Hvis du har brug for en opmuntringsdrink, men vejret er for varmt til en kop kaffe, kan du prøve at få en iskaffe! For at lave lækker iskaffe, bryg først malet kaffe i koldt vand. Si dette kaffekoncentrat og hæld det over is. Tilsæt koldt vand eller mælk, og nyd det straks. Du kan også eksperimentere med drinkens smag og tekstur. For eksempel kan du lave vanille -iskaffe eller frappe -iskaffe.
ingredienser
- 30 g groft formalet kaffe
- 350 ml koldt vand (bedre hvis det er blevet filtreret)
- Sødmælk eller flødemælk (til servering)
- Is
Til 1 kop
Trin
Metode 1 af 2: Lav din egen iskaffe derhjemme
Trin 1. Rør kaffen med koldt vand i en fransk presse
Forbered en fransk presse og kom 30 gram groft formalet kaffe i den. Hæld 350 ml koldt vand og omrør forsigtigt med en ske.
- Skub ikke straks trykket på apparatet, da malet kaffe tager længere tid at interagere med vandet.
- Hvis du ikke har en fransk presse, skal du blande kaffe og vand i en krukke, beholder eller tekande.
Trin 2. Stil den franske presse på køl natten over
Da du ikke kan sætte apparatet med låget i køleskabet, skal du dække apparatets top med plastfolie eller vokspapir. Stil apparatet i køleskabet, og lad kaffen brygge i 12 timer eller natten over.
For en stærkere smag, bryg te i op til 24 timer
Tips:
Hvis du vil lave en stor mængde kaffe, skal du fordoble mængden af malet kaffe og vand, der bruges. Derefter sættes de to ingredienser i den større franske presse.
Trin 3. Skub værktøjsskubberen
Fjern den franske presse fra køleskabet, og fjern plastfolien eller vokspapiret. Placer hætten på toppen af apparatet, og skub langsomt skubberen, så den malede kaffe falder ned.
Trin 4. Hæld kaffen i et filter for at fjerne dens naturlige olier
For en mere "ren" smag skal du forberede en maske til at filtrere kaffen og placere silen over målebeholderen. Hæld langsomt den kolde kaffe i filteret, og kassér eller komposter eventuelt kaffegrums, der er tilbage i apparatet.
- Hvis du laver kaffe i en beholder eller krukke, skal du bruge et filter til at fjerne frugtkødet.
- Hvis du ikke har noget imod kaffeens naturlige oliesmag, behøver du ikke filtrere kaffen.
Trin 5. Hæld kold kaffe over is og bland med mælk eller vand
Forbered et højt glas fyldt med is og hæld nok kold kaffe til at gøre glasset halvt fyldt. Derefter fyldes halvdelen af det resterende glas med koldt vand eller mælk. Rør drikken for at blande kaffen og andre ingredienser, og nyd den inden isen smelter.
Opbevar det resterende kaffekoncentrat i en lufttæt beholder i op til 1 uge
Metode 2 af 2: Prøv variationer af iskaffe
Trin 1. Afkøl den varme kaffe, hvis du ikke vil brygge kaffen med koldt vand
Hvis du ikke har meget tid til at brygge kaffe med koldt vand, skal du lave en kop eller en gryde varm kaffe. Brug din foretrukne brygningsmetode, og anbring derefter kaffen i køleskabet for at afkøle. Derefter hældes kaffen i et glas, der allerede indeholder is, og serveres.
For eksempel kan du lave kaffe ved hjælp af en drypper, overfyldningsmetoden eller ved hjælp af en fransk presse
Trin 2. Bryg instant kaffegrums og hæld dem i et glas fyldt med is for en hurtig mulighed
Denne metode er en anden hurtig måde at lave iskaffe på. Bland 1 spsk instant kaffe med 2 spsk varmt vand i et højt glas. Fyld et glas med is og hæld 240 ml koldt vand. Bland alle ingredienserne med en ske og nyd kaffen, inden isen smelter.
Brug en kold mælk i stedet for vand til en blødere iskaffe
Trin 3. Brug frossen kaffe
For at forhindre iskaffen i at blive løbende, når den smelter, skal du fryse den ned, inden du laver iskaffen. Hæld kold kaffe i isforme og frys, indtil den er fast.
Med denne metode kan du også opbruge eventuel rest kaffe, så du ikke skal smide den væk
Trin 4. Tilsæt din yndlingssirup for ekstra smag
Køb eller lav din egen karamel, vanilje eller chokoladesirup. For regelmæssig sødme laves sukkersirup eller simpel sirup. Derefter tilsættes så meget sirup som ønsket. Du kan eksperimentere med smagskombinationer, f.eks. Chokoladekaramel, for at skabe en unik iskaffe.
Stil hjemmelavet sirup på køl i en lufttæt beholder i 1-2 uger
Kaffebarns specialsirup:
Bland 100 gram sukker med 240 ml vand i en gryde. Rør rundt og opvarm blandingen ved middel varme, indtil sukkeret er opløst. Lad siruppen køle af og tilsæt teskefuld vaniljeekstrakt.
Trin 5. Bland kold kaffe med is for at lave en cremet snack
Hæld 240 ml kold kaffe og 60 ml mælk i et højt glas. Fyld et glas med is, og tilsæt 1 stor kugle vanilleis ovenpå.
Hvis du vil, behøver du ikke tilføje isterninger og bare tilføje mere is
Trin 6. Puree iskaffen i en blender for at lave en frappe
Hæld 240 ml kold kaffe i en blender og tilsæt 420 gram isterninger og 2 spsk sukker. Læg låget på blenderglasset og bland ingredienserne til det er glat. Derefter hældes frappen i et glas, og der tilsættes flødeskum på toppen inden servering.
