Udover at være let at tilberede, kræver frosne ærter heller ikke en kompliceret skrælningsproces bare for at lave en enkel ret. Ærter er en enkel og sund tilføjelse til ethvert måltid, server dem som tilbehør eller del af en suppe eller pastaret.
Trin
Metode 1 af 3: Tilberedning af ærter ved hjælp af komfuret
Trin 1. Kog 3-4 kopper vand
Kog vandet i en mellemstor gryde, og overfladen fortsætter med at boble.
Trin 2. Hæld forsigtigt ærterne fra indpakningen i det kogende vand
Rør forsigtigt og lad ærterne koge, åbn låg på gryden.
Hvis ærterne er frosset i store stykker, skal du bruge en træske til at fjerne dem og sørge for, at de koger jævnt
Trin 3. Fjern ærterne fra komfuret efter 2-3 minutter
Fjern ærterne med en gaffel eller hulske, og blæs derefter forsigtigt for hurtigt at afkøle. Prøv ærterne, når de er afkølet - de skal være bløde og lette at tygge, som modne bønner.
Tilberedning af frosne ærter tager normalt 3-4 minutter
Trin 4. Hæld ærterne fra
Dette kan gøres ved langsomt at hælde vandet ud af gryden eller hælde ærterne i et dørslag.
Trin 5. Rør 1-2 spiseskefulde smør i ærterne for at forhindre fastklemning
Selvom dette ikke er obligatorisk, kan det give ærterne en rigere smag og forhindre dem i at klistre eller smuldre.
Brug et par dråber olivenolie i stedet for smør for en sundere mulighed
Metode 2 af 3: Kogte ærter i mikrobølgeovn
Trin 1. Læg de frosne ærter direkte på en tallerken, og varm derefter i 2 minutter i mikrobølgeovnen
For at gøre ærterne blødere, drys 1-2 spiseskefulde vand ovenpå før tilberedning.
Hver mikrobølgeovn fungerer forskelligt, så prøv at spise ærterne efter to minutter og tilbered dem igen, hvis det er nødvendigt
Trin 2. Hæld de frosne ærter i et overdækket pyrexfad og mikrobølgeovn i to minutter
Ærterne bliver dampet frem for kogt, og resultatet bliver hårdere end normalt. Du kan også tilføje vand eller 2 spiseskefulde smør før madlavning for en rigere smag.
Trin 3. Læg den varmebestandige pose ærter direkte i mikrobølgeovnen og kog i 2-3 minutter
Nogle frosne ærter er tilberedt lige i posen. Fjern ærteposen fra fryseren og stil den i mikrobølgeovnen, tilberedning så længe som nødvendigt. Pakkede ærter skal stå på køl i 4-5 minutter efter tilberedning. Normalt indeholder posen varm damp, som kan skade dig, hvis du åbner den med det samme.
Hvis der ikke står "varmebestandig" på emballagen, skal du ikke lægge den i mikrobølgeovnen
Metode 3 af 3: Brug af frosne ærter
Trin 1. Kog ærter i smør, hvidløg og løg til et enkelt tilbehør
Dette er en fantastisk måde at servere frosne ærter på. Det er let, opvarm 1-2 spsk smør i en stor stegepande, tilsæt derefter 1 hakket løg og 2-3 hakkede hvidløgsfedd. Efter 2-3 minutter tilsættes frosne ærter med det samme. Kog blandingen ved svag varme i 10-15 minutter, eller indtil ærterne er møre.
Tilsæt lidt olivenolie og ost for at lave en lækker tilføjelse til pastaretter
Trin 2. Kog ærter med 2 kopper kyllingefond for at lave en simpel ærtesuppe
Kog ærter med 2 spsk smør, løg og hvidløg. Efter 4-5 minutter tilsættes kyllingekraften og koges alt ved middel varme i yderligere 5 minutter, eller indtil ærterne er møre. Sluk for komfuret. Når blandingen er afkølet, pureres den i en foodprocessor for at lave en lækker enkel ærtesuppe.
Tilsæt grønne urter, såsom dild eller purløg for smag, samt salt og peber til smag
Trin 3. Mos kogte ærter med mynteblade, et klem citronsaft og parmesanost for at lave et enkelt pålæg
Denne opskrift på mynteærter pesto sauce er perfekt til toast. Læg 1 pose kogte ærter i en foodprocessor, og rør til en glat, og tilføj derefter:
- Håndfuld friske mynteblade
- 1/3 kop parmesanost
- 1-2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Citronsaft, til smag
- Bland alle ingredienserne til det er glat og fordel det, tilsæt eventuelt mere olivenolie
Trin 4. Bland afkølede modne ærter med tomater og krydderurter til en simpel salat
Enkle, men elegante, modne ærter kan være en særlig ingrediens til salater. Tilsæt cherrytomater, persille, salt og et strejf balsameddike for en forfriskende tropisk smag.
- Overvej at koge ærterne lidt længere, så de ikke er for møre, når de serveres i en salat.
- Modne ærter er også gode til at lave spinat- eller salatsalater.
