Uanset om du leder efter en lettere måde at krydre din allerede tilberedte kålsalatblanding på, eller er interesseret i at prøve en ny krydderi med din kålsalatblanding, kan opskriften på kålsalat krydderier nedenfor hjælpe dig.
ingredienser
Traditionel krydderi med kålsalat
Til 6 portioner
- 1/2 kop (125 ml) mayonnaise
- 2 spsk (30 ml) hvidt granuleret sukker
- 1 spsk (15 ml) riseddike eller brun riseddike
- 2 tsk (10 ml) citronsaft
- 1/2 spsk (7,5 ml) tilberedt radise
- 1/4 tsk (1,25 ml) løgpulver
- 1/4 tsk (1,25 ml) tør sennep
- 1/4 tsk (1,25 ml) sellerisalt
- 1/4 tsk (1,25 ml) salt
- 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber
Fedtfattig kål salat Yoghurt krydderier
Til 6 portioner
- 1/2 kop (125 ml) fedtfattig almindelig yoghurt
- 2 spsk (30 ml) dijonsennep
- 1 spsk (15 ml) vand
- 2 tsk (10 ml) fast mayonnaise
- 2 tsk (10 ml) citronsaft
Kålsalat Spicy Bean krydderier
Til 6 portioner
- 1/4 kop (60 ml) honning
- 1/4 kop (60 ml) vegetabilsk olie
- 1/4 kop (60 ml) riseddike
- 1 spsk (15 ml) sojasovs
- 1 tsk (5 ml) sesamolie
- 1 spsk (15 ml) jordnøddesmør
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) Thai varm sauce
- 1 spsk (15 ml) hakket frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, hakket
Kålsalat Vinaigrette krydderier
Til 2 portioner
- 3 spiseskefulde (45 ml) æblecidereddike
- 1 spsk (15 ml) vand
- 1,5 tsk (7,5 ml) hvidt sukker
- 1 tsk (5 ml) dijonsennep
- 1 tsk (5 ml) olivenolie
- 1/4 tsk (1,25 ml) tørret basilikum
- 1/4 tsk (1,25 ml) sort peber
- 1/8 tsk (0,625 ml) hvidløgssalt
Citron Caper kål salat krydderier
Til 8 portioner
- 1/2 kop (125 ml) mayonnaise
- 1/2 kop (125 ml) almindelig yoghurt
- 1 spiseskefuld (15 ml) kapers
- 2 spsk (30 ml) dijonsennep
- 2 spsk (30 ml) citronsaft
- 1 tsk (5 ml) citronsaft
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/4 (1,25 ml) sort peber
- 1 tsk (5 ml) varm sauce (valgfrit)
Ko Wasabi salat krydderier
Til 4 portioner
- 1/4 kop (60 ml) limesaft
- 2 spsk (30 ml) wasabi pulver
- 1,5 tsk (7,5 ml) hvidt sukker
- 2 tsk (10 ml) sojasovs
- 1/2 tsk (2,5 ml) rødt chilipulver
- 2 tsk (10 ml) frisk ingefær skrællet og hakket
- 1,5 tsk (7,5 ml) fiskesauce
- 2 tsk (10 ml) sesamolie
- 1/3 kop (75 ml) drueolie, jordnøddeolie eller rapsolie
Valmue frø salat kål krydderier
Til 8 portioner
- 1 kop (250 ml) mayonnaise
- 1/4 kop (60 ml) æblecidereddike
- 1/4 kop (60 ml) honning
- 3 spiseskefulde (45 ml) valmue frø
- 1,5 tsk (7,5 ml) salt
- 1 tsk (5 ml) sort peber
Trin
Metode 1 af 7: Traditionel krydderi af kålsalat
Trin 1. Bland krydderierne
I en stor skål kombineres mayonnaise, sukker, eddike, citronsaft, peberrod, løgpulver, tør sennep, sellerisalt, salt og sort peber, indtil det er godt kombineret.
- Du skal slå det i cirka 1 eller 2 minutter, indtil sukkeret er opløst med de flydende ingredienser.
- Især til denne opskrift anbefales det at bruge brun riseddike til eddikeindstillingen. Men hvis du ikke har en, kan du erstatte almindelig riseddike, hvid riseddike eller vineddike. Hvis du ikke har andet end almindelig hvid eddike, kan du også bruge det, men du skal udskifte det med en andel på 3 dele eddike til 1 del vand.
Trin 2. Smag til salatkrydderierne med en ren ske, og tilsæt krydderier, hvis det er nødvendigt
Vær opmærksom på konsistens, når du foretager ændringer. Lidt ekstra salt gør ikke den store forskel, men hvis du tilføjer en masse citronsaft, eddike eller mayonnaise, kan konsistensen blive tættere eller lettere, end den burde være
Trin 3. Stil på køl, indtil den er klar til brug
Til dette krydderi anbefales det at vente mindst 1 time, før det serveres med kålsalaten, så alle ingredienserne når den rigtige temperatur.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 2 af 7: Krydret yoghurt med lavt fedtkål
Trin 1. Bland alle ingredienserne
Pisk fedtfattig yoghurt, dijonsennep, vand, fedtfattig mayonnaise og citronsaft sammen i en stor skål, indtil det er godt kombineret.
- Alle ingrediensernes farver skal blandes jævnt, der bør ikke være synlige striber af sennepsfarve.
- Konsistensen skal være jævn.
Trin 2. Prøv at tilføje krydderier, hvis det er nødvendigt
Prøv det med en ren ske. Hvis den smager kedelig, kan du tilsætte salt og peber alt efter din smag.
- Du kan også tilføje omkring teskefuld (2,5 ml) dildfrø for en ekstra smagsdimension.
- Denne opskrift indeholder mange flydende ingredienser, så vær forsigtig, når du justerer målingerne for at undgå at lave fejl, der kan ødelægge krydderierne.
Trin 3. Stil på køl, indtil den er klar til brug
Dæk med plastfolie og stil det i køleskabet, indtil det skal serveres.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 3 af 7: Spicy Bean krydderi kål salat
Trin 1. Beslut, hvor krydret du vil have krydderiet
Hvis du kan lide smagen af nødder, men ikke rigtig kan lide den krydrede kålsalat, kan du reducere mængden af varm sovs, der er angivet i opskriften, eller du kan springe den helt over uden at ødelægge krydderiets konsistens.
Trin 2. Bland alle ingredienserne
Pisk honning, vegetabilsk olie, riseddike, sojasovs, sesamolie, jordnøddesmør, salt, varm sauce og hvidløg sammen i en stor skål.
- Den tykke, klæbrige honning og jordnøddesmør opløses sidst. Når jordnøddesmørret er opløst, kan du tage det som en indikation på, at krydderiet er klar.
- Da nogle ingredienser er ret tykke og klæbrige, kan du have svært ved at bruge et piskeris til at blande dem. Hvis dette sker, kan du erstatte piskeriset med en ske.
Trin 3. Prøv og juster krydderierne efter behov
Prøv det med en ren ske og foretag små justeringer af krydderierne, så de passer til din smag. Billede: Lav Coleslaw Dressing Trin 9-j.webp
Som hovedregel skal du undgå at ændre mængden af "hæfteklammer", du bruger, såsom honning, olie, eddike eller jordnøddesmør. "Spice" ingredienserne kan lettere ændres
Trin 4. Stil på køl, indtil den er klar til brug
Dæk med plastfolie og stil det i køleskabet, indtil det skal serveres.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 4 af 7: Krydrer blomkål -vinaigrette -salat
Trin 1. Bland alle krydderierne
Bland kaneleddike, vand, sukker, dijonsennep, olivenolie, basilikum, peber i en stor skål, indtil det er godt kombineret.
- Bliv ved med at piske, indtil sukkeret er helt opløst. Dette vil tage et par minutter.
- Resultatet af krydderierne bliver lidt løbende.
Trin 2. Smag til og juster krydderier efter behov
Brug en ren ske til at teste krydderierne. Juster salt, basilikum, peber og sukker efter behov, indtil det passer til din smag.
Fordi konsistensen allerede er løbende, vil ændring af mængden af hver ingrediens ikke rigtig påvirke krydderiets tekstur
Trin 3. Stil på køl, indtil den er klar til brug
Pak ind i plastfolie og stil på køl indtil lige før du serverer, eller rør på anden måde.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 5 af 7: Krydrer citronkapperkålsalat
Trin 1. Hak kapers groft
Læg kapers på en tallerken og hak dem groft i mindre stykker med en skarp, finbladet kniv.
Brug en tallerken eller et skærebræt med en lille kant for at forhindre kapers i at springe ud, når du skærer dem
Trin 2. Rør de vigtigste krydderier ingredienser sammen
Kombiner mayonnaise, yoghurt og hakkede kapers, dijonsennep, citronsaft, citronsaft, salt og peber i en stor skål, indtil det er glat.
Når den er klar, bør der ikke være sennepsfarvede striber i krydderierne, og konsistensen skal være helt jævn
Trin 3. Tilsæt varm sauce, hvis du vil
Hvis du foretrækker en lidt krydret kålsalat, kan du tilføje 1 spsk (5 ml) varm sauce til marinaden.
Pisk indtil glat, og sørg for, at der ikke er synlige striber med varm sovsfarve på krydderierne
Trin 4. Stil på køl, indtil den er klar til servering
Dæk med plastfolie og stil på køl i 15 minutter eller deromkring, eller indtil du er klar til at blande og servere med kålsalaten.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 6 af 7: Kålsalat Wasabi krydderier
Trin 1. Kog sesamolien
Varm sesamolien op i en tør stegepande i et par minutter for at tilberede den. Dette vil tilføje en ekstra dimension til oliens smag.
- Gryden skal være helt ren, inden du tilsætter olien.
- Forvarm stegepanden til medium varme, inden sesamolie tilsættes.
- Sørg for, at olien fortsætter med at bevæge sig i gryden, mens du tilbereder den.
- Når den er kogt, bliver olien gyldenbrun og afgiver en nøddeagtig aroma.
Trin 2. Bland limesaften og wasabi
Pisk disse 2 ingredienser sammen i en stor skål, indtil det er godt kombineret. Lad sidde i 5 minutter, før du fortsætter.
Wasabi pulver tager tid at suge i limesaften. Denne blanding bliver til en let pasta, hvilket gør det lettere at blande det med de andre ingredienser. Hvis du ikke først slipper wasabi ind i limesaften, har du svært ved at opløse den senere
Trin 3. Rør de resterende ingredienser i
Tilsæt sukker, sauce, rød chilipulver, ingefær, kogt sesamolie og madolie til wasabipastaen og limesaften. Bland til det er jævnt fordelt.
Sørg for, at alt sukkeret er opløst, inden du fortsætter
Trin 4. Tilsæt mere limesaft, hvis det er nødvendigt
Prøv krydderierne med en ren ske. Hvis du har brug for en ekstra stærk smag, kan du tilføje lidt citronsaft.
Trin 5. Stil på køl, indtil den er klar til brug
Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil du er klar til at blande den med kålsalaten.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Metode 7 af 7: Krydder Valmuefrø Kålsalat
Trin 1. Overvej, hvor sød du ønsker, at din kålsalat skal smages til
Hvis du foretrækker en sødere kålsalat, skal du tilføje al den honning, der er nævnt i opskriften. Hvis du foretrækker en mindre sød kålsalat, skal du tilføje halvdelen af honningen fra opskriften.
Vær opmærksom på, at denne ændring ikke bør have en negativ indvirkning på krydderiets konsistens
Trin 2. Bland alle ingredienserne
Kombiner mayonnaise, æblecidereddike, honning, valmuefrø, salt og peber i en stor skål, indtil det er godt kombineret.
Det vil være let at se, om krydderierne er godt blandet, fordi krydderierne bliver jævnt plettet med valmuefrøene
Trin 3. Prøv og juster efter behov
Prøv at bruge en ren ske. Tilsæt honning, salt eller peber, indtil det passer til din smag.
Du kan også justere, hvor meget mayonnaise eller eddike du bruger, men at ændre for mange af disse vil have stor indflydelse på krydderiets konsistens
Trin 4. Stil på køl indtil servering
Dæk med plastfolie og stil på køl, indtil du er klar til at blande den med kålsalaten.
Kom din kålsalat i marinaden, og sørg for at dække alle grøntsagerne med krydderierne
Ting du har brug for
- Stor blandeskål
- Shaker
- Plastfolie eller låg
- Skarp køkkenkniv (kun til krydderier med citronkapper)
- Kedel (kun til “Kål Wasabi Salat krydderier)
