Har du brug for kogende vand til drikkevarer eller opskrifter? En lille mængde vand kan let koges i mikrobølgeovnen i blot et par minutter uden at varme ovnen eller tænde for elkedlen. Dette betyder dog heller ikke problemfrit. Selvom den for eksempel er lille, er risikoen for overophedning stadig mulig. Under disse omstændigheder vil varmt vand plukke pludseligt og potentielt forårsage forbrændinger. Selvom risikoen er lille, er der nogle lette trin, du kan tage, så du sikkert kan koge vand i mikrobølgeovnen.
- Tilberedningstid: 1 minut
- Kogetid: 1-3 minutter
- Samlet tid: 2-4 minutter
Trin
Valg af en mikrobølgeovnbeholder
Det første trin for at sikre kogende vands sikkerhed i mikrobølgeovnen er at bruge den rigtige beholder. Denne letforståelige tabel hjælper dig med at afgøre, om en beholder er egnet til brug.
| ingredienser | Tåler mikrobølgeovn? | Noter |
|---|---|---|
| Glas | Ja | |
| keramisk | Ja | |
| Papirplade | Ja | |
| Oliepapir/pergament | Ja | |
| De fleste metaller (inklusive aluminiumsfolie og sølvtøj) | Ingen | Metal opvarmet i en mikrobølgeovn kan afgive gnister, der beskadiger mikrobølgeovnen eller endda forårsager brand. |
| Brun papirpose | Ingen | Kan forårsage brand på grund af frigivelse af giftige dampe i mikrobølgeovnen. |
| Tæt lukket/lufttæt beholder | Ingen | Kan eksplodere på grund af dannelse af varm damp. |
| Engangsbeholdere (yoghurtbeholdere, smør osv.) | Ingen | Kan smelte, brænde eller afgive giftige dampe. |
| Plast (indpakninger, Tupperware-lignende beholdere osv.) | Normalt ikke | De skadelige kemikalier i plastik kan forurene mad. Imidlertid kan plastbeholdere mærket "mikrobølgesikker" af FDA anvendes. |
| Styrofoam | Normalt ikke | Se oplysningerne om plastsøjlen; nogle isoporbeholdere mærket "mikrobølgeovnssikker" kan bruges. |
Del 1 af 2: Kogende vand sikkert
Trin 1. Hæld vandet i en skål eller kop, der kan tåle mikrobølgeovn
Hæld først vandet i en beholder fremstillet af mikrobølgesikre materialer som angivet i tabellen ovenfor.
Sørg for, at beholderen ikke er tæt lukket. Et boost af varm damp kan forårsage en farlig eksplosion
Trin 2. Læg en ren, mikrobølge-sikker genstand i vandet
Læg derefter en ikke-metallisk genstand, såsom en træske, spisepinde eller ispind i vandet. Dette forhindrer overophedning ved at lade vandbobler dannes.
- Overophedning opstår, når vand i en mikrobølgeovn opvarmes over dets kogepunkt, mens vand ikke kan boble, fordi der ikke er noget "nukleationspunkt" (en ru overflade, der tillader bobler at dannes). Så snart vandet deler sig, og "kernedannelsespunktet" dannes, vil det overophedede vand hurtigt blive til varm damp og forårsage en lille eksplosion.
- Hvis du ikke har en ikke-metallisk genstand, der kan nedsænkes i vand, skal du bruge en beholder, der har ridser eller skår på indersiden. Disse ridser eller splint vil fungere som "nukleations" punkter, der hjælper med dannelsen af vandbobler.
Trin 3. Kom vandet i mikrobølgeovnen
Opvarm i korte perioder (f.eks. Ikke mere end halvandet minut), omrør regelmæssigt, indtil vandet fordamper. Selv efter dette trin er vandboblerne måske ikke så indlysende, som de er i gryden. Den mest nøjagtige måde at sikre, at vandet koger, er at måle det med et termometer. Ved havets overflade koger vand ved 100 ° C. Temperaturen på kogende vand falder i højere højder.
Hvis du bruger en beholder, der holder godt på varmen (f.eks. Glas eller keramik), skal du være forsigtig, når du fjerner vandet fra mikrobølgeovnen til omrøring. Brug et håndklæde eller beskyttelseshandsker for at undgå at brænde dine hænder
Trin 4. For at sterilisere vandet skal du fortsætte med at koge vandet
Hvis vand koges til rensning, mikrobølgeovn det længe nok til at dræbe eventuelle mikroorganismer i det. Centers for Disease Control og US Environmental Protection Agency anbefaler kogende vand i mindst 1 minut eller 3 minutter i en højde over 2000 m over havets overflade.
Del 2 af 2: Undgå farer ved overophedning (avancerede tips)
Trin 1. Varm ikke vandet for længe
Hvis du efter at have læst trinene i det foregående afsnit stadig er bekymret for overophedning, når du koger vand, er der andre ting, du kan gøre for at sikre, at det er sikkert. For eksempel er en af de vigtigste ting, du kan gøre for at forhindre overophedet vand, at "ikke overophedes." Hvis vandet ikke går over sit kogepunkt, bliver det ikke super varmt.
Vandets kogetid kan justeres efter mikrobølgeeffekten. For at være på den sikre side skal du først og fremmest begrænse kogetiden til 1 minut. Baseret på det første resultat, juster den næste kogetid
Trin 2. Undgå at bruge meget sarte beholdere
Af samme årsager skal du lægge ikke-metalliske genstande i vand eller bruge ridsede beholdere, du bør ikke bruge meget glatte beholdere. Eksempler inkluderer nye glas- eller keramiske skåle. En række andre temmelig sarte ingredienser kan dog også udløse overophedning.
Brug helst en gammel beholder, der er slidt eller ser ridset ud, så den har et "nukleationspunkt", så der dannes vandbobler
Trin 3. Tryk på siden af beholderen, når du er færdig med at koge vandet
Efter at vandet har været opvarmet i lang tid, skal du kontrollere for overophedning ved at banke godt fast på den ene side af beholderen, før det tages ud af mikrobølgeovnen. Ideelt set skal du gøre dette trin med en "lang genstand" for at beskytte din hånd.
Hvis vandet er super varmt, kan et tryk på beholderen forårsage en "eksplosion" på overfladen af vandet. Vand kan spilde i mikrobølgeovnen, men da det ikke er blevet fjernet, er du beskyttet mod forbrændinger
Trin 4. Rør det varme vand med den lange genstand, mens den stadig er i mikrobølgeovnen
Stadig ikke sikker på, om vandet er super varmt eller ej? Rør rundt med en lang pind eller pind for at sikre det. Indsættelse af et objekt og brud på overfladen af vandet vil skabe et "nukleations" punkt for bobledannelse. Det super varme vand vil snart eksplodere eller flyde over. Hvis ikke, tillykke, der udstedes sikkert vand!
Trin 5. Hold dit ansigt væk fra vandbeholderen, indtil du er sikker på, at det er sikkert
Selvom dette virker indlysende, er det værd at understrege igen at "holde dit ansigt væk fra vandet, der er i fare for supervarme". De fleste skader fra overophedet vand opstår, når en person tager vand ud af mikrobølgeovnen og kigger ind i det. Eksplosioner af overophedet vand på dette tidspunkt kan forårsage alvorlige forbrændinger i ansigtet og i værste fald permanent synskade.
Advarsel
- En kop vand uden noget i, såsom spisepinde, er en større risiko for overophedning, fordi bobler ikke har nogen steder at danne. At putte noget i vandet er et lille, men meget vigtigt skridt.
- Læg ikke en lukket beholder med vand i mikrobølgeovnen. Den varme damp, der genereres, kan få beholderen til at eksplodere og forurene mikrobølgeovnen.
