Faktisk er røget svinekød et stykke kød, der er blevet kogt gennem en rygeproces for at berige dets smag. Selvom det kan betragtes som kogt, er det bedst at holde baconen kogt igen, f.eks. Ved at stege i en bradepande, grille eller grille, for at sikre, at kødet er mere sikkert til forbrug.
Trin
Metode 1 af 3: Tilberedning af røget svinekød på komfuret
Trin 1. Opvarm 1 spsk olie i en bradepande
Tænd ovnen på medium til høj varme, og vent derefter på, at olien begynder at ryge, hvilket indikerer, at den er varm nok til at bruge.
Trin 2. Kog hver side af kødet i 2 minutter på stegepanden
Efter 4 minutter skal begge sider af kødet være helt brunet.
Trin 3. Reducer varmen, og kog kødet igen i 1 minut
Efter 1 minut kontrolleres kødets indre temperatur ved hjælp af et køkkentermometer. Ideelt set bør kødets indre temperatur nå 63 grader Celsius, før det spises. Hvis temperaturen ikke er nået, betyder det, at kødet ikke er sikkert at indtage og skal koges igen i 1-2 minutter.
Trin 4. Overfør kødet til en serveringsplade, server straks
Vær forsigtig, når du flytter kødet, så den meget varme olie ikke rører din hud. Lad derefter kødet sidde i et par minutter for at afkøle inden servering.
Metode 2 af 3: Grillning af røget svinekød
Trin 1. Opvarm grillen på medium til høj varme
Husk, at grillstængerne skal være helt rene, før de bruges til at grille bacon!
Trin 2. Smør grillstængerne med vegetabilsk olie
Denne metode er effektiv til at forhindre kødet i at stikke, når det grilles. For at gøre processen lettere, prøv at påføre olien ved hjælp af en speciel grillbørste.
Hvis du ikke har vegetabilsk olie, skal du bruge en anden type olie, f.eks. Olivenolie
Trin 3. Bag den ene side af kødet i 2 minutter
Efter 2 minutter skal kødets bund blive brun.
Trin 4. Drej kødet 90 grader og bag i yderligere 2 minutter
Ved at rotere kødet dannes krydsgrillspor eller diamantgrillmærker.
Hvis du ikke vil danne perfekte grillmærker på kødets overflade, er det ikke nødvendigt at vende kødet, men stadig tilføje 2 minutters stegetid
Trin 5. Vend kødet og kog den anden side i 2 minutter
Efter 2 minutter kontrolleres kødets indre temperatur med et køkkentermometer. Hvis temperaturen ikke har nået 63 grader Celsius, betyder det, at kødet ikke er sikkert at indtage og skal bages igen i 1-2 minutter eller indtil den anbefalede temperatur er nået.
Trin 6. Overfør bacon til en serveringsplade
Lad kødet afkøle et par minutter inden servering.
Metode 3 af 3: Grillning af røget svinekød
Trin 1. Forvarm ovnen til 177 grader Celsius
Flyt grillristen til midten af ovnen, hvis dette ikke er tilfældet.
Trin 2. Steg den ene side af kødet i en stegepande over medium til høj varme
Generelt vil det tage cirka 3-4 minutter for den ene side af kødet at brune perfekt. Hvis stegepanden begynder at ligne røg, skal du straks reducere varmen.
Trin 3. Overfør kødet til en bageplade med den brunede side opad
Du behøver ikke smøre panden med olie eller beklæde den med non-stick papir.
Trin 4. Bag kødet i ovnen i 20 minutter
Efter 20 minutter skal du bruge et køkkentermometer til at kontrollere kødets indre temperatur. Ideelt set er kød sikkert til forbrug, hvis dets indre temperatur er på 63 grader Celsius.
Hvis den indvendige temperatur ikke har nået 63 grader Celsius, skal kødet bages i ovnen igen
Trin 5. Overfør bacon til en serveringsplade
Hvis du vil, kan du tilføje din yndlingssauce eller krydderier for at forbedre smagen.
