Purløg (Allium schoenoprasum) er en plantetype, der har så mange anvendelsesmuligheder. Purløg kan bruges i salater, supper, kødretter, med ost … og meget mere. At dyrke purløg selv er en god idé, men du skal også vide, hvornår og hvordan du skal høste dem. Se trin 1 for at lære at høste purløg.
Trin
Del 1 af 2: At vide, hvornår og hvad man skal høste
Trin 1. Vælg den rigtige plantedel
Se efter blade, der er lange, grønne og hule. Dette er den del af planten, der ligner græs, når det faktisk er et blad. Denne del er det, du bruger i din madlavning.
Purløgblomster er også spiselige, men har ikke samme smag som purløgsstængler. Purløgblomster kan bruges til at dekorere salater eller supper
Trin 2. Ved, hvornår du skal begynde at høste purløg
Du kan begynde at høste purløg, når bladene vokser store nok til at skære og bruge.
Trin 3. Plant flere purløg på én gang
Dette hjælper dig på høsttiden. Hvis du kun har en plante, kan du høste den ved at skære bladene af, når de ikke er helt klar til at høste. Hvis du har flere planter på én gang, kan du høste et af bladene og vente på, at det vokser tilbage, mens du høster fra det andet.
Del 2 af 2: Høstning af purløg
Trin 1. Saml bladene sammen
Brug en ren, skarp saks til at skære bladene. Skær ikke for tæt på knolden, eller du vil forstyrre yderligere vækst af purløg. Du bliver nødt til at efterlade omkring 1/2 tommer blade over jorden.
- Skær bladets yderside af. En skarp saks klipper godt, fordi de ikke beskadiger planten, som om du brugte en stump saks.
- Hvis du vil fortsætte med at høste purløg i regntiden, skal du overføre kvistene til en gryde og placere dem i et solrigt vindue.
Trin 2. Brug din purløg eller behold den
Hvis du opbevarer dem, kan den hakkede purløg opbevares i køleskabet i en tæt plastpose i op til en uge. Du kan også fryse purløg i isterninger eller fryse dem til tørring.
- Inden madlavning skylles purløg under koldt rindende vand for at fjerne snavs og snavs fra haven.
- En anden god metode til konservering af purløg er at lave purløg eddike.
Trin 3. Brug purløg til madlavning
Du kan tilføje det til salater. Eller som et lag bagte kartofler. Du kan bruge purløg på så mange måder!
Tips
- Purløg vokser normalt til en højde på cirka 20 cm.
- Det er en god idé at skille din purløg hvert andet år. Ved genplantning plantes 8-10 løg sammen.
- Hvis du bruger purløg til en salat, skal du vælge dem, når de blomstrer.
- Plant purløg i potter i løbet af efteråret eller vinteren til dine forsyninger.
