Hvem blandt jer kan lide at spise flødeost frosting? Denne form for frosting er meget rig på smag og har en meget blød tekstur, hvilket gør den meget populær til dekoration af kager, småkager, muffins og cupcakes. Grundlæggende er flødeost frosting lettere at arbejde med, hvis den har en tyk konsistens, og der er et par nemme måder, du kan bruge til at tykne en frosting, der er for løbende. Den nemmeste måde er at tilføje pulveriseret sukker til frostingen. Men hvis du ikke ønsker at forsøde den frosting, der allerede er sød nok, kan du også bruge andre fortykningsmidler, der har en tendens til at smage intetsigende, såsom majsstivelse, marengspulver og pilrodestivelse. Kom nu, læs denne artikel for at finde ud af mere information!
Trin
Metode 1 af 2: Tyk frosting med pulveriseret sukker
Trin 1. Tilsæt 2 spsk pulveriseret sukker til frostingen
Tøv ikke med at måle pulveriseret sukker! Tag bare 2 spsk. pulveriseret sukker med en spiseske, og hæld det derefter i en skål med frosting.
- På nogle områder er raffineret sukker bedre kendt som pulveriseret sukker eller pulveriseret sukker.
- Metoden til tilsætning af sukker vil naturligvis gøre frostingen til at smage sødere end normalt.
Trin 2. Kombiner pulveriseret sukker med frosting, rør derefter med en ske
Stop med at røre frostingen, når alt er kombineret, især da overrøring af frostingen kan gøre den løbende og mindre klistret.
Hvis du har blandet frostingen for meget, kan du prøve at afkøle den i 1 time, så den kan tykne igen
Trin 3. Tilsæt eventuelt 2 spsk pulveriseret sukker
Hvis frostingen ikke er tyk nok, tilsættes yderligere 2 spsk. Pulveriseret sukker gradvist, indtil konsistensen er til din smag.
Det er bedst at tilføje pulveriseret sukker lidt ad gangen for at forhindre, at frostingen bliver for tyk
Trin 4. Opbevar frostingen i køleskabet i op til 5 dage
Overfør frostingen til en lufttæt beholder for at forhindre den i at forurene duften med andre fødevareingredienser. Hvis du ikke har en, kan du også bruge en plastikpose til at få de samme fordele. Glem ikke at skrive datoen, hvor frostingen blev opbevaret på beholderens overflade for at gøre det lettere at huske varigheden af opbevaring.
Hvis du ikke planlægger at bruge frostingen med det samme, skal du ikke glemme at lægge den i en lufttæt beholder og opbevare den i fryseren i op til 3 måneder
Metode 2 af 2: Fortyk raffineret sukkerfri frosting
Trin 1. Tilsæt 1 spsk majsstivelse, hvis du ikke vil forsøde frostingen
En af fordelene ved flødeost frosting ligger i dens smag, som ikke er så sød som andre frostinger. Hvis du vil bevare denne karakter, kan du prøve at bruge majsstivelse i stedet for pulveriseret sukker for at tykne strukturen. Bland specifikt 1 spsk. Tilsæt majsstivelse til frostingen, og rør derefter alle ingredienserne til det er godt kombineret. Hvis frostingen stadig er for løbende bagefter, tilsættes mere mel. Bliv ved med at tilføje majsstivelse, indtil strukturen er til din smag.
- Tilsæt ikke mere end 60 gram majsstivelse til hver 250 gram flødeost, så frostingen ikke ændrer sig.
- I nogle områder er majsstivelse bedre kendt som majsmel.
Trin 2. Lad frostingen stå i køleskabet i 1 time for at tykne strukturen
Grundlæggende er flødeostens struktur meget afhængig af den omgivende temperatur. For at tykne det uden hjælp af andre tilsætningsstoffer, prøv at overføre frostingen til en lufttæt beholder for at undgå at forurene andre dufte og derefter afkøle beholderen. Den kolde temperatur vil hærde teksturet af fedtet i flødeosten og smørret. Som et resultat vil frostingens struktur blive tykkere bagefter.
- Hvis cremen stadig er for blød efter 1 time, kan du prøve at sætte den tilbage i køleskabet i yderligere 30 minutter.
- Hvis frostingen er for stiv, skal du prøve at lade den stå ved stuetemperatur for at blødgøre den.
Trin 3. Tilsæt lidt marengspulver for hurtigt at fortykke frostingens tekstur
Brug 1 spsk. marengspulver for hver 250 gram frosting. Rør de to sammen, indtil de er godt kombineret, eller indtil frostingen er så tyk, som du vil have den. Hvis frostingen ikke er tyk nok, tilsættes yderligere 1 tsk. marengspulver.
- Køb marengspulver fra dit nærmeste bageri.
- Denne mulighed er især effektiv, hvis du har brug for en robust frosting, da den skal sprøjtes på kagens overflade ved hjælp af en plastisk trekant.
Trin 4. Bland 1 spsk blødt smør i frostingen for at blødgøre teksturen
Fedtindholdet i smør kan hjælpe med at fortykke konsistensen af flødeostens frosting samt berige smagen. For at bruge det skal du blot blande smørret i frostingen og derefter omrøre med en ske, indtil de to er godt kombineret.
- Fortsæt med at tilføje blødgjort smør til frostingen, indtil du opnår den ønskede konsistens og smag.
- Hvis smørets struktur stadig er fast, kan du prøve at lade det stå ved stuetemperatur i 1 time for at blødgøre det.
Trin 5. Tilsæt 2 tsk
arrowroot stivelse, hvis du vil bruge et fortykningsmiddel, der ikke har nogen smag. Især har arrowroot stivelsesmel en lignende konsistens som majsstivelse, men har en tendens til at have en mere intetsigende smag. Som et resultat er denne melform egnet til fortykkelse af frosting. Hvis du vil bruge det, skal du blot blande pilrodsstivelsesmel i henhold til den anbefalede mængde i frostingen og derefter røre frostingen med en ske, indtil melet opløses.
