At lave din egen dressing er en sjov og let måde at krydre enhver salat på. De fleste salatkrydderier kræver kun få ingredienser, som du sikkert allerede har i dit spisekammer. Dette franske salatkrydderi er fantastisk, fordi det er sundt, let at lave og kan drysses på enhver salat.
ingredienser
Grundlæggende fransk salat krydderier med tomatsovs
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1 kop tomatsauce
- 1⁄2 kop sukker
- 1⁄4 kopper hvid eddike
- 1⁄4 kopper vand
- 1 tsk hvidløgssalt
- 1 tsk sort peber
- 1⁄4 tsk salt
Kaloriefattig fransk salat krydderier med sennep
- 3/4 kop tomatjuice
- 2 spiseskefulde jomfruolivenolie af bedste kvalitet
- 1 spsk cider eddike
- 1 tsk Dijon sennep
- 1 tsk sukker
- 1 tsk hvidløg
- 1 1/2 tsk hakket frisk timian eller 1/2 tsk drænet timian
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk hakket frisk peber
Cremet fransk salat krydderier
- 1/2 kop mayonnaise
- 1/2 kop tomatsauce
- 1/4 kop hvid eddike
- 1/2 kop sukker
- 1 lille løg, hakket
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peber
- 1 kop vegetabilsk olie
Trin
Metode 1 af 2: Lav en grundlæggende fransk salatkrydderi
Trin 1. Kom ingredienserne i en stor blender
Kom alle ingredienser undtagen olien i en stor blender.
Brug ikke en lille blender. Hvis du gør det, kan ingredienserne spredes over bordet
Trin 2. Slib ingredienserne
Sørg for at alle ingredienserne er godt blandet. Fortsæt, indtil løgene er helt glatte.
Trin 3. Tilsæt olien
Mens ingredienserne blandes, tilsættes olien langsomt til blenderen.
Trin 4. Afkøl
Når du er færdig, skal du afkøle salatdressingen i køleskabet i et par timer, før du bruger den. Du kan opbevare denne salatdressing i en lufttæt beholder i op til 7 dage.
Metode 2 af 2: Tilberedning af cremet fransk salat
Trin 1. Kom ingredienserne i fødevareforarbejdningsmaskinen
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor. Tilsæt ikke olie endnu. Sæt først til side.
Tilsætning af mayonnaise gør salatdressingen cremet
Trin 2. Slib ingredienserne
Brug en foodprocessor til at blande ingredienserne, indtil de er glatte. Fortsæt, indtil løgene er helt mosede.
Trin 3. Tilsæt olie
Tilsæt langsomt olien til salatdressingen, mens du fortsætter med at male den.
Trin 4. Afkøl
Salatkrydderier smager bedre, når de serveres kølet, men det er også OK at servere den umiddelbart efter den er moset. Opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge.
Trin 5. Prøv andre variationer
Nogle andre krydderier og smag du kan tilføje til din salatdressing er 2 tsk citronsaft og 1 tsk stødt paprika. Du kan også tilføje 1 tsk engelsk sojasovs.
