Emballerede instant pandekagedejblandinger er normalt en grundpille, når det er tid til at lave morgenmad til weekenden. Men du vil blive overrasket over, hvor let det er at lære at tilberede pandekagedej fra bunden med ingredienser i dit køkken! Læs denne artikel for klassiske pandekageopskrifter og glutenfri pandekager.
ingredienser
Grundlæggende pandekagedej
- 1 1/2 kopper universalmel (1 kop/kop = 240 ml)
- 2 spsk sukker
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 kopper mælk
- 2 æg
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk vanilje (valgfrit)
Udbytte: 8 pandekager
Glutenfri pandekagedej
- 1 kop rismel
- 1/3 kop kartoffelstivelse
- 3 spsk tapioka mel
- 4 spsk pulveriseret kærnemælk
- 1 pakke sukkererstatning
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk xanthangummi
- 2 æg
- 3 spsk rapsolie
- 2 kopper vand
Udbytte: 10 pandekager
Trin
Metode 1 af 2: Grundlæggende pandekagedej
Trin 1. Bland de tørre ingredienser sammen i en stor skål
Derefter hældes langsomt mælken i blandingen og blandes godt.
Trin 2. Tilsæt æg, vanilje og vegetabilsk olie
Pisk dejen godt, til der ikke er flere klumper.
Trin 3. Opvarm en non-stick stegepande over medium høj varme
Dæk gryden med non-stick oliespray, smør eller vegetabilsk olie for at forhindre klæbning.
Trin 4. Hæld dejen i gryden og kog, indtil hver side er gyldenbrun
Brug en spatel til at vende pandekagerne og løft dem, når de er kogte.
Trin 5. Server straks
Tilsæt frugt, ahornsirup, flødeskum eller pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Metode 2 af 2: Glutenfri pandekagedej
Trin 1. Bland de tørre ingredienser sammen i en stor skål
Tilsæt æg, vand og olie og pisk dejen til store klumper forsvinder.
Trin 2. Varm en stor non-stick stegepande over medium høj varme
Dæk gryden med nonstick -oliespray, smør eller vegetabilsk olie for at forhindre, at den sætter sig fast.
Trin 3. Kom blandingen i gryden og kog, indtil der dannes bobler
Vend pandekagerne med en spatel og kog, indtil begge sider er gyldenbrune.
Trin 4. Server straks
Tilsæt ahornsirup, frugt, flødeskum, valnødder og andre påfyldninger, hvis det ønskes.
