For dem af jer, der har begrænset fritid, kan I være sikre på, at sandwich er en af de hyppigst forbrugte retter. Fordi sandwich er så let at lave og blande og matche med forskellige fyld, tager mange mennesker dem gerne med på arbejde eller endda picnic. Uanset aktiviteten skal du sørge for, at sandwichens tilstand er frisk og lækker, når den indtages ved at anvende de forskellige tip, der er opsummeret i denne artikel!
Trin
Del 1 af 2: Fremstilling af fyldbrød
Trin 1. Brug skorper eller brødruller for at forhindre, at teksturen blødgøres, når den forarbejdes til sandwich
Især sprøde brød som baguetter har en tør konsistens, så det er usandsynligt, at de blødgøres, når de forarbejdes til sandwich. Hvis du foretrækker almindeligt hvidt brød, kan du prøve at bage det kort, inden du gør det til sandwich, så teksturen ikke er for fugtig og forbliver frisk, når den spises.
- Hvis du vil bruge almindeligt hvidt brød, der normalt laves til sandwich, kan du prøve at købe hele brød i en butik eller et supermarked, der selv bager hele produktet for at sikre, at friskheden er garanteret.
- Nogle brødtyper er mere egnede til at blive kombineret med bestemte fyld. Især hvis dit brød indeholder tætte, tunge ingredienser som kød og ost, kan du prøve at bruge et fastere tekstureret brød. På den anden side, hvis fyldet har en blødere konsistens, såsom en blanding af mayonnaise og æg, er du velkommen til at bruge et blødere struktureret brød for at gøre det lettere for ingredienserne at klæbe til brødets overflade.
Trin 2. Brug tørre ingredienser som fyld til brød
Selvom alle fødevareingredienser kan bruges som brødfyld, så vidt muligt undgå våde teksturerede ingredienser, der er tilbøjelige til at blødgøre brødets tekstur. Prøv også at påføre et tyndt lag smør på brødets overflade for at fungere som et "beskyttelseshegn" mellem brødet og fyldet. Hvis du vil tilføje salat, skal du ikke glemme at vaske og tørre det først, før du lægger det på brødets overflade. Hvis du vil tilføje tomater, kan du prøve at placere dem mellem kødet og osten i stedet for direkte på brødet.
Om nødvendigt pakkes våde ingredienser, f.eks. Tomater, i en separat beholder og tilsættes til brødets overflade lige før de spises
Trin 3. Læg krydderierne oven på brødfyldet
Hvis du vil tilføje forskellige slags krydderier, kan du prøve at lægge dem oven på fyldet, så brødets tekstur ikke blødgøres. For eksempel kan du først lægge et stykke kød eller ost oven på brødet og derefter hælde krydderierne ovenpå.
For de bedste resultater, kom aldrig krydderier på brød
Trin 4. Bag brød lige inden du rejser for at skære opbevaringstiden
Jo længere brødet spises efter det er lavet, jo mindre frisk bliver det. Prøv derfor at pakke brødet og dets indhold separat, og sæt derefter de to sammen lige inden du spiser. Denne metode fungerer bedst, hvis din variant er en kyllingesandwich, tunsandwich eller ægsalatsandwich.
Hvis sandwich blev lavet dagen før, skal du ikke glemme at opbevare den natten over i køleskabet pakket ind i aluminiumsfolie eller plastfolie, og læg den i en lufttæt beholder
Del 2 af 2: Pakning af fyldte brød
Trin 1. Pak brødet ind med bagepapir
Selvom det er effektivt nok til at forhindre brød i at blive udsat for luft, vil plastikposer faktisk fange fugt i beholderen og gøre brødets tekstur blød, når det spises. For at løse dette, prøv at pakke brødet ind i bagepapir eller vokspapir i stedet for en plastikpose. Alternativt kan du også pakke brødet tæt ind med plastfolie for at forhindre indholdet i at spilde ud.
Hvis brødet stadig er varmt, og du vil have det serveret ved den temperatur, kan du prøve at pakke det ind i aluminiumsfolie i stedet for bagepapir for at holde temperaturen under kontrol. Derudover kan du let opvarme brød i ovnen, når det ankommer til sin destination
Trin 2. Kom brødet i en madkasse som Tupperware for at sikre dets sikkerhed
De fleste sandwich har en smuldrende struktur og tekstur, selvom dette afhænger af den anvendte brødtype. Hvis brødet er lille nok, kan du prøve at lægge det i en madkasse som Tupperware for at holde det frisk og sikkert.
Trin 3. Læg ikke tunge genstande på brødet
Når brød skal pakkes med andre genstande, må du ikke placere tunge genstande på det, især hvis brødet ikke er pakket i en robust beholder, f.eks. Tupperware. Husk, at tunge genstande kan lægge pres på brødet og få fyldet til at falde fra hinanden. Som et resultat bliver brødet for blødt struktureret og mindre velsmagende at spise.
Trin 4. Opbevar brødet køligt, hvis det indeholder ingredienser, der faktisk skal nedkøles
Hvis dit brød er lavet af letfordærvelige ingredienser, men skal tages med på farten, skal du prøve at holde det køligt hele tiden, omkring 4 grader Celsius. Hvis der er et køleskab på din destination, skal du lægge brød i det, så snart du kommer derhen.
- Hvis sandwichet bliver pakket i en madkasse, så glem ikke at lægge kølende gel på bunden og toppen af brødet for at opretholde en stabil temperatur.
- Hvis sandwich skal køres i mere end en halv time, skal du ikke glemme at opbevare den i en særlig madkøler.
Tips
For de bedste resultater skal du altid bruge de friskeste ingredienser, du kan finde
Advarsel
- Kødsmørbrød bør altid opbevares i et køligt rum og må ikke stå ved stuetemperatur i mere end fire timer.
- Inden du laver brød, skal du ikke glemme at vaske dine hænder med sæbevand i mindst 20 sekunder.
- Rengør alle brugte køkkenredskaber, skærebrætter og køkkenborde før og efter brug.
