Knasende selleri kan også gøre dine supper, salater og snacks sprøde. Opbevaring af selleri korrekt kan holde det sprødt længere. Du kan pakke selleri ind i aluminiumsfolie, opbevare selleri i vand eller bruge køkkenrulle. Sørg dog for at kassere enhver selleri, der har rådnet. Generelt kan selleri opbevares i 3-4 uger.
Trin
Metode 1 af 3: Opbevaring af selleri i aluminiumsfolie
Trin 1. Pak sellerien tæt ind i aluminiumsfolie
Selleri rådner ofte, fordi det frigiver ethylen, som er et modningshormon. Når de er pakket ind i aluminiumsfolie, vil disse hormoner komme ud. I mellemtiden, hvis den opbevares i plastik, vil ethylen blive fanget i den, hvilket får sellerien til at visne. På denne måde kan aluminiumsfolie hjælpe med at forhindre selleri i at blive overkogt og miste sin crunch.
- Ethylen er et hormon, der udskilles af planter naturligt. Ethylen er et modnings- og aldringshormon, der får planter til at modnes og derefter nedbrydes. Selvom ethylen er påkrævet for plantemodning, kan det få planter til at overmodne og rådne efter et bestemt tidspunkt.
- Opbevaring af selleri i en plastpose vil fange ethylen og fremskynde ødelæggelse af selleri.
Trin 2. Pak sellerien ind igen efter hver brug
Når du har brugt selleri til mad, skal du pakke resten ind i aluminiumsfolie. Husk at pakke sellerien tæt sammen, så ethylen kan slippe ud.
Hvis den aluminiumsbelægning, du bruger, begynder at blive snavset, skal du udskifte den med en ny
Trin 3. Opbevar selleri i 3-4 uger
Opbevar selleri i køleskabet. På denne måde skal sellerien bevares i 3-4 uger. Derefter begynder sellerien at rådne og skal kasseres.
- Det kan være nyttigt at nedskrive den første dato for opbevaring af selleri på et lag aluminiumsfolie for at hjælpe dig med at huske.
- Selleri bør ikke spises, når det er rådnet. Selleri, der har været rådden, er hvidlig. Midten er tom, mens stilkene begynder at bøje væk fra stilkene.
Metode 2 af 3: Brug af køkkenvæv
Trin 1. Våd et væv
Forbered et stort stykke køkkenrulle nok til at dække selleristænglerne. Fugt et køkkenrulle med postevand, indtil det er fugtigt, men ikke gennemblødt.
Du kan også bruge filtreret vand til at væde vævet, hvis du foretrækker det
Trin 2. Pak vævet ind ved bunden af selleristænglen
Fold vævet på midten. Pak det derefter langsomt op for at dække hele stilken af selleri. Når sellerien er pakket ind, skal du forberede gummibåndene. Brug et gummibånd til at holde vævsfolien på stilken af selleri.
Trin 3. Pak selleri ind i en plastikpose
Nu kan du pakke sellerien i sin plastpose. Lad dog ikke ethylen fanges i det. Ethylen er et modningshormon, der kan fremskynde henfald af selleri. Til det skal du pakke sellerien tæt i en plastpose, så ethylen kan frigives. Brug derefter et gummibånd til at holde plastposen på plads.
Trin 4. Kassér sellerien, når den er rådnet
Hold øje med tegn på ødelæggelse på sellerien. Du vil måske bemærke, at selleristænglerne begynder at krølle væk fra stilkene, bliver hvide, og midten bliver tom. Selleri kan normalt holde i 3-4 uger, hvis det opbevares i køleskabet.
Metode 3 af 3: Opbevaring af selleri i vand
Trin 1. Forbered selleri til opbevaring
Du skal hakke sellerien for at holde den i vandet. Til at begynde med skæres selleristænglerne af bunden.
- Du skal også skære bladene. Så hvis du vil bruge bladselleri til madlavning, skal du opbevare dem andre steder.
- Efter at selleriblade og stilke er skåret, skæres hver selleristængel i halve.
Trin 2. Læg sellerien i beholderen
Vælg en beholder, der kan rumme alle stykker selleri. Beholderens størrelse skal også være stor nok, så du kan efterlade omkring 2,5 cm ledig plads øverst. En Tupperware -beholder eller en stor skål burde fungere.
En beholder, der let lukker, er det bedste valg. Jo mindre selleri udsættes for luft, jo bedre
Trin 3. Fyld skålen med vand
Brug filtreret vand, da postevand kan transportere kemikalier. Hæld nok vand til at dække sellerien. Luk selleri beholderen tæt og sæt den derefter i køleskabet. Hvis beholderen, du bruger, ikke har et låg, skal du bruge plastfolie i stedet.
Trin 4. Skift vand hver dag
Husk, du skal skifte vand. Denne metode giver ikke maksimale resultater, hvis sellerien er nedsænket i det samme vand hver dag.
- Husk at bruge filtreret vand i stedet for postevand.
- Denne metode kan også bruges på andre rodafgrøder for at bevare deres sprødhed.
Trin 5. Kassér selleri, der er rådnet
Til sidst, selvom den opbevares korrekt, vil selleri rådne. Selleri rådner normalt efter 3-4 uger.
