At vælge de rigtige krydderier og krydderier til en bestemt grøntsag hjælper med at forbedre grøntsagens smag og forbedrer retten. Men fordi der er så mange muligheder, er det svært at vælge den rigtige. Hvis du vil eksperimentere lidt, skal du gøre dig klar til at forbløffe dine sanser.
Trin
Del 1 af 3: Grøntsager med initialerne A-D
Trin 1. Kombiner artiskokkerne med persille, laurbærblad, koriander eller paprika
Koriander (samt koja laurbærblad) kan tilsættes inden tilberedning. Andre urter og krydderier kan tilsættes under tilberedningen eller efter at retten er kogt. Derudover kan artiskokker også tilberedes på forskellige måder. Læs wikiHows artikler om forskellige metoder til madlavning af artiskokker for at se, om en virker efter din smag.
Grillede artiskokker? Det skal være lækkert! Risotto med artiskokker? Et forsøg værd! Har du nogensinde prøvet artiskokker med citronaioli eller BBQ -sauce? Der er mange metoder til madlavning af artiskokker. Så eksperimenter
Trin 2. Krydr aspargesene med fennikelssowa, merian, muskatnød eller rosmarin
Purløg og estragon er også gode valg. Brug disse forskellige urter og krydderier til at berige smørret og lave stegte asparges krydderier.
Asparges kan dampes, grilles, blancheres og mere. Men hvis du leder efter en afprøvet favorit, kan du prøve at lave aspargesfyldte baconruller. Mmm…
Trin 3. Bland sukkerroerne med peber, koriander, timian, fennikelsova, purløg, ingefær, nelliker eller salvie
Alle disse krydderier og urter passer godt til sukkerroer, en ofte undervurderet grøntsag, til at lave supper, gryderetter, salater eller saucer. Har du brug for ideer? Læs denne wikiHow -artikel om, hvordan du tilbereder disse yndlingsretter:
- Sukkerroesuppe
- Sukkerroesauce
- Sukkerroesalat
- Syltede sukkerroer
Trin 4. Kombiner broccoli med salvie, purløg, oregano, timian, rosmarin, hvidløg, merian eller muskatnød
Ah, broccoli, en grøntsag, der ikke er værdsat, undtagen af voksne. Denne grøntsag kan kombineres med forskellige typer krydderurter og krydderier. Broccoli kan tilberedes til krydrede og salte retter eller fedt og ost. Broccoli er meget let at lave til et lækkert måltid.
Broccoli er en god grøntsag at inkludere i næsten enhver kost. Hvis du er på en diæt ved at begrænse dit kalorieindtag, kan du prøve at lave dampet broccoli. Kost ved at begrænse kulhydratindtag? Selv broccoli ostesuppe er lav i kulhydrater. I næsten alle opskrifter passer broccoli godt til enhver krydderi
Trin 5. Krydr rosenkålene med rosmarin, persille, persisk spidskommen, muskatnød, oregano eller merian
Rosenkål kan ofte ikke lide. Når den er tilberedt ordentligt, vil du dog undre dig over, hvorfor du har undgået rosenkål så længe. Brug følgende urter og krydderier for at reducere den stærke smag af rosenkål.
Har du nogensinde haft rosenkål med ahornsirup? Lækker! Men hvis du vil spise en lækker, enklere ret, kan rosenkål koges, sauteres, ristes eller braiseres ved hjælp af flere krydderier
Trin 6. Kombiner kålen med laurbærblad, citron, hvidløg, koja laurbærblad, merian, muskatnød, purløg eller persille
Nogle gange skal kål krydres lidt mere; og hvis den krydres ordentligt, kan kål blive til en uforglemmelig lækker ret. Til kogning af kål skal krydderier bruges. Alle de allerede nævnte krydderier er gode valg. Tilberedning af kål med bare peber og smør er dog også lækkert. Tilsætning af bacon gør heller ikke ondt.
Urter og krydderier er meget nyttige til at køre en kål suppe kost. Smagen af kålsuppe er ret kedelig, så urter og krydderier vil hjælpe meget
Trin 7. Krydr gulerødderne med persille, basilikum, koja laurbærblade, purløg, salvie eller timian
For en mere eksotisk gulerodskål, krydr med kokos- og koja laurbærblade, kanel og muskatnød eller ingefær.
Gulerødder kan laves til supper, kager og endda pandekager. Men hvis du ikke ønsker at øve dine madlavningsevner eller bruge en langsom komfur, er almindelige stegte gulerødder en god tilføjelse til enhver ret
Trin 8. Krydr blomkålen med basilikum, fennikelsova, ingefær, koja laurbærblad, muskatnød, oregano, koriander eller mynte
Blomkål passer også godt til løg/dijonsennep/bacon. Denne grøntsag kan kombineres med forskellige typer krydderurter og krydderier, fordi den kan absorbere næsten alle smag. Med lidt olivenolie passer denne grøntsag også godt til timian, estragon og persille. Denne grøntsag kan kombineres med alle urter og krydderier.
Blomkål er en god mulighed for folk, der begrænser deres indtag af kulhydrater og stivelsesholdige grøntsager. Kål kan formales (smager som kartofler) eller laves til ostestænger eller endda gratineres
Trin 9. Kast courgette (også kendt som zucchini) med hvidløg, basilikum, persille eller oregano
Zucchini er en meget enkel grøntsag, der kun skal kombineres med meget enkle krydderier. Zucchini ligner meget blomkål, idet den kan bruges i mange forskellige retter og kan erstatte andre, mindre sunde ingredienser. Her er nogle ideer til courgetteretter, du kan prøve:
- Stegt courgette med kød
- zucchini quinoa skib
- Fyldt courgette
- Zucchini nudler
- Grillede squashskiver
Trin 10. Krydr agurkerne med rosmarin, fennikel, sennep, peber, basilikum eller purløg
Agurker er mere velsmagende, hvis de holder sig friske og lette. Så bland agurken med krydderurter og krydderier, der også har en let og frisk smag.
Agurkesalat er en sund opskrift, der er praktisk og let at lave. Agurker kan også steges eller forarbejdes til flødeost og agurkesandwich
Del 2 af 3: Grøntsager med initialerne E-M
Trin 1. Krydr auberginen med hvidløg, persille, mynte, salvie, koja laurbærblad, basilikum, rosmarin eller oregano
Også kendt som aubergine, aubergine er især lækker, når den krydres med hvidløg, koja laurbærblade eller sojasovs. Bagte, stegte eller grillede auberginer er også lækre.
Hold dig til en kødløs diæt hver mandag, og lav vegetarisk aubergine lasagne til aftensmad. Hvis det ikke appellerer til dig, kan fyldte aubergine, aubergine parmigiana eller auberginefritter også prøves
Trin 2. Krydr de grønne bønner med hvidløg, basilikum, fennikelsova, muskatnød eller peber
Bønner er billige, sunde, lette at tilberede og fylder grøntsager. Derudover nok med de urter og krydderier, der er blevet nævnt (uden forskellige andre typer), er kikærterne lækre. Her er nogle ideer til kikærteretter at prøve:
- Stegte kikærter
- Kikærter og bacon (som forret)
- Ca kikærter
- Bønner og skinke
Trin 3. Kombiner porre med sennep, persille, fennikel, løvblad, timian, paprika eller sellerisalt
Porrer smager som løg, så de kan nogle gange bruges i stedet for løg. Hvis du har en favorit løgopskrift eller yndlingsurter og krydderier, der passer godt til løg, skal du bruge dem til at tilberede porre. Krydder porre med bare smør og hvidløg er også lækkert; tilsæt ingefær, hvis du vil have en rigere smag.
Porrer er klassificeret som "løg af høj kvalitet". wikiHow indeholder artikler om forskellige måder at tilberede porre på, samt lækre opskrifter, såsom kartoffelporresuppe og vegansk porrequiche
Trin 4. Bland salat med basilikum, purløg, timian, estragon, fennikelsowa eller persille
Salat er en fast bestanddel i mange kostvaner. Fordi den er saftig og har en mild smag, bliver salatsmag let overmandet af urter og krydderier. Så pas på ikke at krydre salaten.
Salatindpakninger er en god idé, hvis du ikke vil spise brød, der er højt i kulhydrater. Salatsalat er et godt supplement til enhver ret. Vil du prøve noget nyt? Lav en sandwich med ost, salat og jordnøddesmør
Trin 5. Krydr svampene med ingefær, peber, spidskommen, persille eller timian
Svampe kan bruges som topping, smagsstof eller endda en separat ret. Svampe har en lækker smag, der kan beriges med de rigtige urter og krydderier. Svampe kan laves til retter med en krydret og syrlig smag eller salte og milde. Svampe passer godt til næsten alt. Så eksperimenter!
Prøv i stedet for oksekød at lave en sandwich med knapper. Fuldfør derefter en sandwich med champignon med hvidløg eller fyldte svampe. Uventet er smagen af de tre retter forskellig
Del 3 af 3: Grøntsager med initialerne O-Z
Trin 1. Kombiner løgene med paprika, sellerisalt, peber, koriander, basilikum, hvidløg, merian eller salvie
Løg kan inkluderes i næsten enhver opskrift: karryretter, ca, sandwich, salater, supper og mere (enhver ret, du kan tænke på, vil sandsynligvis fungere godt med løg). Overvej smagen af løget, inden du krydrer retten. Da løg passer godt til enhver ret, skal du vælge de rigtige urter og krydderier til den ret, du vil lave.
Den enkleste metode til madlavning af friske løg er stegning. Derudover kan løg også forarbejdes til saucer, supper eller løgringe
Trin 2. Krydr ærterne med estragon, mynte, persille, muskatnød, salvie, merian eller basilikum
Ligesom løg, gør ærter en lækker tilføjelse eller alene, især når de er parret med de rigtige urter og krydderier. Ærter behøver ikke mange urter og krydderier for at smage lækkert. Tilsæt krydderurter og krydderier lidt efter lidt, indtil du får den rigtige smag.
Prøv at lave ærtesuppe eller kartoffel- og ærtesamosas
Trin 3. Krydr kartoflerne (kartoffel) med hvidløg, muskatnød, paprika, peber, rosmarin eller timian
Kartofler er lette at lave. Kartofler kan kombineres med et antal krydderier og kan forarbejdes til separate retter. Lav bagte kartofler med forskellige krydderier og olivenolie. Hvis du vil forkæle dig selv, skal du også inkludere ost og smør!
Kartofler kan forarbejdes til forskellige typer retter. Her er nogle af de foretrukne opskrifter, der er tilgængelige på wikiHow: almindelige kartoffelmos, kartoffelkiler, bagte kartofler, kartoffelpandekager og safran kartofler
Trin 4. Krydr sølvroerne (schweizisk chard) med muskatnød, basilikum, koriander, salvie, merian, løvblad, hvidløg eller rosmarin
Disse urter og krydderier er også velegnede til spinat. Denne sunde grøntsag vinder popularitet og passer godt til ansjos, oksekød, smør, kylling, hvidløg, citron og oliven.
- Pasta med svampe og sølvroer kan serveres til aftensmad. Læs denne wikiHow hvordan du gør spinat til en sauce eller tærte og prøv at inkludere sølvroerne.
- Sølvroer er kendt under forskellige navne: flerårig spinat, spinatroer, krabberoer, skarpt lys, havkålroer osv.). Hvis der er en grøntsag, der ligner en sølvroer, men har et andet navn, er det sandsynligvis navnet på sølvroerne i området.
Trin 5. Kast tomater med basilikum, estragon, hvidløg, purløg, fennikel, fennikelsova, mynte, oregano, paprika, persille eller timian
Tomater er en fast bestanddel i mange kostvaner. Tomater er lette at tilberede, sunde og kan med de rigtige krydderier berige smagen af enhver ret. Derudover føles det meget tilfredsstillende at spise tomater, der kommer fra din egen have.
Du kender helt sikkert pizza og pasta. Har du dog nogensinde lavet din egen friske tomatsauce? Hjemmelavet frisk tomatsauce får retten til at smage så meget bedre. Plus, hjemmelavet frisk tomatsuppe er også meget mere smagfuld
Tips
- Brug altid flere friske urter end tørre.
- Smagen og aromaen af tørrede urter er generelt stærkere end friske krydderurter. Brug derfor ikke tørre krydderier i store mængder.
