Hvis du kigger i køleskabet eller fryseren, eller tjekker middagsbordet under en typisk dags middag, er det mere sandsynligt, at du finder udbenet svinekød på menuen, eller det vises på din tallerken. Når du tilbereder svinekoteletter, skal du starte med at vælge kvalitetsflæsk fra din almindelige slagter, landmand eller købmand. Sikker håndtering af kød bør altid være en prioritet; vask dine hænder samt alle overflader, der kommer i kontakt med rå flæsk. Kog udbenet svinekød ved at stege, grille, sautere eller stege det, og brug dine yndlingsopskrifter til at færdiggøre retten.
Trin
Metode 1 af 4: Stegning af udbenet svinekød
Trin 1. Flad dit udbenede svinekød
Dette hjælper kødet med at lave mad indeni, når det steges, uden at det svider udenpå.
Læg hver kotelette mellem 2 ark vokspapir. Slå kødet med en kødhammer eller kagerulle af træ, indtil det er glat og tyndt. Den ideelle tykkelse er mellem 1,27 cm og 0,635 cm
Trin 2. Pisk æggene i en tallerken eller skål, og tilsæt 2 spsk (29,57 ml) mælk eller vand
Trin 3. Læg hver skive flæsk i æggeblandingen, så den dækker hver side
Trin 4. Dyp svinekødet i melblandingen, når kødet er blevet belagt med væsken
Din melblanding afhænger af, hvad du kan lide. Du kan bruge brødsmuler, mel, knuste kiks, toast eller havre uden bagt.
Trin 5. Lang olie i en stegepande over medium høj varme
Til en mere brun svinekotelette tilsættes lidt smør til olien og lad det smelte.
Trin 6. Læg hvert udbenet svinekød i gryden og kog på hver side i cirka 5 minutter
Trin 7. Fjern svinekødet fra gryden og lad det hvile i 3 til 4 minutter før servering
Metode 2 af 4: Grillning af udbenet svinekød
Trin 1. Forvarm ovnen til 425 ° F (218 ° C)
Trin 2. Krydr dit svinekød
Du kan gøre det enkelt, med bare lidt salt og peber, du kan også tilføje krydderurter, krydderier og grøntsager til at grille svinekødet, eller du kan pensle det med mel.
Mariner dit svinekød inden grillning, hvis du følger en opskrift, der kræver marinering, eller du foretrækker mere smag frem for dit svinekød. Du kan marinere dit svinekød i grillsauce, teriyaki, citrus, olie og eddike og endda salatdressing
Trin 3. Læg flæsket i en stor bradepande eller grill
Trin 4. Bag kødet i ovnen i 15 til 20 minutter
Lad kødet stå åbent.
Trin 5. Fjern beholderen fra ovnen og lad svinekødet sidde i 3 til 4 minutter inden servering
Metode 3 af 4: Sauteret udbenet svinekød
Trin 1. Varm din foretrukne madolie i en stegepande over medium høj varme
Enhver vegetabilsk olie eller sesamolie kan bruges.
Tilsæt lidt smør til olien, hvis du vil have kødets yderside brunet godt
Trin 2. Krydr svinekødet med salt, peber og enhver anden krydderi eller blanding, du ønsker at bruge
Mange svinekødsopskrifter bruger rosmarin, hvidløg, oregano, rød peberflager, paprika eller salvie.
Trin 3. Kog svinekødet i cirka 4 minutter på hver side, til det er brunt
Afslut svinekødet i ovnen, hvis du steger tykt flæsk. Efter stegning til det er brunt på begge sider, lad kødet stege i den varme ovn, indtil det er færdigt
Metode 4 af 4: Grillning af udbenet svinekød
Trin 1. Tænd grillen, og sæt den på høj varme
Trin 2. Pensl svinekødet med salt, peber og enhver anden krydderi, du ønsker at tilføje
Nogle stegeopskrifter vil belægge kødet med grillsauce eller anden sauce.
Trin 3. Læg flæsket på det varmeste sted på din grill
Trin 4. Vend kødet, når du ser kanterne af svinekødet være uigennemsigtige
Steg på samme tid på samme tid.
