Pærer er en unik frugt. Denne frugt modnes efter at være blevet plukket fra træet! For at smage pærenes lækkerhed skal du vælge frugt, der er fast og ikke knust, og lad pærerne modnes derhjemme. Pærer vil modnes ved at lade dem stå på disken i et par dage. Du kan dog fremskynde processen ved at lægge frugten i en papirpose eller opbevare den sammen med andre frugter. Kontroller pærer for modenhed dagligt ved at mærke huden. Når pærerne er bløde, er du klar til at gå!
Trin
Del 1 af 3: Plukker pærer
Trin 1. Vælg en pære, der ikke er knust eller revet
Du kan vælge en pære med en anden farve eller med naturlige pletter på huden. Vælg dog ikke pærer, der er knuste eller har udsat kød. Disse pærer smager ikke lige så godt som ubeskadiget frugt!
Trin 2. Vælg en fast pære, hvis du købte den i butikken
Pærer modnes efter plukning. Så bare rolig, hvis pærerne ikke er bløde, når du køber dem i butikken eller på det traditionelle marked. Det er en god idé at købe pærer, der er faste at røre ved og modne dem derhjemme.
- De fleste pærer er lysegrønne, selvom nogle (såsom asiatiske pærer) er gule eller lysebrune.
- Vælg gerne pærer, der stadig er faste. Et par dage senere bliver frugten blød.
Trin 3. Vælg modne pærer fra træet ved at vride dem (hvis du bruger dine hænder)
Hvis du har dit eget pæretræ, skal du vælge pærerne ved at dreje dem i hånden vandret. Hvis stammen let kommer af, er pæren moden og klar til at blive plukket. Hvis pæren er svær at plukke, betyder det, at frugten tager længere tid på træet.
- Pærer modnes efter plukning. Så vent ikke på at frugten er blød for at plukke den fra træet.
- Når de er plukket, kan du opbevare pærerne på et køligt sted (f.eks. Køleskabet) i et par dage for at fortsætte modningsprocessen. Dette gælder dog kun for håndplukkede pærer.
Del 2 af 3: Modning af pærer
Trin 1. Opbevar pærer ved stuetemperatur i 4 til 7 dage for at modne dem
Uanset om du vælger dem selv eller køber dem i butikken, vil pærer modnes af sig selv, når de lægges på bordet. Tjek pærerne dagligt for at se, om de er modne.
Bunke ikke pærer, da det kan ødelægge dem (især asiatiske pærer)
Trin 2. Modne pærerne ved at opbevare dem i en papirpose i 2 til 4 dage
Den gas, der frigives af pærerne i posen, fremskynder deres modning. Læg forsigtigt pærerne i papirposen, og luk derefter posen ved at folde toppen.
- Kontroller pærerne dagligt for at sikre, at ingen af frugterne er beskadiget.
- Brug ikke plastikposer, fordi al gassen bliver fanget inde og ikke tillader luftcirkulation.
Trin 3. Tilsæt modne æbler eller bananer til en papirpose for at fremskynde modningen af pærerne inden for 1-3 dage
For at pærer kan modnes på kun 1-3 dage, skal du tilføje et æble eller en banan til papirposen, hvor pærerne opbevares. Moden frugt producerer ethylengas, hvilket kan fremskynde modning af pærer.
- Kontroller, om der er beskadiget frugt i posen. En rådden pære kan påvirke anden frugt.
- Hvis du ikke har en papirpose, kan du placere et modent æble eller en banan ved siden af en pære for at udnytte ethylengassen.
Trin 4. Undgå at lægge pærer i køleskabet, hvis de ikke er modne
Hvis du sætter umodne pærer i køleskabet, vil frugtens evne til at fortsætte modningen blive hæmmet. Vent til pærerne er bløde, før du sætter dem i køleskabet, eller gem dem bare et par dage mere.
Pærer plukket direkte fra træet kan opbevares i køleskabet. Butikkøbte pærer har imidlertid gennemgået denne køleproces og bør ikke nedkøles, medmindre de er modne
Del 3 af 3: Genkendelse af modne pærer
Trin 1. Smag pærekødet til at bestemme graden af ømhed
Tryk forsigtigt på pærehalsen med fingrene. Hvis kødet er blødt i stedet for hårdt, er pæren moden og klar til at spise. Bare rolig, hvis pærens farve ikke ændres, da de fleste pærer forbliver i samme farve, selv når de er modne.
Spiseklare pærer behøver ikke at være særlig bløde. Så længe kødet kan blødgøre lidt, når det presses, så er pærerne kogte
Trin 2. Kontroller pærerne dagligt for rådne frugter
Når de er modne, vil pærer rådne hurtigt. Så smag pærerne dagligt for at sikre, at du ikke går glip af en moden pære. Dette er især vigtigt, hvis pærer opbevares sammen med anden frugt, eller hvis du lægger pærer i en papirpose for at fremskynde modningen.
Skriv om nødvendigt ned datoen, da du lagde pærerne i papirposen, så du kan huske, hvor længe de var der
Trin 3. Spis pærer inden for et par dage efter modning
Pærer har den lækreste smag, når de spises lige når frugten er moden. Vent ikke for længe, hvis kødet er blødt. Hvis du ikke kan spise modne pærer med det samme, skal du lægge dem i en lufttæt beholder og stille dem på køl i et par dage mere.
