Dragonfrugt har en lys rød hud, hård og sej, og kødet ligner en kiwifrugt. Dragefrugt er en del af kaktusfamilien og er rig på fibre og vitamin C og B. Den farvede hud er uspiselig, men kødet er cremet og lækkert. Lær at spise dragefrugt og tilbered det på tre måder: kebab, smoothies eller sorbet (iscider).
Trin
Metode 1 af 4: Forberedelse af Dragon Fruit
Trin 1. Kig efter dragefrugt
Det sværeste ved at spise dragefrugt er sandsynligvis at finde frugten, afhængigt af hvor du bor. Dragonfrugt sælges almindeligvis i asiatiske lande, men findes sjældent i USA og Europa. I disse lande, hvis lokale købmandsforretninger ikke leverer dragefrugt, kan købere lede efter det i asiatiske købmandsforretninger.
Trin 2. Vælg moden frugt
Dragonfrugt har en lys rød eller lyserød farve. Ligesom kiwi eller fersken smager de godt, når de er fuldt modne.
- Slå dragen frugt. Hvis den vender tilbage til sin oprindelige form, betyder det, at den er moden. Hvis det er for blødt, er det overstegt og teksturen er ikke god. Hvis den stadig er fast, vil det tage et par dage, før den er klar til at blive spist.
- Undgå frugt, der har mørke blå mærker, tørre brune pletter eller tørre rygsøjler.
Trin 3. Skær dragefrugten i halve
Skær den med en skarp kniv. Du vil se det hvide kød af dragefrugten, der ligner kødet af en kiwifrugt med små sorte frø spredt over hele kødet.
Trin 4. Skrab dragefrugtkødet med en ske
Start ved kanten af skindet, og skrab derefter indersiden for at fjerne kødet. Hvis frugten er moden, er kødet let mudret.
Trin 5. Spis dragefrugt
Skrab med en ske og spis, skær den i kvarte som et æble, eller brug den som ingrediens i en af opskrifterne herunder.
- Dragonfrugter er lækre spist kolde. Opbevar dragefrugt i køleskabet, før du spiser.
- Spis ikke dragefrugtskind. Skallen er uspiselig og kan forårsage mavebesvær, hvis du spiser den.
Metode 2 af 4: Fremstilling af Dragon Fruit Kebab
Trin 1. Sug træspydene i blød
Der kræves et spyd til hver kebab. Blødgør så mange spyd som nødvendigt i en skål med vand i ti minutter. Dette forhindrer spydene i at brænde, når de grilles.
Hvis du foretrækker at bruge metalspyd, kan du også gøre det. Metalspyd behøver ikke at blive nedsænket i vand
Trin 2. Tænd grillen
Frugtkebab skal grilles ved medium varme. Brug en elektrisk grill eller en kulgrill.
- Grillen på gaskomfuret kan også bruges til at bage kebab.
- Hvis du ikke har en grill, kan du også bage kebab i ovnen. Sæt ovnen på høj varme for at forberede kebaberne.
Trin 3. Forbered frugterne
Dragonfrugter passer godt sammen med forskellige typer tropiske frugter. Til en kebab, prøv at kombinere den med mango og ananas.
- Skær den modne dragefrugt i halve. Skrab kødet ud og skær det i små bidder.
- Skær den modne mango i halve. Skræl huden og skær den i små bidstykker.
- Skær ananas i halve. Skræl huden og skær kødet i små bidder.
Trin 4. Stik frugterne på et spyd
Gennemstik frugten skiftevis, så hver frugt har samme nummer på spydet. Efterlad lidt plads for enden af spydet for let fjernelse af kebaben.
Trin 5. Arranger kebaberne på grillen
Bag indtil frugten er let brunet på den ene side, og vend derefter for at modnes på den anden side.
Hvis du bruger en ovn, skal du arrangere kebaberne på en bageplade og placere dem i ovnen. Bages i 2 minutter, fjernes fra ovnen, vendes kebaben, sættes den tilbage i ovnen og bages i yderligere 2 minutter
Trin 6. Fjern kebaberne fra grillen
Anret på serveringsfade og server straks med en skål granuleret sukker til drys.
Metode 3 af 4: Fremstilling af Dragon Fruit Smoothie
Trin 1. Forbered frugterne
Dragonfrugter passer godt til bananer, forskellige bær og enhver anden frugt, du vil lave til en smoothie.
- Del dragefrugten i to. Skrab kødet med en ske, og skær det derefter i små stykker.
- Skræl en banan og skær den i stykker.
- Vask 200 gram blåbær.
Trin 2. Vælg hovedingrediensen i smoothien
Dragonfrugt har et cremet kød, så det smager lækkert, når det kombineres med en cremet hovedingrediens. Vælg følgende hovedingredienser:
- Yoghurt eller græsk yoghurt (yoghurt fra filtreret gedemælk), enten almindelig eller andre smag, der er din favorit.
- Sødmælk, fedtfattig mælk eller skummetmælk, alt efter dine præferencer.
- Sojamelk, enten almindelig eller efter din yndlingssmag.
- Mælk fra nødder som mandelmælk eller cashewmælk.
Trin 3. Giv endnu en tilføjelse
Hvis du kan lide smoothies med ekstra sødme og andre tilføjede smag, skal du vælge følgende ekstra ingredienser:
- Æblejuice eller druesaft.
- Et par spiseskefulde granuleret sukker, sirup eller honning.
- Jordnøddesmør eller mandelsmør.
Trin 4. Kom ingredienserne i en blender
Tilsæt dragefrugt, banan og blåbær. Tilsæt 250 ml af den ønskede ingrediens og et par spiseskefulde ekstra sødemiddel eller jordnøddesmør efter eget valg.
Trin 5. Mos alle smoothieingredienserne
Brug "puls" -funktionen på blenderen til at knuse alle ingredienserne, indtil de er glatte.
- Hvis din smoothie er for tyk, tilsættes lidt mælk, juice eller vand for at tynde den ud.
- Hvis du vil have en tykkere smoothie, skal du tilføje instant havregryn.
Trin 6. Hæld smoothien i et glas og server
Drik smoothien gennem et sugerør, eller hvis du laver en tyk smoothie, spis den med en ske.
Metode 4 af 4: Fremstilling af Dragon Fruit Sorbet
Trin 1. Lav en sorbet af 2 dragefrugter
Skær dragefrugten i halve og skrab kødet. Skær i små størrelser.
Smuk dragefrugtskind kan være en smuk serveringsskål. Frys dragens frugtskal, hvis du ønsker at servere sorbet i skindet
Trin 2. Knus dragefrugten med andre ingredienser
Kom dragefrugten i en blender med 180 ml vand, 2 spsk sukker og 1 spsk citronsaft. Indstil "puls" -funktionen på blenderen, og blend alle ingredienserne, indtil de er glatte.
Trin 3. Hæld blandingen i isformen
Følg anvisningerne på formen for at fryse sorbet.
-
Hvis du ikke har en isform, kan du stadig lave sorbet ved at følge disse trin:
- Hæld sorbet i fadet til bagning. Dæk toppen af fadet med plastfolie og stil det i fryseren.
- Efter 2 timer fryser sorbet delvist. Rør sorbet med en ske, dæk fadet med plast igen, og sæt det tilbage i fryseren.
- Rør sorbet hver anden time i otte timer.
- Efter otte timer, lad sorbet fryse natten over.
Trin 4. Overfør den frosne sorbet til dragefrugtskålen
Server med engelmadkage, pundkage eller andre former for let wienerbrød.
