Skrælning af huden på konventionelt dyrkede gulerødder fjerner resterende pesticider, der ofte ophobes på hudens overflade. Mange mennesker skræller også gulerødder til æstetiske formål; når de skrælles, vil gulerødder afgive en lys orange farve og ensartet farve og form. Du kan bruge en grøntsagsskræller eller en kniv til at skrælle gulerødderne.
Trin
Metode 1 af 2: Brug af en grøntsagsskræller
Trin 1. Vask gulerødderne under koldt rindende vand
Børst med en nylonbørstet børste for at fjerne snavs fra overfladen af gulerodshuden. Vaskning af gulerødder som denne er nødvendig for at slippe af med resterende pesticider og snavs, der stadig er fastgjort.
Nogle gange vil gulerødder se kedelige eller underlige ud. Men dette look forsvinder, når du fjerner det ydre lag
Trin 2. Læg skålen på din køkkenbord
Denne skål vil blive brugt som et sted for den gulerodskind, du har skrællet. Du kan skrælle gulerødderne i skraldespanden, men dette vil gøre din skrælning ujævn, fordi du ikke har nogen steder at lægge gulerødderne, mens du skræller dem.
Du kan også skrælle gulerødderne på et skærebræt og derefter lægge skindene i skraldespanden, når du er færdig. Brug den metode, du foretrækker
Trin 3. Hold guleroden mellem tommelfingeren og pegefingeren på din venstre hånd (hvis du er højrehåndet)
Drej derefter din venstre hånd, så din håndflade vender opad (og din hånd er under guleroden). Dine gulerødder skal vippes i en 45-graders vinkel til din skål med den spidse ende pegende ned i skålen.
Det sværeste ved at skrælle gulerødder er at gøre det hurtigt uden at skade dig selv. Hvis du lægger din hånd under guleroden, er mindst halvdelen af problemet løst
Trin 4. Læg din grøntsagsskræller over gulerødderne i den tykkeste del
Hvis denne skræller ikke kan nå helt i toppen, er det okay; Du kommer over det på et minut. De fleste grøntsagsskræller har to knive vendt i begge retninger. Gør din grøntsagsskreller det også?
Grøntsagsskaleren fjerner kun et tyndt lag hud, hvis du trykker den forsigtigt mod guleroden, og bevarer dermed det lag derunder, der er rigt på gulerodsfytonutrienter
Trin 5. Pres grøntsagsskrælleren langs gulerodens overflade til spidsen
Du skræller et tyndt lag hud af, der vil krølle op og ind i din skål eller skærebræt. Dette er din første gulerodskive, tillykke!
Opbevar enderne af gulerødder på skærebrættet, hvis du bruger dem. Det vil være lettere at holde gulerødderne på plads og ikke flytte dem med den kraft, du brugte til at placere dem på en stabil overflade
Trin 6. Skræl det nu til toppen
Hvad folk ikke er klar over er, at de fleste grøntsagsskræller har to blade, så du kan skrælle gulerødderne fra toppen og bunden, fra at skrælle væk fra dig og mod dig. Så når du har pillet det ned, skal du skrælle det op. Derefter frem og tilbage og tilbage til forsiden.
Hvad betyder skrælning sådan? Hvis du skræller for mange gulerødder, skræller du dem meget hurtigere på denne måde. En god kok tager altid hensyn til smag og effektivitet
Trin 7. Drej guleroden lidt for at gentage processen, indtil du har skrællet hele gulerodskindet helt
Når du skræller op og ned, skal du forsigtigt vride gulerødderne med dine hænder. Når du kommer til den side, hvor du startede, er du færdig med at skrælle af bunden. Meget let at gøre.
Trin 8. Vend gulerødderne om, og tag toppen af
Nogle gange er det lettere ikke at skrælle toppen af først, din hånd holder den stadig, og du vil bestemt ikke skade dit håndled. Så når du er færdig med at skrælle de fleste gulerødder, skal du vende dem og skræl bundene på samme måde, men indtil du kommer til alle de gulerødder, der skal skrælles.
Hvis du ikke skræller gulerøddernes toppe først, selvfølgelig. Generelt vil ikke første skrælning af guleroden gøre den første del hurtigere, men når du har tid, skal du gøre det. Om du vil eller ej er dit eget valg
Trin 9. Læg gulerødderne på et skærebræt, og skær gulerøddernes toppe og ender af med en kniv
De fleste mennesker bruger ikke dette tip i deres madlavning. Læg begge ender af gulerødderne i en skål, smid gulerodskindene med dem i skraldespanden eller læg dem i din kompostbunke.
Vask gulerødderne efter skrælning og tilbered dem efter din opskrift
Metode 2 af 2: Brug af en kniv
Trin 1. Vask gulerødderne under koldt rindende vand
Som beskrevet i metoden ovenfor skal alle frugter og grøntsager forvaskes for at fjerne snavs og pesticidrester. En nylonbørste gør det hurtigt og let at vaske gulerødder.
Trin 2. Læg enderne af gulerødder på skærebrættet
Hold den tykke del af guleroden med din venstre hånd (hvis du er højrehåndet). Gulerødder skal placeres i en 45 graders vinkel i forhold til skærebrættet.
Hold den mellem din tommelfinger og pegefinger, og drej derefter din hånd, så din håndflade vender opad. Din hånd er under guleroden og holder den
Trin 3. Læg din parningskniv oven på guleroden, og tryk den langs overfladen, fjern et tyndt lag hud
Hvis du ikke har en grøntsagsskræller, hjælper en skærekniv dig. Bare pas på ikke at fjerne for meget af gulerodskødet. Det er nok at skrælle det forsigtigt.
Pas også på ikke at komme til skade! Din venstre hånd bør ikke være i nærheden af bladet. Sørg for, at din finger er under guleroden, så du ikke risikerer at skære den
Trin 4. Vend gulerødderne, og gentag skrælningsprocessen, indtil alle skind er fjernet
Mens du skræller og skræller, skal du dreje gulerødderne, så du kan nå den ikke -skrællede del. Du skal være i stand til at glide det med din venstre hånd uden at stoppe med at skrælle.
Nogle gange er toppen af guleroden nær din hånd let at gå glip af. Hvis dette er tilfældet, skal du vende guleroden og skræl toppen, holde enderne af guleroden og fortsætte din skrælningsteknik igen
Trin 5. Læg gulerødderne på et skærebræt, og brug din skærekniv til at afskære enderne og toppen af gulerødderne
Smid derefter disse to stykker sammen med gulerodskallen i din skraldespand eller kompostbunke.
