Sort ris er en mellemkornet ris, der er let at tilberede og let at bruge i andre opskrifter. Når den er kogt, får denne ris mørk lilla farve og har en unik smag med en blød tekstur. I modsætning til andre ris koger sorte ris ikke godt i en riskoger. Denne artikel vil guide dig gennem forberedelse af sorte ris og vil give dig nogle tips til, hvad du skal gøre, når risene er kogt.
Trin
Metode 1 af 3: Skylning af sort ris
Trin 1. Tilsæt to kopper vand for hver kop ris
Husk, at mængden af ris vil stige i dybden, efter at det bliver til ris.
Trin 2. Skyl ris to eller tre gange
Kom risene i en skål og vask dem under koldt vand. Gnid risene med dine hænder. Lad det stå et stykke tid, og si derefter risene. Gentag denne proces to eller tre gange. Dette fjerner stivelsen på overfladen og forhindrer risene i at klumpe sig sammen.
Trin 3. Vand risene igen
Lad risene trække i vandet natten over. Dette forhindrer risene i at klumpe sig sammen.
Hvis du ikke har tid, skal du tilberede risene umiddelbart efter vask den to eller tre gange
Metode 2 af 3: Kogning af sort ris
Trin 1. Hæld vandet i koppen i en stor gryde
Tilsæt ris til vand. Tænd ikke for komfuret, før vandet og risene kommer ind i gryden.
Du kan også tilberede sorte ris med bouillon (kylling, oksekød, grøntsager osv.) I stedet for vand. Bouillon giver den en salt smag. De fleste opskrifter bruger 1 kop lager til hver 1/2 kop sorte ris
Trin 2. Bring vandet i kog
Reducer varmen, dæk gryden til, og lad det simre i 20 til 35 minutter, eller indtil alt vandet er absorberet.
Trin 3. Sluk for komfuret, og lad gryden sidde i 15 minutter
Rør ikke.
Trin 4. Rør risene med en gaffel for at adskille kornene og server
Bemærk, at selvom farven på kogte sorte ris ser normal ud, kan den plette belægningen på dit keramiske køkkengrej
Metode 3 af 3: Madlavning med sort ris
Trin 1. Bland sorte ris i en kold salat
Sort ris er en sund erstatning for nudler og hvide ris. Hvis du vil lave en kold pastasalat til en grill, fest eller sportsbegivenhed, hvorfor så ikke bruge sorte ris i stedet for pasta?
Hvis du laver en kold asiatisk salat med nudler, hvorfor så ikke bruge sorte ris, der er mere nærende? Sørg for, at risene er helt kogte, før du tilføjer andre ingredienser
Trin 2. Lav sorte ris som fyld
Brug af sorte ris til at lave fyld er let og lækkert. Kog risen til den er færdig, og kombiner den derefter med brødkrummer, krydderurter og krydderier og selleri, som du ville med en almindelig fyldning. Kom fyldet i kalkunen eller kyllingen og bag som normalt. Gæsterne ved arrangementet vil helt sikkert spise grådigt.
Trin 3. Lav sorte ris som en ekstra mad
Kog risene efter ovenstående metode, og stak derefter nogle af risene på en tallerken og server med et kød-, fisk- eller fjerkræfad. Tilsæt forskellige urter og krydderier for at give det en interessant smag. Eksperimenter og kom med nogle interessante kombinationer.
Trin 4. Vend sorte ris til dessert
Brug sorte ris til at lave rispudding! Kombiner ris med fløde, sukker og kanel til et lækkert måltid efter middagen. Tilføj også forskellige frugter.
