Skål med samba. Lige så charmerende som Copacabana. Bedre end brasiliansk fodbold. Caipirinha (ka-pur-een-ya) er klart Brasiliens bedste drink. Denne drink er lækker og forfriskende, og som du snart vil se, er den meget let at tilberede.
ingredienser
- Citron
- 3 spsk hvidt sukker
- Is
- Cachaça (ka-shah-sa) Brasilien. Ægte caipirinha er lavet med kun cachaça, men du kan erstatte rom eller let vodka, hvis du ikke kan finde den.
Trin
Trin 1. Skær lime i otte dele (ikke i tynde strimler) og fjern den hvide del i midten (for at undgå bitter smag)
Trin 2. Pres lime over sukkeret
Trin 3. Fyld glasset med isterninger
Trin 4. Hæld cachaçaen i
Trin 5. Rør rundt
Trin 6. Server med et sugerør
Tips
- I Brasilien serveres caipirinha normalt på en grill, så lav en caipirinha til din næste grill!
- Brug sukker af meget god kvalitet for at øge dets absorption.
- Den perfekte caipirinha har den perfekte balance mellem sukker, lime og cachaça. Lad aldrig en smag være stærkere end en anden.
- Klemning - denne klemning involverer presning og blanding af ingredienser som frugt, skræl, mynte osv. på bunden af glasset oven på sukker af høj kvalitet. Sukkerens ru overflade hjælper med at knuse ingredienserne let.
- Prøv det med andre frugter end kalk. Jordbær, vandmelon og kiwi er spektakulære valg.
- Du kan bruge bagsiden af en ske, hvis du ikke har en pund (som ligner en støder).
- Det brasilianere normalt kalder en citron er faktisk en lime.
- Brug altid hvid cachaça, der ligner en krystal. Brug aldrig den gyldne, som normalt kaldes "Cachaça Envelhecida". Der laves ingen caipirinha i Brasilien med denne cachaça.
- Hvis du ikke kan finde brasiliansk cachaça, kan du prøve at bruge hvid rom til at lave caipiríssima eller vodka til at lave caipiroska. Nogle af de bedste cachaça -mærker er Velho Barreiro, Mãe de Ouro, gua Luca, Beleza Pura og Leblon.
- Brug rigtig cachaça, ikke fabriksproducerede. Resultatet vil være det værd!
Advarsel
- Nogle mennesker bruger citron til at forberede caipirinha. Dette er en fejl. Forveks ikke forskellen mellem citron og lime. Selvom smagen kan være ens og drikken tiltalende, laves et ægte glas brasiliansk caipirinha med lime.
- Husk, at cachaça har et højt alkoholindhold. Så drik ansvarligt!
- Kontroller minimumsalderen for at drikke alkohol i dit område.
