Kan du lide brownies som fudge eller kage? Med nødder eller uden nødder? Chokoladerige fødevarer er altid eftertragtede, især for at blive nydt med vanilleis. Denne artikel indeholder instruktioner om, hvordan man laver brownies fra bunden ved hjælp af tre metoder. Lær, hvordan du laver fluffy brownies, seje brownies og brownies i mikrobølgeovn, når du vil have fat i brownies ASAP.
ingredienser
Bløde brownies
- 3 firkanter (28 gr) usødet madchokolade
- 1/4 kop smør, moset
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 1/4 kop mælk
- 1 tsk vanilje
- 1/2 kop universalmel
- 1/2 tsk bagepulver
- En knivspids salt
Sej Brownies
- 10 spsk smør uden salt
- 1 kop sukker
- 3/4 kop plus 2 spsk kakaopulver uden sukker
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 kolde æg
- 1/2 kop universalmel
Mikrobølgeovn kogte brownies
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop smør, smeltet
- 3/4 kop universalmel
- 1/2 kop kakaopulver uden sukker
Trin
Metode 1 af 3: Bløde brownies
Trin 1. Forvarm ovnen til 177 grader Celsius
Trin 2. Smelt smør og chokolade uden sukker
Læg smør og chokolade i en mikrobølgeovn, der tåler mikrobølgeovn. Sæt i mikrobølgeovnen og kog i 30 sekunder, indtil den er flydende. Brug en ske til at omrøre blandingen, indtil den er glat.
Trin 3. Bland tørre ingredienser
Kom mel, sukker, bagepulver og salt i en skål. Bland godt.
Trin 4. Tilsæt de våde ingredienser
Hæld chokolade- og smørblandingen, mælk, æg og vanilje i. Brug en ske til at omrøre blandingen, indtil blandingen er glat og uden klumper.
Trin 5. Hæld dejen i gryden
Smør en bageplade med smør eller beklæd den med bagepapir for at forhindre, at brownies sætter sig fast. Hæld dejen i gryden og brug en ske til at glatte overfladen.
Trin 6. Bag brownies
Sæt gryden i ovnen og bag brownies i 25 minutter, eller indtil et tandstikker eller en gaffel er ren efter at have sat dem i brownies. Fjern brownies fra ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de skæres.
Metode 2 af 3: Seje brownies
Trin 1. Forvarm ovnen til 177 grader Celsius
Trin 2. Smelt smør, kakao og sukker
Læg alle tre ingredienser oven på en dobbeltkedel over medium varme. Når det begynder at varme op, æltes dejen. Bliv ved med at røre, indtil smørret er smeltet, og sukkeret og kakaoen er opløst i smørret. Fjern dejen og lad den afkøle i et par minutter, inden du tilføjer den næste ingrediens.
- Hvis du ikke har en dobbeltkedel, skal du lave din egen: Læg en lille gryde i en større gryde fyldt med 2,5-5 cm vand. Kom ingredienserne i en mindre gryde. Kog ved middel varme og rør rundt.
- For at teste, om dejen er klar til det næste trin, dyppes din finger i chokoladen. Hvis det ikke er for varmt, skal du fortsætte med at lave mad. Når de er meget varme, er dejen klar.
Trin 3. Tilsæt æg og vanilje
Brug en træske til at piske æg og vanilje i blandingen. Dejen ser glat, skinnende ud og ligner budding. Bliv ved med at slå, indtil æggene er jævnt belagt med chokoladeblandingen.
Trin 4. Rør mel i
Brug en træske til langsomt at tilsætte melet under omrøring, indtil blandingen er glat og ikke mere hvidt mel er synligt. Pisk dejen i et minut eller to, indtil den er glat.
Trin 5. Hæld dejen i gryden
En bageplade på 20 x 20 cm er den perfekte størrelse til disse rige chokoladebrunkager. Smør gryden med smør eller beklæd den med bagepapir for at forhindre, at brownies sætter sig fast, hæld derefter dejen i gryden, og brug en ske til at glatte overfladen.
- Hvis du vil have en topping, drys den på overfladen. Du kan bruge kokos, hakket kokos eller andre påfyldninger efter eget valg.
- Brug en mindre gryde til tykkere brownies.
Trin 6. Bag brownies
Læg bagepladen i ovnen og bag brownies i 40 minutter, eller indtil en tandstikker eller gaffel renser, når de sættes i brownies. Fjern brownies fra ovnen, og lad dem køle af, inden de skæres.
Metode 3 af 3: Mikrobølgeovnkogte brownies
Trin 1. Bland ingredienserne
Kom alle ingredienserne i en skål. Brug en ske eller et piskeris til omrøring, indtil blandingen er glat og klumpfri.
Trin 2. Hæld dejen i et fad, der kan tåle mikrobølgeovn
Brug et glas eller keramisk fad, der kan tåle mikrobølgeovn. Pensl med smør for at forhindre brownies i at klæbe til fadet og brug bagsiden af en ske til at glatte overfladen.
Trin 3. Kog brownies
Læg fadet i mikrobølgeovnen og kog på høj i fire minutter. Tjek brownies; hvis overfladen ser fugtig ud, skal du koge endnu et minut. Fortsæt med at kontrollere og tilberede, indtil overfladen ikke længere er våd.
- Sæt en tandstikker i brownies; Når tandstikken kommer ren ud, er brownies klar til at spise.
- Fjern brownies fra mikrobølgeovnen og lad dem afkøle i et par minutter, før de skæres.
Tips
- Server brownies med et glas kold mælk eller en kop lækker te.
- Varm brownies op. Tilsæt vanilleis ovenpå, og hæld chokoladesirup ovenpå. Dette er en chokoladeelskers favorit.
- Tilsæt toppings som drys eller Tilføj toppings som drys eller gummier.
