Vil du servere toast som en af snacksne ved et stort familiemåltid, men kun have en brødrister? Så skal du bruge timer på at bage snesevis af brød med kun et værktøj? Der er ingen grund til at bekymre sig om det, for faktisk kan toast også laves uden hjælp fra en brødrister, virkelig! Brug i stedet bare din ovn til at fremskynde processen. Hvis du har begrænset tid, skal du blot lægge et par skiver brød under slagtekyllingen og bage brødet, til det bliver brunt. Hvis du har brug for at bage en stor mængde brød og har god tid til overs, skal du lægge et par skiver brød på en bageplade og derefter bage brødet i ovnen, indtil hele overfladen er sprød. Selvom det kan tage længere tid end slagtekyllingebrød, giver ovnmetoden dig mulighed for at bage flere brød på én gang.
Trin
Metode 1 af 2: Bagning af brød langsomt i ovnen
Trin 1. Læg et par skiver brød på en bageplade
Forbered en ristet bageplade og læg så mange brødplader på den i et enkelt lag. Selvom brødets kanter kan røre hinanden, skal du sørge for, at de ikke overlapper hinanden, så de koger mere jævnt.
Trin 2. Flyt risten til midten af ovnen, og forvarm ovnen til 175 grader Celsius
Placer risten i det midterste område, inden du tænder for ovnen. Grundlæggende vil cirkulationen af varm luft omkring brødet maksimeres, hvis formen placeres midt i ovnen. Som følge heraf vil brødmodningsniveauet blive mere jævnt fordelt.
Trin 3. Sæt bagepladen i ovnen og bag den ene side af brødet i 5 minutter
Luk ovndøren, mens brødet bages, så varmen kan cirkulere ordentligt rundt om brødet og muliggøre den perfekte vådhed. Bag brødet, indtil overfladen ser tør ud.
Hvis brødet stadig er frosset, øges bagetiden med 1 minut
Tip:
For en virkelig sprød toast, prøv at smøre smeltet smør på brødets overflade inden bagning. Udover at kunne berige smagen af brød, kan smør også hjælpe med at gøre brødets tekstur sprødere, når det bages.
Trin 4. Vend brødet om og bag den anden side i 5 minutter
Tag varmebestandige handsker på for at fjerne gryden fra ovnen, og vend derefter brødet om ved hjælp af en tang. Sæt gryden tilbage i ovnen og bag den anden side af brødet i 5 minutter.
Trin 5. Fjern brødet fra ovnen, og smør overfladen med smør
Sluk for ovnen, og fjern formen, og smør derefter brødets overflade med smør, der er blevet blødgjort ved stuetemperatur. Server brødet med det samme, eller tilsæt syltetøj, honning, ost og avocado til toppen, hvis det ønskes.
Toast har den bedste tekstur, hvis den spises lige efter den er lavet. Men hvis du ikke vil afslutte det hele på én gang, kan brød opbevares i en lufttæt beholder i op til 1 dag
Metode 2 af 2: Bagning af brød hurtigt ved hjælp af slagtekylling
Trin 1. Læg et par skiver brød på ovnristen, lige under slagtekyllingen
Juster ovnristens position, så den er cirka 7 cm under slagtekyllingen, og læg så meget brød, som du vil bage på ovnristen.
Giv afstand mindst 1,5 cm mellem hvert stykke brød, så niveauet af doneness kan fordeles mere jævnt.
Trin 2. Tænd slagtekyllingen til "Lav" temperatur
Hvis slagtekyllingen er udstyret med forskellige indstillinger, skal du vælge den laveste temperatur. Ellers skal du blot tænde slagtekyllingen efter at have lagt brødet under. Efterlad ikke slagtekyllingen, mens bagningsprocessen er i gang, fordi brødet er meget let at brænde!
Trin 3. Bag brødet i 60-90 sekunder
Bag især brødet, indtil overfladefarven bliver gyldenbrun. Det er en god idé at åbne ovndøren, mens brødet bages, så du lettere kan kontrollere dets tilstand.
Hvis slagtekyllingen ikke fungerer, når døren er åben, skal du lukke den, men glem ikke at kontrollere brødets tilstand efter bagning i 1 minut
Trin 4. Vend brødet om med madtænger, og bag derefter igen i 60-90 sekunder
Tag varmebestandige handsker på for at trække ovnristen væk fra slagtekyllingen, vend derefter hele pladen og skub ovnristen tilbage under slagtekyllingen. Bag derefter den anden side af brødet, indtil det bliver gyldenbrunt.
Brug ikke madtænger af plast, da ekstremt høje ovntemperaturer kan beskadige plastbelægningen
Tip:
Hvis du foretrækker toast, der er mørk i farven og meget sprød i teksturen, kan du prøve at bage hver side i næsten 2 minutter.
Trin 5. Fjern brødet fra ovnen, og smør overfladen med smør, eller tilsæt forskellige andre påfyldninger, hvis det ønskes
Sluk slagtekyllingen, og brug tangen til at løfte brødet af ovnristen. Overfør brødet til en tallerken og smør overfladen med smør. Hvis du vil, kan du tilføje din yndlingsmarmelade, avocado, hårdkogt æg eller bruschetta til toppen af brødet.
Resteret toast kan lægges i en lufttæt beholder og placeres ved stuetemperatur i op til 1 hel dag. Husk dog altid, at jo længere brødet opbevares, jo mere sandsynligt er det at rådne, og jo hårdere bliver teksturen
Tips
- Husk, fuldkornsbrød skal bages længere end brød lavet af hvidt mel.
- Hvis brødet stadig er frosset, tilsættes yderligere 1-2 minutters bagetid.
