Hvad sker der, hvis du virkelig vil have en mokka i cafe-stil, men ikke vil forlade huset? Lav det selv, det er hvad du skal gøre! Du kan bringe en cafe -touch ind i dit hjem hurtigere end at skifte bukser og forlade huset, uanset om du bare drikker kaffe eller espresso. Så læg din tegnebog ned og start trin 1 nedenfor.
Trin
Metode 1 af 2: Brug af brygget kaffe
Trin 1. Saml ingredienserne
Her er hvad du skal bruge til at lave en mokka kaffedrik ved brug af brygget kaffe:
- 224 gram frisk (eller instant) malet kaffe
- 125 ml mælk
- 1 spsk kakaopulver
- 1 spsk varmt vand
- Sukker (valgfrit)
- Flødeskum og kakaopulver (valgfrit, til drys)
Trin 2. Bryg så meget kaffe, som du vil
For at komme tættere på den autentiske smag skal du bruge sort ristet kaffe, som smager stærkere. Og du kan bruge instantkaffe, hvis du kun bruger en knivspids, men malet ristet kaffe er meget bedre.
Kaffe bliver "stærkere", hvis dosis er cirka 4 spsk malet kaffe med 174 ml vand
Trin 3. Lav chokoladesirup i cafe-stil ved at blande varmt vand og sødet kakaopulver
Kombiner ingredienserne i lige store mængder og bland i en lille skål. Du har brug for cirka 2 spiseskefulde af denne blanding for hver mokka kaffedrik.
Trin 4. Bland chokoladesirupen i et krus med kaffen
Jo mere kaffe der er, jo mere chokoladesirup har du brug for. Men sørg for at give plads til mælken!
Trin 5. Opvarm mælken i en mælkevarmer, på komfuret eller i mikrobølgeovnen
Hvor meget mælk? Selvfølgelig, hvor stort er kruset? 75 til 125 ml mælk er normalt nok.
Mælken skal have en temperatur på 60-70 grader. Hvis det er varmere end det, brænder mælken, og smagen går tabt
Trin 6. Fyld kruset med varm mælk
Hvis der er mælkeskum, skal du holde det nede med en ske, så skummet bliver oven på mokka -kaffen.
Hvis du virkelig kan lide sød mokka kaffe, skal du tilføje en teskefuld sukker til denne drink, før du tilføjer skummet
Trin 7. Drys flødeskum, drys med kakaopulver og nyd
Chokoladesirup eller karamelsirup - eller endda kanel eller turbinado sukker (ubleget brunt sukker) - er også et sødt strejf.
Metode 2 af 2: Brug af espressokaffe
Trin 1. Saml ingredienserne
Her er hvad du har brug for for at lave en mokka -kaffedrik ved hjælp af espressokaffe:
- Ristet espressokaffe (almindelig espresso eller koffeinfri espresso)
- 2 spsk varmt vand
- 1 spsk bitter kakaopulver
- 1 spsk sukker
- En knivspids salt
- 125 ml mælk (enhver type)
- 1 spiseskefuld sirup (valgfrit)
Trin 2. Kombiner varmt vand, kakaopulver, sukker og salt i et krus
Dette vil skabe den klassiske chokoladesmag, du kan finde i din yndlingscafé; Denne sammensætning vil være mere tilfredsstillende end blot at hælde Hershey -sirup i kaffen. Sirupen er kun egnet til børn.
Trin 3. Bryg espresso
Du skal fylde det op til cirka et halvt krus. Hvis du ikke vil have så meget koffein, kan du overveje at blande den med malet koffeinfri espresso eller bare bruge lidt kaffe i din bryg.
Trin 4. Kog 125 ml mælk
Selvfølgelig hvis du har en mælkevarmer. Hvis du ikke har en, kan du tilføje mælk direkte til din espresso og opvarme den i mikrobølgeovnen eller varme den på komfuret til 70 grader Celsius. Men hvis du har en espressomaskine, kan den allerede være udstyret med en varmelegeme!
- Sørg for, at spidsen af mælkevarmeren ikke er for tæt på bunden eller for tæt på toppen af mælken. Mælk skal ikke være for skummende, men heller ikke brændt og for varmt. Denne opvarmning tager cirka 15 sekunder, og hvis du har et termometer, skal du stoppe ved 70 grader Celsius.
- Er dit krus lige så stort som Central Perk -kaffebaren i Friends -serien? Derefter skal du fylde mælken så meget som fuld.
Trin 5. Tilsæt den varme mælk til chokoladesirupen
Men sørg for at holde kanterne af den varme mælk med en stor ske, for at holde i skummet. Du skal holde skummet øverst, efter at mælken og chokoladen er blandet.
Når al mælken er hældt i kruset, orienteres mælkeskummet, så det er ovenpå, som glasur på en kage
Trin 6. Tilsæt denne blanding til espressokaffen
Her er han! Mokka -kaffen er klar. Hvis du har sirup at tilføje (måske karamel eller hindbær), tilføj det på dette tidspunkt.
Trin 7. Pynt med flødeskum og et drys kakaopulver
Fordi det ikke er nok bare at smage godt, skal denne kaffe også se godt ud. Du kan også dekorere det med karamel, kanel eller turbindosukker. Drys chokolade og kirsebær, hvis det ønskes. Det eneste du skal gøre er at drikke det!
Tips
- Hvis du tilføjer flødeskum, kan du prøve at tilføje chokoladesirup ovenpå for at få det til at ligne en kaffemokka med en chokoladebelægningseffekt i en kaffebar.
- Hvis du vil have den afkølede version, skal du lægge is og kaffe i en blender og blande.
Advarsel
- Pas på ikke at opvarme tingene mere end nødvendigt. Dette vil ødelægge smagen eller overophedes.
- Pas på ikke at blive varm.
- Eksperimenter med forskellige sødestoffer for at finde den, der smager bedst for dig. Der er nogle problemer med sundhedsmæssige virkninger af forskellige sødestoffer, fra granuleret sukker, Splenda -mærkesukker til NutraSweet -sukker og deres derivater.
