Nogle gange har du bare brug for en moden banan - uanset om det er til en bestemt opskrift, eller bare fordi du er i humør til at nyde den søde og cremede lækkerhed af en moden banan. Uanset årsagen er der flere ting, du kan gøre for at fremskynde bananmodningsprocessen hurtigt og nemt. Papirposemetoden er den bedste måde at modne de bananer, du vil spise, mens ovnmetoden er perfekt til bananer, der vil blive brugt i andre opskrifter. Læs videre for at finde ud af, hvordan du gør begge dele!
Trin
Metode 1 af 2: I en papirpose
Trin 1. Saml den brune papirpose, den banan, du vil modne, og æblet eller tomaten
Ved at placere bananer i en brun papirpose med anden frugt maksimerer du mængden af produceret ethylengas. Ethylengas er en gas, der produceres af frugt, når den modnes. Dette vil hjælpe med at fremskynde modningsprocessen og resultere i bananer med en glat og cremet konsistens.
Trin 2. Læg bananerne i bunden af papirposen
Trin 3. Læg tomaterne og/eller æblerne ved siden af bananerne
Sørg for, at tomaterne ikke er overmodne, så de ikke revner eller former sig i papirposen. Hvis du ikke har æbler eller tomater, kan du også bruge pærer.
Trin 4. Luk papirposen
Rul ned eller fold toppen af papirposen op for at indeholde ethylengassen, der produceres af frugten.
Trin 5. Læg papirposen fyldt med frugt et varmt sted
Højere temperaturer får frugten til at frigive mere ethylengas, hvilket fremskynder modningsprocessen.
Trin 6. Lad bananerne stå natten over
Lad bananer og anden frugt stå i en papirpose natten over. Kontroller om morgenen, om bananerne har nået det ønskede modenhedsniveau. Hvis ikke, ruller du op igen og kontrollerer bananerne hver 12. time, indtil de er ret modne.
Du kan modne grønne bananer ved hjælp af denne papirposemetode, indtil de har en gul hud eller gul hud med brune pletter inden for 24 timer
Metode 2 af 2: I ovnen
Trin 1. Forvarm din ovn til 150 grader C
Hvis din ovn har et lys, tænd den, så du let kan holde øje med bananerne.
Trin 2. Læg de bananer, du vil modne, på bagepladen
Overfyld ikke, tre eller fire bananer pr. Pande er normalt nok. Husk, at denne metode ikke fungerer for bananer, der stadig er helt grønne. Brug bananer, der er næsten modne (gul i farven) for de bedste resultater.
Trin 3. Kog bananerne i ovnen
Hvad du vil bruge bananerne til, bestemmer, hvor længe du skal have bananerne i ovnen.
Trin 4. Hvis du vil bruge bananer i visse opskrifter, skal du tilberede dem i ovnen i en time
Hvis du lader bananerne stå i ovnen i en time, bliver skindet helt sort, mens kødet vil være perfekt til brug i banansmoothies og kageopskrifter, såsom bananbrød.
Trin 5. Hvis du kun vil spise bananer, skal du fjerne dem fra ovnen efter 20 minutter
Hvis du lader bananen stå i ovnen længe nok til, at huden bliver mørk gul, uden at der dannes mørke pletter, kan du spise bananen med det samme. Dette vil tage cirka 20 minutter, men sørg for at se det omhyggeligt i ovnen, så du kan få det ud i tide.
Når du har fjernet bananerne fra ovnen, skal du stille dem i køleskabet for at afkøle bananerne og stoppe modningsprocessen. Spis bananer, når de er kølet helt af
Tips
- Bananer, der stadig er i flokken, vil modnes hurtigere end dem, der ikke er.
- Hæng bananerne for at få bananerne til at se ud som om de stadig hænger fra træet for at modnes senere end 2-3 dage, hvis du ikke har brug for dem til at blive modne med det samme.
- Sæt bananerne i køleskabet for at stoppe modningsprocessen.
Advarsel
- Læg ikke umodne bananer i køleskabet, hvis du vil fortsætte modningsprocessen senere. Kolde temperaturer stopper modningsprocessen, og når du fjerner bananerne fra køleskabet, kan de ikke fortsætte modningsprocessen.
- Mens nogle mennesker foretrækker bananer, der er grønne eller med en grøn spids, kan umodne bananer være sværere at fordøje på grund af deres høje stivelsesindhold.
