Har du nogensinde hørt om grøntsager kaldet rosenkål? Faktisk er denne lille, grønlig formede grøntsag medlem af kålfamilien, der ikke har for mange fans, hovedsagelig på grund af sin meget intetsigende smag, når den koges eller dampes. For at berige smagen af rosenkål skal du prøve at stege dem i ovnen og, hvis du ønsker det, blande lidt olivenolie med lidt balsamico for en endnu mere lækker smag! Hvis du har begrænset tid, skal du først bryde rosenkålene for at reducere tilberedningstiden.
ingredienser
- 1 pakke frosne rosenkål
- 60 eller 120 ml olivenolie
- 1-3 tsk. Gararm
Trin
Del 1 af 3: Oliering og krydderier rosenkål
Trin 1. Forvarm ovnen
Sæt ovnen på 204 ° C og forvarm den, mens rosenkålene tilberedes til stegning.
Trin 2. Fordel olivenolie over hele gryden
Inden rosenkålene fjernes fra fryseren, kan du forvarme ovnen og smurt bageplade. Hæld først olivenolien i bageformen og fordel den jævnt over hele overfladen. Sæt derefter gryden i ovnen for at varme den op.
En forvarmet bageplade - og smurt med opvarmet olivenolie - kan fremskynde modningsprocessen af frosne rosenkål
Trin 3. Hæld de frosne rosenkål i en skål
Når de er fjernet fra fryseren, hældes rosenkålene i en stor nok skål
Skær eller riv rosenkålsindpakningen for at åbne den
Trin 4. Dæk rosenkålene med olivenolie
For at frosne grøntsager skal koge jævnt, skal hver del være godt belagt med olie. Hæld derfor 60 ml eller endda 120 ml olivenolie på brusselspirernes overflade.
Trin 5. Drys salt over de smurte rosenkål
Efter børstning af rosenkålene med olivenolie drysses 1-3 tsk. salt til overfladen. Faktisk afhænger mængden af salt virkelig af det saltindhold, du ønsker, så du kan ændre det efter smag.
Brug enhver form for salt efter din smag. Nogle af de almindelige salttyper, der bruges, er kosher salt og grovkornet havsalt
Trin 6. Belæg rosenkålene med olie og salt
Brug derefter hænderne til at røre rosenkålene, så de alle er godt belagt, og der ikke er nogen klumper salt.
Sørg for, at hver rosenkål er godt belagt med olivenolie og salt
Del 2 af 3: Grillning af rosenkål
Trin 1. Arranger rosenkålene, så de ikke overlapper hinanden i gryden
Læg de smurte og saltede rosenkål i et smurt ildfast fad. Brug derefter dine hænder til at adskille rosenkålene, så de ikke rører eller overlapper hinanden.
Brug altid specielle ovnhandsker til at sætte bagepladen i ovnen og fjerne den fra ovnen. Vær forsigtig, den meget varme ovntemperatur kan skade huden på dine hænder
Trin 2. Bag rosenkålene i 40-45 minutter
Meget forsigtigt sættes bagepladen i ovnen og bages i 40-45 minutter. Hold altid øje med ovnlyset for at måle niveauet af rosenkålenes doneness! Godt modne rosenkål skal være gyldenbrun med sprøde kanter og lidt mørk i farven.
Vær forsigtig, kanter, der er for mørke, indikerer, at rosenkålene er brændte
Trin 3. Fjern rosenkålene fra ovnen og server straks
Når rosenkålene er fuldt kogte, overføres de straks til en serveringsskål eller tallerken; Server ristede rosenkål som tilbehør til aftensmaden eller spis dem lige som en sund snack. Hvis rosenkålene ikke forsvinder, skal du lægge resterne i en lufttæt beholder eller plastikclips og opbevare dem i køleskabet. Generelt vil kvaliteten af rosenkål forblive god i op til 3 til 4 dage efter opbevaring i køleskab.
- Hvis der serveres rosenkål til børn, kan du prøve at servere dem med en skål ranchesauce.
- Forsigtig; Du kan brænde munden, hvis du spiser rosenkål, der stadig er meget varme!
Del 3 af 3: Ændring af opskrifter
Trin 1. Udskift olivenolie med kokosolie
Hvis du ikke kan lide smagen af olivenolie (eller hvis du ikke har den hjemme), kan du prøve at erstatte en anden vegetabilsk olie som kokosolie i samme mængde. Bare rolig, kokosolie kan gøre det samme arbejde som olivenolie og ændrer ikke smagen af ristede rosenkål for meget.
- Brug af kokosolie vil tilføre de ristede rosenkål et strejf af kokossmag og få dem til at smage sødere.
- Nogle eksempler på andre vegetabilske olier, du kan bruge, er saflorolie, solsikkeolie, jordnøddeolie eller sesamolie.
Trin 2. Del rosenkålene, så de koger hurtigere, når de steges
Hvis du har begrænset tid, kan du prøve at splitte rosenkålene først, før du blander dem med olivenolie og salt. Derefter steges brusselspirerne i 20-23 minutter i stedet for 40-45 minutter.
- Hold dig til ovnen på 204 ° C til stegning af rosenkål.
- Brug en skarpkantet kniv til at skære de frosne rosenkål. Selvom frosne rosenkål er hårdere i strukturen, kan du faktisk skære dem let med en meget skarp kniv.
Trin 3. Bland olivenolie med balsamico
For at berige smagen af ristede rosenkål skal du prøve at blande 120 ml olivenolie med 3 spsk. balsamico, der smager surt og sødt, inden det hældes over brusselspirernes overflade. Derefter tilsættes nok salt til at krydre rosenkålene.
Du kan let finde balsamico i mange store supermarkeder
Tips
- Frosne rosenkål kan købes i de fleste større supermarkeder.
- Foretrækker du at spise friske grøntsager i stedet for frosne? Prøv at købe rosenkål på det nærmeste marked eller supermarked. Du kan altid selv fryse dem ned, hvis du køber for mange rosenkål på samme tid.
