Du ser måske frem til at bruge din nyindkøbte Blackstone -grill, men vent et øjeblik! Inden noget tilberedes, anbefales det stærkt at smøre køkkengrejet for at skabe en non-stick belægning, der kan tilføre maden smag og forhindre ridser. Med et par enkle trin kan du smøre bunden af din Blackstone -grill, så den kan bruges i lang tid!
Trin
Metode 1 af 2: Rengøring og smøring af grillen
Trin 1. Rengør brødristeren med sæbe og vand, når den er ny
Kom varmt vand i en spand på 2 liter. Tilsæt sæbe og rør, indtil det er godt kombineret. Hæld derefter lidt sæbevand over grillen. Tag nogle køkkenrullepapir og gnid sæbe og vand over dem. Til sidst tørres grilloverfladen af med et rent køkkenpapir, indtil det er helt tørt.
- Vask nye griller med sæbe før brug. Denne metode renser madolie smurt på grilloverfladen for at forhindre skader og rust under forsendelsesprocessen.
- Hvis du vil smøre en gammel grill, skal du springe dette trin over - påføring af sæbe på en brugt grill kan permanent beskadige belægningen.
Trin 2. Vælg en olie rig på fedtsyrer for at smøre grillen
Vælg en af følgende fedtfattige olieindstillinger: vegetabilsk olie, vegetabilsk olie, hørolie, ekstra jomfru olivenolie og kokosolie. Du kan også bruge animalsk fedt, hvis du foretrækker det.
- Brug olier, der er rige på fedtsyrer - som er angivet som en procentdel af fedt på næringsinformationsetiketten - for optimal vedhæftning til grilloverfladen.
- Undgå produkter, der indeholder transfedtsyrer og er forbundet med sundhedsproblemer, såsom koronar hjertesygdom, fedme og leverdysfunktion.
Trin 3. Tænd grillen til den højeste varmeindstilling, og vent i 10 til 15 minutter
Find en propantank, og tænd den ved at dreje ventilen mod uret. Indstil nu grillvarmen til det højeste niveau, og vent. Når toppen af brødristeren bliver brun, kan du fortsætte med processen!
- Bær varmebestandige handsker for at være sikker.
- Sørg for, at grillen er helt tør, inden du tænder den.
- Ved grill med en bestemt temperaturindstilling drejes knappen til 177 ° C.
Trin 4. Hæld 30-45 ml olie over grillens overflade
Olien vil skabe en naturlig nonstick -belægning og tilføre fadets lækre smag. Hæld den ønskede olie over hele grillens overflade og glat den med et køkkenrulle. Brug madtænger til at flytte papirhåndklæderne, hvis dine hænder føles varme. Bøj dig ned og tjek fedtet på hver side for at sikre, at det er jævnt.
Sørg for, at der ikke er tørre områder eller olie, der er samlet på ét sted
Trin 5. Tør grillens hjørner, kanter og hjørner af med olie
Dryp lidt olie på et stykke køkkenpapir eller brug det køkkenrulle, du plejede at tørre grilloverfladen af. Brug nu papirhåndklæderne til at påføre olien på grillens overflade omkring toppen.
Sørg også for at rense siden af grillen udad
Trin 6. Lad olien varme op i 15 til 30 minutter, eller vent på, at der kommer røg ud
Efter at have drejet grillen til maksimal varme, bliver toppen langsomt sort. Vent på, at røgen begynder at slippe ud og fyld toppen af grillen - dette kaldes "røgpunktet" og vises normalt efter 30 minutter. Når røgen er steget, skal du lade grillen være tændt, indtil røgen forsvinder.
Trin 7. Sluk for grillen, og lad den hvile i 10 minutter
Når røgen forsvinder, slukkes grillen. Efter at det er afkølet lidt, anses du for at have afsluttet en smøreproces. Herfra skal du gentage processen, indtil du når det rigtige smøringsniveau.
Placer din hånd cirka 2,5 cm over grillen for at kontrollere temperaturen
Trin 8. Smør og forvarme brødristeren 1 til 4 gange, eller indtil den bliver mørk brun
Tænd grillen igen til maksimal temperatur og genopvarm i 10 til 30 minutter. Smør derefter overfladen igen med olie og vent, indtil røgpunktet vises. Gentag denne proces, indtil toppen af brødristeren bliver mørk brun - normalt kræver det 2 til 3 gange smøring.
Bland olierne til forskellige smagskombinationer. Brug for eksempel jomfruolivenolie to gange og erstat den med kokosolie i den tredje smøreproces
Trin 9. Tør grilloverfladen af med madolie for at fuldføre processen
Den sidste berøring af denne proces er at anvende den ønskede madolie for at forhindre rustfremkaldende oxidation. Inden opbevaring hældes lidt olie på 2 eller 3 køkkenrullepapir og fugtes let på toppen af grillen.
Vent til grillen er kølet af, inden den smøres let
Metode 2 af 2: Opbevaring og pleje af grillen efter smøring
Trin 1. Opbevar brødristeren på et skyggefuldt og tørt sted, og fastgør derefter låget
Læg et tykt låg på grillen for at forhindre rust og vejrskader. Opbevar det ikke i et varmt og fugtigt område - dette kan beskadige smørelaget. Hvis du har ekstra midler, kan du gemme den i en særlig pose, især hvis grillen efterlades udenfor.
Hold lynlåsen på opbevaringsposen åben omkring 5 til 10 cm for at forhindre rust
Trin 2. Rengør brødristeren efter hver brug med køkkenrulle og varmt vand
Når du begynder at bruge grillen, vil hver brug tilføje et tykkere lag fedt. Så rengør det aldrig med sæbe. Brug dog en spatel til forsigtigt at skrabe den resterende mad af grillens overflade. Rengør derefter overfladen med tørt køkkenpapir. For at slippe af med genstridige madrester skal du lægge kogende vand i en 2 liters spand, derefter hælde det ud over området og lade det sidde i 5 minutter, så vandet kan vaske resterne væk. Tør området af med et køkkenrulle bagefter.
Hæld 35 gram salt på det snavsede område for at hjælpe rengøringsprocessen
Trin 3. Fjern rust med en stålbørste eller 40- til 60-sandpapir
Hvis du finder rust, skal du rengøre pletten umiddelbart før den bliver værre. Brug en stålbørste eller fint sandpapir til at skrubbe det rustne område, indtil det er glat igen. Sørg for at trykke hårdt nok, når du skrubber det farvede område.
Køb en stålbørste eller sandpapir i købmands- og køkkenforretninger
Trin 4. Smør grillen med et let lag olie efter rengøring for at bevare smørelaget
Lidt olie kan beholde smørelaget og forhindre rustdannelse. Du kan frit vælge madolie til dette formål. Du kan endda bruge nonstick -oliespray til madlavning.
- Smør grillen efter fjernelse af madrester og rust.
- Over tid vil grillens overflade blive mørkere og blive mindre klistret. Hvis ikke, betyder det, at du har foretaget den forkerte vedligeholdelse af værktøjet.
