Er du interesseret i at lave svampeeksperimenter til skolen? Dyrkning af svampe på brød er et fedt projekt til en videnskabsfestival og lader dig forstå, hvordan du holder brød frisk. Med lidt fugt, varme og tid kan du skabe en luftig grøn sandwich, der både vil imponere din klasse og gyse af afsky.
Trin
Del 1 af 2: Voksende svampe
Trin 1. Saml de nødvendige materialer
For at dyrke skimmel på brød skal du bruge følgende ingredienser: et brød (enhver form), en genlukkelig plastpose, en sprayflaske og vand. Du kan bruge enhver form for brød, men sandwich, der er købt i butikken, indeholder konserveringsmidler, og skimmelsvamp vokser langsomt. Skimmelsvamp vokser hurtigere på frisk brød.
- Du behøver ikke bruge en sprayflaske, men det vil gøre det lettere at fugte dit brød med vand.
- Fyld flasken med vand, før du starter eksperimentet.
- Hvis du ikke har en plastpose, skal du udskifte den med en anden beholder, der kan lukkes. Brug en gennemsigtig beholder, så du kan observere svampens vækst. Beholderen skal kunne lukkes, så svampen ikke spredes. Du kan også bruge gamle plast- eller glasglas, men du skal smide dem væk, når forsøget er slut.
Trin 2. Sprøjt brødet med vand
Fugt brødet med en sprøjteflaske. Lad ikke brødet blive for vådt. Du har bare brug for fugt for at udløse skimmelvækst. En spray er nok. Du kan også fugte brød ved at:
- Læg et fugtigt køkkenrulle i en plastpose sammen med brødet.
- Drys vand over brødet.
- Sprøjt indersiden af plastposen, ikke direkte på brødet.
Trin 3. Dæk plastposen med brødet
Læg det fugtede brød i en plastikpose, og luk det. Under forsøget må du ikke åbne plastikken, så du ikke fanger skimmelsporer, der vokser på brødet.
Hvis du har allergi, bør du ikke lave dette eksperiment, fordi det kan være farligt for dig
Trin 4. Opbevares på et fugtigt og varmt sted
Skimmelsvamp trives i varme og fugtige miljøer. Find et varmt sted i dit hus, og opbevar en plastpose fyldt med brød på det sted. På denne måde har du givet nok fugt til skimmelvækst.
Svampe er heterotrofer. Så svampe behøver ikke sollys for at skabe mad. Svampe får deres mad fra brød i form af stivelse, der nedbrydes til sukker. Derfor vokser skimmelsvamp på mørke og fugtige steder, såsom ræve
Trin 5. Observer svampens vækst
Observer brødet dagligt, og følg skimmelvækst. Du vil først se betydelig vækst efter 7-10 dage. Du kan se vækst af skimmelsvamp efter 5 dage afhængigt af hvilken brødtype du bruger. Husk, at frisk brød formes hurtigere end butikskonserves.
Hvis brødet begynder at tørre ud, er det bedre at starte forfra med at bruge et vådere brød i stedet for at tilføje vand til det tørre brød. Skimmelsporer kan udløse allergiske reaktioner og luftvejsproblemer. Nogle typer svampe indeholder mykotoksiner, der kan forårsage nerveproblemer eller endda dø
Trin 6. Bortskaf brødet på den rigtige måde
Når du er færdig med at observere skimmelvækst, skal du smide den lukkede beholder, du brugte, i skraldespanden. Åbn ikke beholderen. Hvis du åbner den, kan der frigives skimmelsporer i dit miljø, og det er ikke godt for helbredet.
Vask dine hænder hver gang du håndterer en plastikpose
Del 2 af 2: Eksperimenter med forskellige vækstbetingelser
Trin 1. Lav nogle fugtige brødprøver
For at teste for forskellige vækstbetingelser for skimmelsvamp, skal du bruge mere end en prøve. Fugt brødet så meget som du har brug for for at teste nogle forhold. Læg hvert brød i en separat pose.
- For eksempel, hvis du vil teste 3 forskellige temperaturer, skal du lave 3 prøver.
- Før hvert eksperiment skal du forudsige, hvad der kan ske. Lav en hypotese om, hvor hurtigt svampen vil vokse i hver tilstand. Skriv ned, om du tror, at der vil være mere eller mindre skimmelsvamp i slutningen af forsøget for hver tilstand.
Trin 2. Varierer fugtigheden i hvert brød for at se, hvordan luftfugtigheden påvirker svampene
Sørg for, at andre faktorer, såsom temperatur og lys, er de samme. Variér dog brødets fugtighedsniveau. Lav en prøve af 1 skive tørt brød, 1 stykke let fugtigt brød og 1 stykke mere vådt brød.
Kontroller prøverne dagligt for forskelle i svampevækst blandt de 3 prøver
Trin 3. Placer prøverne på steder med forskellige temperaturer for at se, hvordan temperaturen påvirker svampen
For at teste for skimmelvækst ved forskellige temperaturer, opbevares en prøve ved stuetemperatur, en i køleskabet og en anden i fryseren.
- Husk, for at minimere variationer i forholdene skal du sikre, at hvert brød har den samme luftfugtighed, og prøver, der er ved stuetemperatur, skal opbevares på et mørkt sted, fordi prøver, der er i køleskab og fryser, også er i mørket.
- Tjek hver prøve hver dag for at se, hvilket brød der oplever den hurtigste skimmelvækst.
Trin 4. Opbevar prøverne på steder med varierende soleksponering for at observere, hvordan lyset påvirker svampene
Hvis du vil teste, om lys påvirker skimmelvækst, skal du opbevare prøver i områder med varierende lyseksponering. Læg en pose i mørket og en pose i lyset.
- For at minimere variationer i forhold skal du sikre, at temperaturerne på de to steder er de samme. Brug den samme mængde vand til hver prøve. Selvom vandet og temperaturen var forskellige, ville du ikke vide, om forskellen i vækst skyldtes lys, vand eller temperatur.
- Observer prøven dagligt for at kontrollere hastigheden og størrelsen af væksten.
Tips
- Vask dine hænder efter endt eksperiment.
- Kasser brødet i en lukket beholder, efter at forsøget er afsluttet.
- Åbn ikke plastikposen og lad ingen spise den.
- Hvis brødet er tørt, bliver det forældet, men ikke mugent.
Advarsel
- Du må IKKE spise, lugte eller fjerne mugne brød fra sin plastpose indendørs. Skimmelsvamp frigiver sporer i luften, der kan udløse allergi, og skimmelsvamp kan sprede sig til andre overflader og mad.
- Skimmelsvamp på brød kan være meget giftigt for hunde. Sørg for, at din hund ikke spiser mugent brød eller rører bestik, der har klistret sig til mugne brød.
- Penicillin dyrket i brød kan ikke bruges til behandling af sygdom eller infektion.
