Græskarpai er en sæsonbestemt favorit, der går ud over Thanksgiving. Denne tærte er perfekt til enhver lejlighed eller endda bare til at nydes sammen med familien med en kop kaffe. Græskarpai er let at lave, og den er sund og nærende. Tilsæt lidt flødeskum ovenpå som ekstra pynt. Vi viser dig, hvordan du gør det!
ingredienser
- 2 kopper kogt græskar, græskar på dåse eller moset græskar (uden krydderier)
- 2 æg, der er blevet pisket lidt
- 3/4 kop brunt sukker
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 1/2 tsk muskatnød eller allehånde
- 1/2 tsk fed
- 470 ml smeltet vaniljeis
- 23 cm tærtebund
Trin
Trin 1. Forbered tærtebunden
Trin 2. Forvarm ovnen
Når tærtebagen er færdig, forvarmes ovnen til 220 ° C.
Trin 3. Saml og bland græskarret med ægget
Kom begge ingredienser i en stor skål og bland til en jævn masse.
Trin 4. Bland de tørre ingredienser
I en medium skål kombineres brunt sukker, kanel, ingefær, muskatnød og nelliker under omrøring, indtil det er glat.
Trin 5. Tilsæt krydderierne til græskarblandingen
Hæld de tidligere blandede krydderier i græskar og ægblandingen, og bland grundigt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
Trin 6. Tilsæt den smeltede is
Hæld den smeltede is i græskarblandingen. Rør rundt til det er glat, så de hvide striber fra isen forsvinder.
Trin 7. Hæld blandingen i tærtebunden
Trin 8. Bages ved 220 ° C i 15 minutter
Trin 9. Reducer ovntemperaturen til 180 ° C
Bages i yderligere 45 minutter, eller indtil en kniv indsat i tærten kommer ren ud. Hold øje med hvert 10-15 minut for at sikre, at skorpen ikke koger for meget. Hvis tærtebunden begynder at se lidt brun ud, skal du dække den med en tærtebund eller pakke skorpen i folie.
Trin 10. Fjern tærten fra ovnen, når den er kogt
Lad afkøle til vaniljesausen stivner.
Trin 11. Server med flødeskum og et smil
Tips
- Du skal lægge tærten på en rist, når den er færdigbagt, så den ikke overophedes dit køleskab.
- For at lave Grape Nut Pumpkin Pudding behøver du ikke bruge en tærtebund, men smør hellere en tærteplade eller varmebestandig beholder med smør og hæld cirka 1/2 kop druenødder i fadet, inden du tilføjer græskarcreme -blandingen. Bages som normalt.
- Hvis du har resterende dej, skal du flade den ud i en firkantet form, smøre den ovenpå, drys kanel og farin over smørret, trille den til en kugle og skære den i små kugler. Når du reducerer temperaturen, mens du bager tærten, skal du smage denne kanel i ovnen og bage, indtil skorpen er gyldenbrun - cirka 15 minutter.
- For endnu en unik, men lækker smag, kan du endda tilføje blåbær eller anden frugt til græskarblandingen.
- Tilsæt toppings som kirsebær eller æbler for at give din tærte en unik smag. Mange mennesker bruger blåbær som topping til blåbær-græskar-tærte, eller "blumpkin", som det ofte kaldes.
