Grønne kaffebønner er kaffebønner, der ikke er ristet eller ristet. Grønne kaffebønner er perfekte til dig, der ønsker at stege dig selv eller leder efter langtidsholdbare kaffebønner. Inden du køber grønne kaffebønner, skal du afgøre, hvor kaffebønnerne kommer fra, og hvilken smag du ønsker. Derefter kan du søge efter grønne kaffebønnesælgere online!
Trin
Del 1 af 3: Valg af region
Trin 1. Køb kaffebønner fra Mellem- eller Sydamerika, hvis du ønsker en let til medium steg
Lyse og mellemstore grillniveauer er perfekte, hvis du ønsker en kompleks smag, der er forskellig fra originalen. Grønne kaffebønner fra Mellem- og Sydamerika er også kendt for deres sarte blomster- og citrusaroma, så overvej at købe grønne kaffebønner fra disse regioner, hvis du ønsker en lidt sødere kaffe. Nogle af de berømte kaffeproducerende lande i Central- og Sydamerika omfatter:
- Mexico: Mange af Mexicos grønne kaffebønner dyrkes økologisk og er kendt for deres milde nødde- og chokoladesmag.
- Costa Rica: Costa Ricas grønne kaffebønner producerer en kraftig stege med en nøddeagtig og citrusagtig smag.
- Brasilien: Kaffe fra Brasilien er normalt blød og sød, med chokolade og nøddeagtige smag.
Trin 2. Få kaffebønner fra Mellemøsten eller Østafrika til en skarp og karakteristisk kaffe
Flere lande i regionen behandler kaffebønner ved hjælp af den tørre procesmetode, hvilket resulterer i en sødere og tungere kaffe. Mellemøsten og Østafrika er kendt for at producere rig, karakteristisk kaffe, så prøv at købe bønner fra disse regioner, hvis du vil have en meget karakteristisk stege. Nogle af de mest populære typer kaffebønner fra denne region omfatter:
- Kenya: Kenyanske grønne kaffebønner er kendt for at producere komplekse stege med smag som solbær og citrus.
- Etiopien: Hver kaffedyrkningsregion i Etiopien producerer bønner, der har en karakteristisk smag, fra den søde frugtagtige smag til den rigt krydret nøddesmag.
Trin 3. Køb kaffebønner dyrket i Indonesien til en steg, der smager jordnær
Mange producenter i Indonesien tørrer kaffebønnerne på pergament, der dækker leret, hvilket resulterer i en karakteristisk smag og gør det til det bedste valg for dem, der kan lide svampe og jordiske smag.
Trin 4. Prøv kaffebønner produceret på de caribiske øer til en stege med ø-smag
Jamaica er en yndet region blandt ægte kaffekendere. Andre steder, der producerer grønne kaffebønner med øprofiler, er:
- Haiti: Kaffe fra Haiti er berømt for sin rige sødme og blødhed.
- Puerto Rico: Kaffebønner fra Puerto Rico laver en sød stege med karamel- og chokoladesmag.
Del 2 af 3: Spørg sælgerne om deres kaffebønner
Trin 1. Find ud af, om bønnerne er arabica eller robusta
Spørg sælgeren, hvis du har købt det direkte. Hvis du har bestilt kaffebønner online, skal du kontrollere sælgers websted. Arabica og robusta er de to hovedtyper af kaffebønner. De to frøarter dyrkes og produceres forskelligt og har nogle forskelle i smag og kvalitet:
- Arabica kaffebønner vælges normalt til at producere en steg, der smager at foretrække. Prisen er dyrere end robusta kaffebønner.
- Robusta kaffebønner siges at have en mindre gunstig smagsprofil end arabica bønner, men de er billigere, og nogle mennesker kan lide at bruge dem til blandinger og espressoer.
Trin 2. Spørg om behandlingen af kaffebønnerne
Kaffebønnesælgeren kan fortælle dig processen, eller hvis du bestilte online, skulle den være angivet på sælgers websted. Hvis ikke, ring eller send dem et spørgsmål. Den tørre proces (naturlig) og den våde proces (vask) er de to vigtigste måder at forarbejde kaffebønner på.
- Den tørre proces producerer kaffebønner, der er sødere og tungere, men har en mere karakteristisk smag.
- Den våde proces producerer kaffebønner, der smager let og rent.
Trin 3. Spørg om de forskellige egenskaber ved kaffebønner
Hvis du ved, hvilke egenskaber du vil have - let eller tung, frugtagtig eller nutty sødme osv. - kig efter grønne kaffebønner, der har disse egenskaber. Spørg sælgeren om de forskellige profiler af kaffebønner. Nogle af de egenskaber, du skal huske på, omfatter:
- Smag: Kig efter grønne kaffebønner med en smagsprofil, der passer dig. Hvis du kan lide sødme, skal du kigge efter kaffebønner, der har smag som chokolade, bær og karamel.
- Surhed: Jo højere surhedsgrad, kaffen smager renere, mere tør og friskere.
- Legeme: Kropskaffe betyder smagen af kaffen i munden. Nogle kaffe er tykke i munden, mens nogle er lettere og tyndere.
- Balance: Når kaffe er afbalanceret, betyder det, at ingen smag skiller sig mere ud end den anden. Med en afbalanceret kaffe kan du nyde alle smagene lige meget.
- Kompleksitet: Kig efter kaffebønner, der producerer en kompleks steg, hvis du vil have en kaffe med mange forskellige varianter og egenskaber. Komplekse kaffe har mange aspekter.
Del 3 af 3: Køb af kaffebønner
Trin 1. Ved, hvad du vil, før du går til butikken
Når du kommer til butikken, skal du stadig spørge sælgeren, men det kan være meget nyttigt at kende den kaffe, du ønsker. Ved, hvor du vil have de grønne kaffebønner fra. Hvis du er interesseret i en bestemt smagskarakteristik eller profil, skal du skrive ønsket ned på et stykke papir og tage papiret med til butikken, så du kan vise det til sælgeren.
Ved du ikke, hvor du skal købe grønne kaffebønner direkte? Søg online efter “forhandlere af grønne kaffebønner i mit område” for at finde lokale sælgere
Trin 2. Køb kun online fra betroede grønne kaffebønnesælgere
At bestille grønne kaffebønner online giver dig en række muligheder, men du bør undersøge sælgeren, før du køber grønne kaffebønner hos dem. Læs anmeldelser fra andre kunder for at se, om de bønner, de modtager, er præcis, hvad de bestilte. Hvis du ser, at en sælger har mange dårlige anmeldelser, skal du finde en anden sælger.
Husk, at hvis du køber grønne kaffebønner online, kan din ordre modtages på op til et par uger
Trin 3. Til at begynde med skal du købe grønne kaffebønner i små mængder
Tag den med hjem og rist kaffen. Hvis du kan lide smagen af kaffen, skal du gå tilbage til den samme sælger og købe en større mængde kaffebønner. Dette forhindrer dig i at købe for mange grønne kaffebønner, som du ikke kan lide.
Trin 4. Inden du køber, skal du sørge for, at dine kaffebønner ikke er blevet ristede
Både ristede og ikke -ristede, begge typer er hele kaffebønner, der sælges i pakker. Sørg derfor for altid at kontrollere med sælgeren, at det du køber er grønne kaffebønner og ikke er ristet. Hvis der står "ristet på" på pakken, betyder det, at det ikke er grønne kaffebønner.
Selvom det ikke siger, at bønnerne er ristet, skal du bede sælgeren om at være sikker
Trin 5. Efter køb skal du opbevare dine grønne kaffebønner i en ren og tæt lukket beholder
Flyt de grønne kaffebønner fra den originale emballage til en ny beholder. Hold beholderen væk fra sollys, ekstreme temperaturer og fugtighed. Opbevaring af grønne kaffebønner korrekt kan få dem til at holde op til et år, og smagen ændrer sig ikke.
