsætte vand, selvom lidt vand i bunden af blenderen vil gøre det lettere at mose ananasbiterne
Trin 5. Mos ananas med en blender
På dette tidspunkt moses ananas til den er blød. Blandetider kan variere afhængigt af blenderen og mængden af vand og is, du tilsætter. Prøv at bruge blenderen i 1 minut, stop derefter blenderen og bland med en ske.
Efter omrøring sættes låget tilbage på blenderen og tændes for det i et minut, hvorefter det stopper, indtil det er glat
Trin 6. Si saften (valgfrit)
Hvis du har en tendens til at foretrække juice uden bidder af frugt, sil saften, inden du drikker. Alligevel er det okay bare at drikke saften.
Trin 7. Server
Hæld ananasjuice i et kølet højt glas og pynt med ananasbiter. Hæld saften over isen og tilsæt et sugerør, hvis det ønskes.
Metode 3 af 4: Fremstilling af frisk ananasjuice ved hjælp af en frugtjuicer
Trin 1. Kom ananasbiterne i en frugtjuicer
Sørg for, at saftpresseren er ren inden brug, og følg altid brugsanvisningen. Fyld saftpresseren til randen eller indtil ananas er opbrugt.
Trin 2. Lav ananasjuice
Skub ananasbiterne med juicelåget, og tænd for saftpresseren. Sørg for at holde låget og tryk lidt på, indtil ananasbitene passerer gennem juiceren.
Trin 3. Server
Hæld saften fra frugtsaftpresseren og nyd. Fordi frugtjuicer er så effektive, skal de komme meget tynde og rene ud og skal kun filtreres lidt.
Metode 4 af 4: Lav en kreativ ananasjuice drink
Trin 1. Lav en cocktail
Der er næsten uendelige valg til de forskellige cocktailvarianter, du kan lave med frisk ananasjuice. Prøv en af de tropiske frugtcocktails herunder, perfekt til en varm sommeraften, eller bliv kreativ og lav din egen!
- For at lave en piña colada tilsættes 30 ml kokoscreme til en blender. Dette vil tilføje et strejf af kokossmag til din drink uden at gå over bord. Tilsæt 60 ml hvid rom til blenderen. Denne alkohol vil give piña colada det “kick” du leder efter. For jomfru piña colada kan du springe dette trin over.
- For at lave en hård frugtpunchcocktail hældes 60 ml Malibu -rom, 90 ml appelsinsaft, 60 ml ananas og 15 ml sur blanding i en blender. Tilsæt et stænk grenadin. Dette er en god drink til fest med venner.
Trin 2. Bland
Lav din egen tropiske og eksotiske alkoholfri ananasjuice ved at tilføje et strejf af din yndlingsjuice. Lav halvdele med ananasjuice og tranebærjuice eller limonade. Spil med din yndlingsjuice for at lave den perfekte ananasjuice.
Trin 3. Afslut
Pynt ananasdrikken med lidt flødeskum, et nip sukker eller en dråbe honning. Du kan også afslutte med maraschino kirsebær eller tynde skiver citron, lime eller appelsin. Tilsæt en knivspids salt eller et par mynteblade. Vær så kreativ som du vil.
Tips
- Brug af en blender vil producere sundere juicer, der har mere volumen end at bruge en frugtjuicer. Juicere har en tendens til at filtrere faste stoffer fra, mens blendere bare knuser dem. Blended juicer er normalt tykkere og smager meget godt. Men hvis du har et problem med tekstur, kan du foretrække at sile det eller bruge en frugtjuicer.
- Tilsæt is for en køligere, blødere konsistens.
- Sæt låget på blenderen, mens motoren kører. Ellers kan du støde på problemer!
Advarsel
- Skær altid væk fra dine hænder og fingre.
- Kom aldrig noget i en blender, der kører.
- Drik altid ansvarligt, når du blander med alkohol.
