Vil du spise cupcakes, men er du bekymret for, at du ikke har meget tid til at lave dem? Bare rolig, du behøver ikke bruge en hel dag i køkkenet bare for at lave lækre små cupcakes. Bare tilbered et par enkle ingredienser, bland dem sammen, kom dem i ovnen og voila! En halv time senere er varme og luftige cupcakes klar til at ledsage resten af din dag. For at gøre det endnu mere lækkert, børst overfladen af cupcakes med din yndlings hjemmelavede frosting. Er du stadig ikke sikker på, hvordan du laver dine egne cupcakes? Udover at være lækker, er opskriften på vanilje, chokolade og jordbær cupcake herunder meget let og hurtig at lave. Garanteret, du bliver afhængig!
-
Forberedelsestid:
15 minutter
-
Madlavningstid:
15-18 minutter
-
Til:
12 stykker
ingredienser
Vaniljesmag
- 220 gram hvedemel
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 115 gram smør, smeltet
- 85 gram raffineret sukker eller 170 gram granulat
- 2 æg
- 250 ml flydende mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Fyldingredienser: 60 gram chokoladechips, 2 tsk meises, eller efter smag
Chokoladesmag
- 170 gram hvedemel
- 110 gram pulveriseret sukker eller 225 gram granulat
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 60 gram kakaopulver
- 250 ml vand
- 125 ml vegetabilsk olie
- 1 tsk eddike
Jordbærsmag
- 150 gram jordbærsyltetøj
- 63 ml fuldmælksmælk, sæt den ved stuetemperatur
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 115 gram usaltet smør, smeltet
- 2 æg
- 110 gram pulveriseret sukker eller 225 gram granulat
- 170 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
Trin
Metode 1 af 3: Vanille Cupcakes
Trin 1. Mål de nødvendige ingredienser
For at ingen ingredienser skal gå glip af, skal du sørge for at have tilberedt alle ingredienserne, inden du begynder at lave mad.
Trin 2. Forbered ovnen, indstillet til 190 ° C
Trin 3. Læg 12 papirkopper i din cupcakeform
Hvis du ikke har papirkopper, skal du blot smøre gryden med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre dejen i at klæbe til gryden.
Trin 4. Bland mel, salt og bagepulver i en skål
Rør grundigt.
Trin 5. Tilsæt sukker og smør til blandingen af de tørre ingredienser
Rør rundt, indtil alle ingredienser er godt blandet.
Trin 6. Tilsæt æg, mælk og vaniljeekstrakt
Bland alle ingredienserne til en dej, der ikke danner klumper.
Trin 7. Indsæt fyldet efter smag i cupcake -dejen
Trin 8. Hæld dejen jævnt i gryden
Fyld kun 2/3 del, fordi cupcaken vil udvide sig, når den er kogt.
Trin 9. Bag cupcakedejen
Sæt bagepladen i ovnen og bag i 15-18 minutter. En af de letteste måder at fortælle, hvornår en cupcake er færdig, er ved at stikke en tandstikker i dejen, der bages. Hvis der ikke sidder en dej ved tandstikkeren, betyder det, at cupcakes er perfekt kogte.
Trin 10. Afkøl cupcakes, inden du pynter dem med frosting
Arranger cupcakes på et rist, lad det stå et øjeblik, indtil dampen er væk.
Trin 11. Pynt med frosting efter ønske
Server vanille cupcake med din yndlingsglasur. Her er nogle frostopskrifter, der er værd at prøve.
- Vanilje Frosting
- Chokolade frosting
- Buttercream Frosting
Metode 2 af 3: Chokolade Cupcake
Trin 1. Forbered ovnen, indstillet til 180 ° C eller 350 ° F
Trin 2. Læg 12 papirkopper i din cupcakeform
Hvis du ikke har papirkopper, skal du blot smøre gryden med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre dejen i at klæbe til gryden.
Trin 3. Bland alle ingredienserne
Denne opskrift er meget let og enkel. Du behøver ikke tænke på rækkefølgen af ingredienser, bare læg alt i en stor skål.
Trin 4. Bland alle ingredienserne godt, indtil der dannes en tyk og ingen klumper
Trin 5. Hæld dejen jævnt i gryden
Fyld kun 2/3 del, fordi cupcaken vil udvide sig, når den er kogt.
Trin 6. Bag din cupcake-dej i 15-20 minutter
Brug en tandstikker til at kontrollere, om cupcakes er fuldt kogte. Hvis der ikke sidder en dej ved tandstikkeren, betyder det, at cupcakes er færdige og klar til at blive serveret. Hvis der stadig er en dej, der klæber til det, er det et tegn på, at cupcakes inderside stadig er rå. Bag i yderligere 5 minutter, eller indtil cupcakes er helt færdige.
Trin 7. Afkøl cupcakes, inden du pynter dem med frosting
Arranger cupcakes på et rist, lad det stå et øjeblik, indtil dampen er væk. Frostingen smelter, når den påføres en varm cupcake.
Trin 8. Dekorer cupcakes med din yndlingsglasur
Enhver frosting går godt med en simpel chokolade cupcake. Vælg din foretrukne frosting, påfør den på den afkølede overflade af cupcaken. Vil du lave frosting med en unik og lækker smag, der skal ledsage dine chokolade cupcakes? Prøv nogle af opskrifterne herunder.
- Flødeost frosting
- Jordnøddesmør
- Chokoladechip frosting
Metode 3 af 3: Strawberry Cupcake
Trin 1. Forbered ovnen, indstillet til 180 ° C
Trin 2. Læg 12 papirkopper i din cupcakeform
Hvis du ikke har papirkopper, skal du blot smøre gryden med vegetabilsk olie eller smør for at forhindre dejen i at klæbe til gryden.
Trin 3. Bland alle de våde ingredienser
I en skål kombineres jordbærsyltetøj, mælk, vaniljeekstrakt, smør, æg og sukker. Rør godt rundt, indtil blandingen er godt blandet.
Trin 4. Bland alle de tørre ingredienser i en anden skål
Tilsæt mel, bagepulver og salt. Rør grundigt.
Trin 5. Tilsæt blandingen af de tørre ingredienser til den våde blanding
Rør efter behov ved hjælp af en spatel, indtil blandingen lige er kombineret. Over-omrøring vil gøre cupcake tekstur hård.
Trin 6. Hæld dejen jævnt i gryden
Fyld kun 2/3 del, fordi cupcaken vil udvide sig, når den er kogt.
Trin 7. Bag din cupcake-dej i 20-25 minutter
Brug en tandstikker til at kontrollere, om cupcakes er fuldt kogte. Hvis der ikke sidder en dej ved tandstikkeren, betyder det, at cupcakes er færdige og klar til at blive serveret. Hvis der stadig er en dej, der klæber til det, er det et tegn på, at cupcakes inderside stadig er rå. Bag i yderligere 5 minutter, eller indtil cupcakes er helt færdige.
Trin 8. Afkøl cupcakes, inden du pynter dem med frosting
Arranger cupcakes på et rist, lad det stå et øjeblik, indtil dampen er væk. Frostingen smelter, når den påføres en varm cupcake.
Trin 9. Dekorer cupcakes med din yndlingsglasur
Den søde og sure smag af jordbær kombineres perfekt med salt salt flødeost, smørcreme eller jordbærfrosting, som yderligere vil styrke smagen. Nogle af opskrifterne herunder er værd at prøve.
- Flødeost frosting
- Smørcreme
- Jordbær Frosting
Trin 10. Udført
Tips
- Vær forsigtig, når du knækker æg. Lad ikke æggeskallerne komme ind i dejen.
- For at bestemme niveauet af en cupcakes doneness skal du trykke på cupcakes overflade lige efter at den er taget ud af ovnen. Hvis strukturen er tyk, betyder det, at cupcakes er perfekt kogte. Hvis ikke, sættes det tilbage i ovnen og bages i et par minutter mere.
- Brug din kreativitet, når du pynter cupcakes! Vær ikke bange for at tilføje glasur, chokolade, hakket frisk frugt, skumfiduser, meises eller nogen af dine yndlingsingredienser.
