Vil du fylde din mave med snacks, der er lette at lave, lækre, lette, men ganske mættende? Hvorfor ikke prøve at lave bagte baby kartofler? Grundlæggende er babykartofler runde og små kartofler, der generelt sælges i forskellige farver. Babykartofler er lækre parret med ethvert protein som kylling, oksesteak, svinekød eller endda fisk. Den bedste del? Sandsynligvis er alle ingredienserne i opskriften allerede tilgængelige i dit hjemmekøkken, du ved det!
Trin
Trin 1. Køb kilo kartofler på det nærmeste marked eller supermarked
Vælg farve og størrelse på kartofler, der passer til dine behov og ønsker.
Trin 2. Sæt ovnen på 204 ° C
Trin 3. Kom kartoflerne i grøntsagsbeholderen med huller, vask grundigt
Kartofler bliver lettere at rengøre, hvis du bruger denne metode.
Trin 4. Vask kartoflerne grundigt, og sørg for også at skrubbe kartoffelskallerne for at fjerne eventuelt vedhæftende snavs
Hvis du ikke har et specielt værktøj til rengøring af grøntsager, skal du bruge hænderne til at gøre det.
Trin 5. Arranger de vaskede kartofler på en bageplade, sæt til side
Trin 6. Kombiner følgende ingredienser i en lille skål:
59 ml. ekstra jomfru olivenolie, 2 spsk. hakket frisk rosmarin, hakket 1 fed hvidløg, 1 tsk. salt og tsk. sort peber.
Trin 7. Hæld olivenolieblandingen over kartoflernes overflade
Trin 8. Bland godt med en hulspatel, indtil alle kartoflerne er dækket med olivenolieblandingen
Trin 9. Dæk ikke overfladen af panden med kartofler
Sørg for, at kartoflerne er adskilt fra hinanden, så de koger mere jævnt.
Trin 10. Sæt kartoflerne i ovnen og bag i 45 minutter - 1 time uden låg
Trin 11. Drej kartoffelformen med jerntænger eller en spatel, mindst 2-3 gange under bagningsprocessen
Hvis du gør det, kan kartoflerne koge mere jævnt.
Trin 12. Fjern kartoflerne fra ovnen, når overfladen er gyldenbrun, og kødet føles blødt, når det gennembores med en gaffel
Kartofler er underkogte, hvis kødet stadig er svært at gennembore med en gaffel; imens er kartoflerne overstegt, hvis teksturen er for tør.
Trin 13. Overfør den bagte kartoffel med en hulspatel til et fad, server varmt
Tips
- Overvej at tilføje grøntsager som strengebønner, asparges og kartofler til din bagte kartoffel. Hvis du bruger strengbønner eller asparges, skal du pakke gryden ind i aluminiumsfolie, indtil du har 10 minutter til at bage, så grøntsagerne ikke visner.
- Hvis du ikke har olivenolie, kan du også bruge raps- eller solsikkeolie.
- Pynt den bagte kartoffel med frisk rosmarin for et mere attraktivt udseende.
- Generelt har baby kartofler røde, blå, hvide og gyldenbrune farver. Hvis den er tilgængelig på markedet, kan du prøve at købe en række farvede kartofler til en mere visuelt tiltalende bagt kartoffel.
- For at forkorte bagetiden markant, skal du prøve at skære kartoflerne i halve før tilberedning.
- Hvis det er svært at finde babykartofler, kan du også bruge fingerling kartofler eller kartofler, der er formet som menneskelige fingre.
- For at forkorte bagetiden koges kartoflerne til de er kogte først. Tricket, kom kartoflerne i en stor gryde, og hæld derefter vand ved stuetemperatur i den. Læg gryden på komfuret og lad kartoflerne simre i 10-15 minutter eller indtil vandet koger. Sørg for, at kartoflerne ikke er for kogte eller for bløde. Når kartoflerne er kogte, drænes og skylles i koldt vand, indtil de er helt afkølede. Derefter kan du straks blande kartoflerne med olivenolieblandingen og følge trinene i opskriften. Hvis du koger dem først, skal kartoflerne kun bage i cirka 20 minutter; Kontroller kartoffelernes gyldighed ved at stikke dem med en gaffel. Du kan også først koge en stor mængde kartofler og derefter opbevare dem i køleskabet, indtil det er tid til at behandle dem.
