Blommer er en af de lækreste sommerfrugter, men kun en bid efterlader rynker i munden. Når de er modne, bliver blommernes smag sødere og blødere, hvilket gør dem meget mere behagelige at nyde. Se trin 1 for at lære at opbevare/rippe blommer, så de når deres modne, saftige og sødeste tilstand på bare en til to dage.
Trin
Trin 1. Opbevar blommerne i en ren papirpose
Enhver type papirpose kan bruges, men indersiden skal være tom og kun fyldt med blommer. Når blommer (og andre frugter) modnes, udsender de ethylen (en forbindelse i planter inklusive frugt, der spiller en rolle i modningsprocessen). Læg frugten i en papirpose med toppen foldet for at holde ethylengassen omkring frugten, hvilket vil fremskynde modningsprocessen.
- Der er en hurtigere måde, nemlig ved at placere en pose modne bananer med blommer. Ethylen produceret af bananer vil fremskynde modningen af blommer.
- Opbevar ikke blommer i plastikposer. Brug af en ikke-porøs pose vil blokere indtrængen af frisk luft, og blommerne får en latterlig smag senere.
- Hvis du vil, kan du modne blommerne ved at lægge dem i en frugtskål i stedet for i en papirpose/pose. Dine blommer vil stadig modnes, bare ikke så hurtigt.
Trin 2. Opbevar posen ved stuetemperatur (20-25 ° C)
Blommer modnes bedst, når opbevaringstemperaturen er mellem 20 og 25 grader Celsius. Opbevar dem ved denne temperatur, indtil de er fuldt modne.
- Opbevar ikke posen nær et vindue i direkte sollys, da dette får blommerne til at overophedes, og de vil rådne hurtigt.
- På samme måde, hvis du opbevarer blommer i køleskabet eller ved lave temperaturer, før de modnes. Frugten vil lide skade, som kaldes kolde skader. Som et resultat vil blommer aldrig blive saftige og søde; og i stedet finder du stivelsesholdige, usmagelige blommer.
Trin 3. Kontroller blommerne for modenhed
Den letteste måde at se, om en moden blomme er moden, er at trykke let på huden med din finger. Hvis dit fingertryk skaber en let fordybning, er blommerne sandsynligvis modne. Hvis blommens hud stadig føles fast, når den presses, skal du vente lidt længere. Hvis din finger stikker et hul i blommens hud med et enkelt tryk, betyder det, at modningsprocessen har taget for lang tid. Her er nogle andre måder at kontrollere blommer på, om de er våde:
- Observer teksturen af blommehuden. Når blommer er modne, har huden en tendens til at se støvet ud.
- Rør ved blommeren nær spidsen. Når blommen er moden, vil området være lidt blødere end resten af blommen.
Trin 4. Nyd de modne blommer
Du kan nyde direkte eller forarbejde blommerne, så snart de er modne. For at stoppe modningsprocessen og få blommerne til at holde længere, skal du opbevare dem i køleskabet på den tørre side.
