En milkshake eller milkshake er en tyk og cremet godbid fra is og kan være en god kombination med hamburgere eller fries, eller nydes med det samme som en kold dessert. Denne artikel vil forklare dig, hvordan du laver en lækker almindelig milkshake, samt dele nogle sjove og interessante alternative ideer til den grundlæggende milkshake -opskrift.
- Tilberedningstid: 5-9 minutter
- Samlingstid (blanding): 1 minut
- Samlet tid: 10 minutter
ingredienser
- 3 scoops vanilleis (eller enhver anden smag du foretrækker)
- 60 ml mælk
- Chokolade, jordbær eller karamelsirup (valgfrit)
- Vaniljeekstrakt (valgfrit)
- Maltpulver (valgfrit)
- Frossen frugt (valgfrit)
- 3 småkager, smuldret (valgfrit)
- 1 slikstang, skåret i små stykker (valgfrit)
Trin
Del 1 af 3: Making Milk Shakes
Trin 1. Lad isen sidde, indtil konsistensen er blød nok til at serveres/nydes
Den ideelle temperatur for isen at bruge som basis for din milkshake er -7 ° C, men temperaturen i din fryser kan være så høj som -18 ° C. Lad derfor isen sidde på køkkenbordet i et par minutter. Is er klar til brug, når dens konsistens er blød nok og let at øse (som is, der er klar til at spise), men ikke løbende eller smeltet.
- Hvis du putter din is i røremaskinen, når den stadig er for fast eller for kold, skal du muligvis tilføje for meget mælk til at smelte den. Forholdet mellem mælk og is er en vigtig faktor for at lave en lækker milkshake. For meget mælk vil helt sikkert gøre din milkshake for løbende.
- Af samme grund må du aldrig tilføje is til en milkshake. Isen vil kun tynde milkshaken og opløse smagen og blødheden. Hvis du vil have en tyndere milkshake, skal du bare tilføje mere mælk.
Trin 2. Tilsæt tre kugler is til en blender eller mælkeskud
En milk shake mixer er en bedre mulighed, fordi den kan piske og lufte blandingen på samme tid. Hvis du ikke er klar til at købe professionelt udstyr, kan en almindelig køkkenblender eller en stavblender stadig fungere.
- Hvis du ikke har sådan en enhed, skal du bruge en stor skål og et æggemaskine til at blande is og mælk.
- Mens du laver basisblandingen, skal du forberede de glas, du vil bruge, og opbevare dem i køleskabet. Glasset føles koldt, når mælkeshaken er klar til servering.
Trin 3. Hæld 60 ml mælk, 1 tsk vaniljeekstrakt og andre tilsætningsstoffer i
På dette tidspunkt kan du gøre din vanilje milkshake til en chokolademalt milkshake, en jordbærmilkshake eller endda en milkshake med karamelsmag med kringler og chokoladechips.
Trin 4. Bland ingredienserne i 1 minut
Hvis du bruger en blender, skal du ikke bare starte motoren og lade den sidde. Slå ingredienserne i en blender og rør lejlighedsvis blandingen med en ske. Følg blandingsmønsteret skiftevis. Denne metode giver den samme effekt som skaftet på en mixer til rystning af mælk.
- Uanset hvilken piskemetode, der følges (f.eks. Æggemaskine, stavblender, professionel mælkerysteren), skal du sørge for, at blandingen forbliver tyk. Hvis du putter en ske i blandingen og trækker den af, vil milkshake -blandingen rykke lidt og klæbe til skeen, før den "falder af".
- Hvis du kan lide, at milkshaken klumper sammen, skal du slå blandingen i kun 30-45 sekunder.
- Hvis blandingen virker for tyk, tilsættes lidt mælk.
- Hvis blandingen virker for løbende, tilsættes en kugle eller halv is og blandes ingredienserne igen.
Trin 5. Hæld milkshaken i det afkølede glas
Når blandingen har den rette konsistens og konsistens, kan du bruge en ske til at fjerne den fra blenderen og hælde den i et glas. Hvis blandingen smelter eller flyder for hurtigt/let, er der en god chance for, at milkshake -blandingen er for løbende (eller du piskede den for længe) og skal tilføje mere is.
- Tilsæt flødeskum over flødeskum og en maraschino kirsebær (eller almindelig kirsebær). Du kan også pynte toppen af milkshaken med eventuelle yderligere ingredienser (f.eks. Friske jordbær til en milkshake med jordbærsmag).
- Server milkshakes med skeer og sugerør.
Del 2 af 3: Valg af materialer
Trin 1. Vælg vaniljeis af høj kvalitet
Til de fleste milkshakes skal du forberede en bund af vanilleis, selvom du vil lave en milkshake med chokolade og jordbærsmag! Vaniljeis har en sød nok smag, så tilsatte ingredienser som aromatiseret sirup, småkager eller slik ikke får milkshaken til at smage for sødt.
- Kig efter isprodukter, der er meget tætte. Vælg to mærker is af samme størrelse (f.eks. 500 ml eller 1 liter), og hold hvert produkt med hver hånd. Et produkt med større smag kan udgøre en bedre base for en milkshake.
- Lettere is indeholder mere luft. Når du blander ingredienserne til mælkeshaken, øges luften i blandingen, så konsistensen af mælkeshaken ikke føles tyk og cremet. Vælg derfor et isprodukt, der er tættere end is, der er meget let / smuldrende, så der ikke er for meget luft i basisingredienserne.
- Selvfølgelig kan du bruge enhver smag af is, du ønsker, så hvis du vil eksperimentere, kan du vælge et andet produkt end vaniljeis. Hvis du vil lave mynte milkshakes med chokoladechips, men ikke vil gå igennem besværet med at finde/tilberede mynteekstrakter og chokoladechips, skal du vælge mynteis med chokoladechips.
Trin 2. Vælg mælk af høj kvalitet
Sødmælk kan være en bedre mulighed for en milkshake, fordi den har en rigere smag og resulterer i en tykkere mælkeshake. Men hvis du foretrækker skummetmælk, sojamælk eller nøddemælk, er du velkommen til at bruge dem. Husk, at disse mejeriprodukter har en tendens til at være mere løbende, så du skal muligvis reducere mængden af mælk eller tilføje mere is for at få den konsistens, du ønsker.
Hvis du kan, skal du kigge efter mælk af høj kvalitet produceret af lokale gårde. Jo bedre kvaliteten af de tilsatte ingredienser er, desto bedre er det endelige resultat af din milkshake
Del 3 af 3: Prøv variationer på opskriften på milkshake
Trin 1. Lav en chokolademalt milkshake
Tilsæt 3 kugler vanilleis, 60 ml mælk og 30 ml maltpulver til blenderen.
Kig efter pulveriserede maltprodukter, ikke instant maltet mælk eller flydende maltsmag. Maltpulver kan give den mest autentiske smag
Trin 2. Lav en chokolademælkshake
Kom 3 kugler vaniljeis, 60 ml mælk, 1 tsk vaniljeekstrakt og 60 ml chokoladesirup i en blender.
Kig efter en chokoladesauce med et højt kakaoindhold for den bedste smag
Trin 3. Lav en milkshake med jordbærsmag
Brug 250 gram jordbær (fjern kronbladene) eller 60 ml jordbærsirup, 3 spiseskefulde vaniljeis, 60 ml mælk og en teskefuld vaniljeekstrakt.
Trin 4. Lav milkshakes med cookies og fløde
Tilsæt 3 af dine yndlingscookies (knus først i hånden) i en blender sammen med 3 kugler vaniljeis, 60 ml mælk og en teskefuld vanilleekstrakt.
Trin 5. Lav en milkshake med din yndlings slik
Forbered en milkshake -base -blanding med 3 skeer vaniljeis, 60 ml mælk og en teskefuld vanilleekstrakt. Inden du slår, skal du tilføje en håndfuld af din yndlings slik eller slik (skåret i små stykker).
Trin 6. Lav en saltet karamelkringle med smag af shake og chokoladechips
Tilsæt lidt karamelsauce, en håndfuld knuste kringler og chokoladechips til den blandede milkshake-basisblanding med malt. For at lave basisblandingen blandes 3 skeer vaniljeis med 60 ml mælk og 1 tsk vaniljeekstrakt.
Trin 7. Lav en milkshake med en bananfløde -tærte
Læg 3 skeer vaniljeis, 60 ml mælk, en teskefuld vaniljeekstrakt, 1 banan og pakke vaniljepudding, bland pulver i en blender.
