Dragonfrugt eller pitaya er en kaktusplantefrugt, der består af tre typer. Huden kan være rød eller gul. Sorter med rød hud har hvidt eller rødt kød, mens dem med gul hud har hvidt kød. For begge typer kan du afgøre, om frugten er moden ved at se på eller holde frugten, før du spiser den. Hvis du dyrker dragefrugt, skal du høste frugten på det rigtige tidspunkt, så frugten er fuldt moden.
Trin
Metode 1 af 3: Bestemmelse af modningen af en dragefrugt ved at se den
Trin 1. Kig efter rød eller gul dragefrugt
Den umodne dragefrugt er grøn. Dragefrugtens ydre hud vil ændre farve med stigende modenhed, indtil den bliver gul eller rød afhængig af sorten.
Moden dragefrugt har en lys og jævn hud. Hvis du finder masser af mørke pletter på huden, der ligner blå mærker på et æble, er chancerne for, at dragefrugten er overmoden. Mørke pletter som dette er imidlertid normale, hvis kun få findes
Trin 2. Kontroller, om hudens "kronblade" begynder at visne
Dragonfrugts hudblade er den del af huden, der stikker ud. Hvis disse kronblade begynder at tørre ud, brune og visne, er dragefrugten moden og klar til at spise. På den anden side, hvis farven på kronbladets spidser stadig ser frisk ud (rød eller gul), betyder det, at frugten ikke er moden og har brug for lidt mere tid til modning.
Efter at dragefrugten når modenhedsstadiet, når kronbladene visner, vil dragefrugten være let at plukke fra træet. Men hvis frugten falder af stammen alene, er den for moden
Trin 3. Skær dragefrugten
Indersiden af en dragefrugt er normalt hvid, mørkrosa eller lilla afhængigt af sorten og indeholder mange små sorte frø. Disse små sorte frø er spiselige og ligner kiwifrugtfrø. Dragefrugtens struktur er fast, men ser saftig ud, når den er moden, ligner en krydsning mellem en melon og en pære.
Overmodent dragefrugtkød bliver brunt, svarende til farven på en forslået banan. Spis ikke frugt, der er brun eller tørret ud
Metode 2 af 3: Bestemmelse af dragefrugtens modne ved at røre ved den
Trin 1. Tryk forsigtigt på dragefrugten med din tommelfinger
Læg dragefrugten i din håndflade, og tryk derefter på den med fingrene eller tommelfingeren. Strukturen skal være blød, men ikke sumpet. Hvis det er for grødet, er frugten sandsynligvis for moden. Hvis den er hård, skal frugten stadig have et par dage mere til at modnes.
- Brug kun denne metode, hvis du høster den dragefrugt, du plantede. Tryk på dragefrugt kan efterlade mærker på huden, hvilket er en bjørnetjeneste for sælgeren eller andre potentielle købere, hvis du gør dette for at handle i en butik.
- Du kan købe eller høste dragefrugt, der ikke er fuldt moden, og derefter lade den sidde i et par dage ved stuetemperatur. Om et par dage vil denne dragefrugt modnes af sig selv. Test for doneness ved at trykke på skrællen dagligt.
Trin 2. Kig efter defekter eller skader på huden
Dragefrugtskind kan blive beskadiget på grund af forkert håndtering eller transport. For eksempel, hvis den ikke pakkes korrekt, når den transporteres, vil dragefrugt kollidere med hinanden. Blå mærker på frugten kan også forekomme som følge af faldende frugt. Fejl som denne vil efterlade mærker på frugten og gøre frugten mindre og krympe på grund af tab af fugt.
Tjek hver side af frugten, og køb ikke frugt, der er revnet, åben eller beskadiget
Trin 3. Undgå frugt med tørrede stilke
Tørrede frugtstilke angiver, at frugten er for moden. Rør ved frugten for at se, om stilkene rådner, skrumper og tørrer ud.
Metode 3 af 3: Høstning af dragefrugt på det rigtige tidspunkt
Trin 1. Høst dragefrugten, når den er næsten fuldstændig moden
Dragonfrugt modnes ikke i modsætning til andre frugter efter høst, så det skal høstes, før det er fuldt modent.
- Dragonfrugt er klar til at blive høstet, når farven er ændret fra grøn til gul eller rød.
- Den lille stikkende side af frugten (også kendt som kronbladet) vil også begynde at falme eller blive brun, når frugten modnes.
- Du kan også bestemme modenhed ved at tælle dagene efter træet blomstrer. Normalt modnes frugten mindst efter 27 til 33 dage efter, at planten blomstrer.
- Det rigtige tidspunkt at høste er fire dage efter frugtens hudfarve ændres. I eksportøjemed er det imidlertid vigtigt at høste lidt tidligere, cirka et døgn efter at huden skifter farve.
Trin 2. Fjern de stikkende dele, før du plukker dem
Du kan fjerne tornene med en saks, børste dem eller vælge dem med handsker. Efterhånden som frugten modnes, skal tornene begynde at løsne, så det ikke bliver svært at fjerne. Bær dog altid handsker for sikkerheds skyld, fordi disse spidsede dele er meget skarpe.
Trin 3. Vælg dragefrugten ved at vride den
Når dragefrugten er moden og klar til at blive høstet, kan dragefrugten let plukkes ved at vride den flere gange. Hvis du skal trække hårdt, er chancerne stor for, at frugten ikke er klar til at blive høstet endnu.
