Ærter er en sund grøntsag og nemme at tilberede. Du kan spise den lige, lave en salatblanding, tilberede den med kylling osv. Hermetiske ærter er også lette at tilberede og tilberede hurtigt. For at servere lækre dåseærter kan du koge, stege eller mikrobølgeovn dem!
ingredienser
- Hermetiske ærter
- Dit valg af krydderier
Trin
Metode 1 af 3: Kogning af dåseærter
Trin 1. Åbn dåsen med ærter, og tøm vandet ned i vasken
Hæld ærterne i en sigte, og ryst derefter forsigtigt for at fjerne aquafabaen, den tykke væske i dåsen. Derefter placeres filteret over vasken, og lad det sidde, indtil al væsken er væk.
- Aquafaba har en mel-lignende konsistens og er fuld af natrium.
- Læg dåseåbneren oven på dåsen, og klem derefter håndtaget fast. Drej derefter håndtaget, indtil du kan åbne hele dåsens kant.
- Hvis du ikke har en dåseåbner, kan du prøve at åbne en dåse i køkkenet, f.eks. En ske.
Trin 2. Skyl ærterne
Lad bønnerne blive i sigten, og hæld derefter koldt vand over dem. Lad vandet løbe, indtil al aquafabe -væsken er væk. For at fremskynde denne proces, brug dine hænder til at røre ærterne, mens de skylles.
Brug det højeste vandtryk til at rense bønnerne hurtigere
Trin 3. Overfør ærterne til stegepanden
Fordel nødderne, indtil de ikke hober sig op. Hvis bønnerne stadig hober sig op efter spredning, skal du bruge en større stegepande.
Ærterne bør ikke stables for at sikre, at de koger jævnt
Trin 4. Hæld vandet over ærterne
Mængden af vand, der bruges, afhænger af mængden af kogte bønner. Hæld nok vand til at dække bønnerne, men ikke flyde.
Hvis panden ikke kan rumme alle bønnerne og vandet, skal du udskifte den med en større
Trin 5. Varm stegepanden i 5 minutter ved medium varme
Vær opmærksom på gryden, når du laver bønnerne. Hvis overfladen af vandet ser ud til at være ved at koge, skal du reducere varmen.
Trin 6. Afløb de kogte ærter
Hæld bønnerne i en sigte, lad vandet dryppe af. Hvis du bruger det samme filter, som du brugte til at tømme aquafabaen, skal du sørge for at vaske det, før du lægger bønnerne.
Hvis ærterne stadig er våde efter silning, tør dem med køkkenrulle eller en ren køkkenklud
Trin 7. Server nødderne, eller gem dem til senere brug
Du kan tilføje det som en salatblanding, spise det lige, blande det med saucer osv. Hvis du vil opbevare nødderne, skal du lægge dem i en glas- eller plastbeholder og stille dem i køleskabet.
Rester af nødder, der er opbevaret i køleskabet, kan vare op til 1 uge
Metode 2 af 3: Stegning af dåseærter
Trin 1. Forvarm ovnen til 185 ° C
Forvarmning af ovnen, mens bønnerne tilberedes, fremskynder processen. Indstil en alarm, så du ved, hvornår ovnen er klar til brug.
Trin 2. Skyl og tør ærterne
Pak nødderne ind i et køkkenrulle eller en ren køkkenklud. Hvis kluden er for våd og ikke kan absorbere vandet fra bønnerne, skal du udskifte den med en ny klud.
Bønner skal drænes, så de er sprøde, når de tilberedes i ovnen. Hvis nødderne er tørre, når de sættes i ovnen, viser de sig at være grødet
Trin 3. Arranger ærterne på bagepladen
Brug hænderne til at sprede bønnerne ud over gryden. Sørg for at nødderne er spredt ud og ikke hober sig op. Hvis de ophobes, koges bønnerne ikke jævnt.
For lettere rengøring, beklæd panden med bagepapir
Trin 4. Dryp olivenolie på ærterne
Sørg for, at olivenolien er jævnt fordelt over nødderne, så de koger jævnt. Olivenolie tilfører ikke kun retten smag, men giver den også en ekstra tekstur.
Du kan bruge en række andre olier i stedet for olivenolie, såsom raps, sesam eller avocado olie
Trin 5. Krydr ærterne efter smag
Der er ingen specifikke regler for krydderier, men generelt kan du drysse med korianderpulver og stødt chili. Tilsæt ikke for meget krydderier, fordi ærter naturligvis allerede har et ret højt natriumindhold.
Drys lidt salt, peber og hvidløgspulver for at krydre bønnerne
Trin 6. Bag på en bageplade i 1 time
Læg bagepladen forsigtigt i ovnen og bag i 1 time. Brug alarmer som påmindelser.
- Se bønnerne blive ristet for at sikre, at der ikke er problemer.
- Hvis ærterne ikke er sprøde efter 1 times stegning, øges tiden, indtil ærterne er sprøde.
Trin 7. Fjern bønnerne fra ovnen
Bær et varmebeskyttelsesmiddel, f.eks. Ovnhandsker, for at fjerne gryden fra ovnen. Læg derefter møtrikkerne på en varmebestandig overflade, f.eks. En komfur eller varmebestandig måtte.
Sluk for ovnen, når gryden er fjernet
Trin 8. Lad ærterne afkøle, og server derefter
Når den er kølig, kan du spise den lige eller blande den med din yndlingsret! Hvis der er rester, skal de sættes i køleskabet og opbevares i maksimalt 1 uge i en plast- eller glasbeholder.
Du kan genopvarme bønnerne i ovnen eller mikrobølgeovnen
Metode 3 af 3: Tilberedning af dåseærter i mikrobølgeovn
Trin 1. Kombiner ærterne med olivenolie i en skål
Skålen skal være stor nok, så nødderne ikke falder af under omrøring. Du kan bruge dine hænder eller en ske til at dække nødderne med olivenolien.
Hvis du ikke kan lide olivenolie, skal du i stedet bruge en anden olie, f.eks. Avocadoolie eller sesamolie
Trin 2. Krydr ærterne, hvis det ønskes
Selvom det ikke er obligatorisk, kan du tilføje lidt smag. Prøv at drysse lidt salt, peber og paprika. Du kan også drysse med tørre krydderier, såsom malede krydderier eller kanelpulver.
Brug hænderne eller en ske til at sprede krydderiet ud over bønnerne
Trin 3. Læg ærterne i en mikrobølgeovn-sikker beholder
Bønnerne skal ikke stables, så de koger jævnt. For at gøre rengøringen lettere, beklæd beholderen med køkkenpapir, inden du tilføjer nødderne.
- Jo flere papirhåndklæder du bruger, jo lettere bliver rengøringsprocessen.
- Ikke-varmebestandige beholdere kan smuldre eller smelte i mikrobølgeovnen.
Trin 4. Mikroniser bønnerne i 3 minutter
Sørg for at observere beholderen, der holder bønnerne under tilberedningen. Efter 3 minutter fjernes beholderen fra mikrobølgeovnen.
Trin 5. Ryst nødderne
Fortsæt med forsigtigt at ryste beholderen, indtil nødderne er omrørt. Hvis du ikke kan, skal du bruge en ske til at røre rundt.
Dette vil hjælpe med at sprede væsken, sprede krydderiet jævnt og tillade bønnerne at koge mere jævnt
Trin 6. Læg beholderen med ærter tilbage i mikrobølgeovnen og kog i 3 minutter
Observer bønnekrukken, mens tilberedningsprocessen finder sted. Derefter fjernes beholderen fra mikrobølgeovnen og placeres på et sikkert sted, f.eks. En varmebestandig måtte.
Den anvendte beholder skal være meget varm. Brug derfor et varmebeskyttelsesmiddel, når du fjerner det fra mikrobølgeovnen
Trin 7. Server ærterne, eller gem dem til senere brug
Inden du spiser dem som en snack, skal du lade nødderne sidde et par timer, så de bliver sprøde og afkølende. Du kan også opbevare nødder ved stuetemperatur i en lufttæt beholder.
Ærter i mikrobølgeovn kan holde op til 2 dage, hvis de opbevares
Tips
- Sørg for, at ærterne er helt tørre, inden de bages i ovnen eller mikrobølgeovnen.
- Tør ærterne helt.
- Gem aquafaba -væsken, og brug den som vegetarisk bestand til en række forskellige opskrifter.
