Granuleret sukker (også kendt som pulveriseret brunt sukker eller krystal sukker) er normalt blødt og glat første gang du bruger det, men det kan hærde og blive stenagtigt med tiden. Dette sker, fordi sukkeret tørrer på grund af ikke at være beskyttet mod udeluften. Der er flere måder at holde granulat blødt på, for eksempel ved at opbevare det i en lufttæt beholder eller tilføje andre fødevarer, der kan hjælpe med at låse fugt og forhindre det i at hærde. Hvis du hurtigt skal blødgøre granuleret sukker, skal du bare bruge mikrobølgeovnen, ovnen eller foodprocessoren.
Trin
Metode 1 af 3: Opbevaring af sukkermyrer korrekt
Trin 1. Opbevar granuleret sukker i en lufttæt beholder
Morsukker har en tendens til at hærde på grund af udsættelse for luft. Hvis du vil beholde granulatblødt, er den bedste mulighed at opbevare det i en lufttæt beholder, der kan lukkes, så snart sukkeret er fjernet fra emballagen.
- Begræns så meget som muligt eksponering for luft ved opbevaring af myrsukker. Vælg en mindre beholder, og komprimér sukkeret, indtil det er fyldt. Sørg for, at beholderen er tæt lukket. Dobbelt tjek for revner og åbninger i beholderen.
- Måske har du ikke en lille nok beholder. Hvis det er tilfældet, skal du bare bruge en mini Ziplock taske. Fjern al resterende luft, før beholderen lukkes tæt.
Trin 2. Brug et terrakottasukkerbesparende ler
Køkkenudstyrsbutikker og dagligvarebutikker sælger normalt noget, der kaldes sukkerbevarende ler. Det er en lille flad rund genstand lavet af ler. De er billige og kan bruges til at blødgøre myrsukker. Sukkerbevarende ler er lavet til at frigive fugt til sukker og holde det blødt under opbevaring.
- Efter at have købt sukkerbevarende ler, lægges det i blød i vand i 15 minutter. Tør derefter.
- Tilsæt sukkerkonserveringsleret sammen med mysesukkeret. Brug ideelt set konserveringsmidlet i en lufttæt beholder eller plastikpose.
- Hvis du lægger konserveringsmidlet i en pose hærdet granuleret sukker, vil det tage cirka 8 timer at blødgøre det igen.
Trin 3. Kom skumfiduser i posen
Hvis du ikke har sukkerbevarende ler, kan du bruge skumfiduser til at holde sukkeret blødt. Kom nogle skumfiduser i sukkerskålen og se om det virker.
Trin 4. Gem granulat med æblerne og brødet
Æbler og brød er naturligvis ganske fugtige. Læg et par skiver æble eller en skive brød i posen flormelis for at hjælpe med at fugte det. Sukkeret suger fugtigheden ud af brødet eller frugten. Hvis du tilføjer æbler eller brød til hærdet granuleret sukker, vil det tage cirka en dag, før sukkeret blødgøres igen.
Metode 2 af 3: Blødgør hårde sukkermyrer
Trin 1. Tilsæt vand i et par dage
Husk, granuleret sukker hærder på grund af mangel på fugt. Den enkleste måde at blødgøre det på er at tilføje vand. Drys et par dråber vand over det hærdede farin. Kom derefter sukkeret i en plastikpose og luk det tæt. Lad det stå et par dage, indtil vandet absorberes i sukkeret.
Trin 2. Brug en fugtig klud
Du kan også bruge en klud til at tilføre sukker fugt. Opbevar det hærde granulerede sukker i en åben beholder. Derefter fugtes en klud eller silkepapir. Klem, indtil det overskydende vand er fjernet, og dæk derefter beholderen til. Lad sukkeret stå sådan her natten over. Hvis denne metode virker, vil sukkeret blødgøre om morgenen.
Trin 3. Blødgør sukkeret med folie og fugtigt silkepapir
Du kan også bruge folie og køkkenrulle til at blødgøre granulat. For at starte, anbringes det hærdede sukker i en lufttæt beholder.
- Læg et stykke folie over det hærde granulerede sukker. Tag et silkepapir, fugt det, og læg det på et ark folie.
- Luk beholderen tæt. Lad sidde længe nok til, at silkepapiret tørrer. Dette kan gøres natten over, men det kan også tage op til flere dage. Når vævet er tørt, blødes det brune sukker.
Metode 3 af 3: Brug af hurtigere metode
Trin 1. Brug en foodprocessor
Hvis du skal bruge sukker lige nu, skal du bare putte det i en blender eller foodprocessor. Denne maskine kan bryde hærdede klumper op og producere sukkergranulat, som de skal. Tænd det bare, indtil sukkeret er blødt.
Trin 2. Kom granuleret sukker i mikrobølgeovnen
Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du bare bruge mikrobølgeovnen. Tag det hærdede sukker og kom det i en plastikpose, der kan bruges til mikrobølgeovnen.
- Tag et stykke silkepapir og fugt det. Pres det overskydende vand ud, indtil vævet er fugtigt, og vandet ikke længere drypper.
- Kom vævet med sukkeret og luk plastposen tæt. Tænd mikrobølgeovnen i 20 sekunder, og kontroller derefter. Hvis sukkeret ikke er blødt endnu, skal du tænde det i yderligere 20 sekunder ad gangen, indtil det er så blødt, som du vil have det.
Trin 3. Smelt granulat i ovnen
Hvis du ikke har en mikrobølgeovn eller foodprocessor, kan du bruge en ovn. Forvarm ovnen til 120 ° C. Fordel derefter granulat på bagepladen. Bages i 5 minutter, og kontroller derefter. Hvis den ikke er blød endnu, skal du bage i et par minutter mere. Fortsæt med at gøre dette, indtil sukkeret blødgør efter din smag.
