Har du nogensinde følt dig frustreret, da du så, at bunden af din yndlingspande var dækket af et brændt lag, der syntes umuligt at rengøre? Bare rolig, selv professionelle kokke har begået denne fejl. Opvarmning af mælk ved høj varme, ikke omrøring ofte eller ikke at se maden blive tilberedt kan alle efterlade en irriterende svidd skorpe på bunden af din pande. Når du står over for denne situation, skal du ikke skynde dig at skrubbe panden med en opvaskemaskine! For at forhindre beskadigelse af din grydes belægning, prøv nogle af metoderne herunder. Selvom det kan tage længere tid, er i det mindste hele processen nedenfor det værd at rense overfladen af gryden uden at ridse eller beskadige belægningen!
Trin
Metode 1 af 3: Brug af fadssæbe
Trin 1. Fyld gryden med nok varmt vand
Sørg for, at hele det brændte område er nedsænket i vand, og tilsæt mere vand end nødvendigt, da noget af vandet vil fordampe, når det opvarmes.
Når den er fyldt med vand, tørres bunden af gryden tør, så der ikke drypper vand på komfuret
Trin 2. Hæld et par dråber opvaskemiddel i
Vand alene vil ikke være nok til at fjerne al skalaen, der sidder fast i din gryde. Tilsæt derfor to til fire dråber opvaskemiddel i gryden, rør godt rundt, indtil sæben kan blandes godt med vandet.
For at fjerne genstridig vægt anbefaler vi at bruge et specielt vaskemiddel til opvaskemaskinen i stedet for almindelig opvaskemiddel. Du kan bruge en tablet, et par dråber væske eller 1-2 spsk. specielt vaskepulver til opvaskemaskiner
Trin 3. Bring vand og sæbe blandingen i kog
Når vandet og sæben er godt blandet, placeres stegepanden på komfuret og opvarmes ved høj varme, indtil det koger. For at fjerne det meste af den genstridige skorpe, lad blandingen simre i 10-15 minutter.
Sørg for, at vand- og sæbeblandingen virkelig koger. Skiltet, du kan se fremkomsten af store bobler fra bunden af gryden. Derudover ser dampen, der kommer ud, konstant ud
Trin 4. Afkøl og skrub panden
Efter at have simret vand- og sæbeblandingen i 10 minutter, sluk for varmen og lad gryden køle helt af (ca. 20 minutter). Kassér derefter vand- og sæbeblandingen. På dette tidspunkt vil du bemærke, at bunden af gryden ser meget renere ud end før. Skrub derefter hele overfladen af gryden med varmt vand og opvaskemiddel (eller et specielt opvaskemiddel) for at fjerne eventuel resterende skala.
Du skal muligvis bruge en opvaskesvamp eller en speciel børste til at fjerne al skalaen, der sidder fast i bunden af gryden. Svampe med ståluldsbelægning er effektive, men vil ofte ridse og beskadige pandenes finish. Prøv derfor at bruge en svamp med en plastfiber, der er i stand til at rense genstridige vægte godt uden at beskadige belægningen på din pande
Metode 2 af 3: Brug af eddike og bagepulver
Trin 1. Fyld panden med vand
For at starte rengøringsprocessen skal du fylde gryden med nok vand til at dække hele det brændte område. Mængden af vand, du har brug for, afhænger af størrelsen på din pande, men generelt er 250 ml standardreglen. Hvis mængden ikke er nok til at lægge den brændte del i blød, må du gerne øge mængden.
Trin 2. Hæld eddiken i en gryde med vand og bring blandingen i kog
Efter at have fyldt gryden med nok vand, hældes ca. 250 ml eddike i vandet; rør indtil de to ingredienser er jævnt blandet. Læg derefter gryden på komfuret og varm den ved høj varme, indtil den koger. Lad blandingen simre i cirka 10 minutter.
Mængden af eddike, du bruger, afhænger af, hvor meget vand du har. Generelt skal du bruge et forhold på 1: 1 til det vand og eddike, du bruger
Trin 3. Fjern gryden fra komfuret, og tilsæt bagepulver
Når blandingen af vand og eddike koger, slukkes for komfuret og der tilsættes 2 spsk. bagepulver i gryden. Når det kommer i kontakt med eddike, vil bagepulver forårsage en kraftig hvæsende reaktion, hvilket gør skorpen i bunden af gryden lettere at skrælle af.
- Gryden bliver meget varm, når du tilføjer bagepulver. Sørg derfor for at du ikke rører ved det, så du ikke skader dine hænder.
- Efter den sydende reaktion opstår, lad gryden sidde, indtil den er helt afkølet.
- Bagepulverens rolle kan også erstattes med fløde af tandsten. Inden du hælder i gryden, skal du først blande 1 spsk. fløde af tandsten med 250 ml vand. Hvis du bruger denne metode, behøver du ikke tilføje eddike til panden.
- Bagepulver fungerer fantastisk til rengøring af pander i rustfrit stål. Du bør dog aldrig bruge natron eller andre alkaliske rengøringsmidler til at rengøre køkkengrej i aluminium fremstillet med anodiseringsteknikken.
Trin 4. Skrub bunden af gryden ren
Når gryden er kølet helt af, kasseres blandingen af vand, eddike og natron og derefter skylles panden med en blanding af varmt vand og sæbe. Brug en opvaskesvamp med plastbørster til at skrubbe skorpen af, der sidder fast i bunden af gryden.
- Bare rolig, blandingen af bagepulver og varmt vand burde have fjernet det meste af skorpen, der sidder fast i bunden af din gryde.
- Hvis der stadig er en skorpe, der ikke forsvinder, kan du prøve at blande bagepulver med et par dråber vand, indtil den har en pasta-lignende tekstur. Derefter påføres bagepulverpastaen på det genstridige område og lad det sidde i 10-15 minutter, før det skylles af.
- Gentag processen flere gange for at fjerne enhver virkelig genstridig skorpe.
Metode 3 af 3: Brug af en ovnrens
Trin 1. Sørg for, at din pande ikke er belagt med nonstick -materiale
Selvom ovnrens er meget effektiv til afkalkning af pander, skal du sørge for at bruge den som en sidste udvej, da den er meget ætsende og kan ændre farven på panden. Brug den heller ikke til at rengøre pander, der er belagt med nonstick -materiale, hvis du ikke ønsker, at den beskyttende belægning på din pande skal beskadiges.
Da ovnrens kan skade dine køkkenredskaber, skal du kun bruge det, hvis alle andre metoder ikke har fungeret. Men hvis du ikke har noget imod at smide gryden ud, hvis den går i stykker, er der ikke noget i vejen med at prøve denne metode
Trin 2. Tag handskerne på, og åbn dit køkkenvindue
Husk, ovnrens indeholder kemikalier, der er meget ætsende og har en meget stærk lugt. Sørg derfor for at tage ekstra beskyttelsesforanstaltninger, før du bruger den. Beskyt først dine hænder ved at bære gummihandsker. Efter det skal du sørge for, at luftcirkulationen i dit køkken er rigtig god ved at åbne alle vinduerne, inden du sprøjter ovnrenseren.
- Hvis du virkelig er følsom over for gassen i rengøringsvæsken, kan du prøve at bære en maske for at beskytte din næse og mund.
- Læs alle instruktioner og advarsler på beholderen til rengøring af ovnen for andre beskyttelsesforanstaltninger, du skal tage.
Trin 3. Sprøjt ovnrens på bunden af gryden
Efter at have taget alle nødvendige beskyttelsesforanstaltninger, spray ovnrenseren på det brændte område. Da kemikalierne i den er meget ætsende, må du ikke sprøjte for meget væske på bunden af gryden. Brug en børste til at fordele væsken jævnt i gryden.
Faktisk sælges ovnsrensemidler oftere i flydende form. Du kan dog også bruge en creme eller blødt skumrens, hvis det virker mere effektivt til at rense den brændte bund af gryden
Trin 4. Dæk panden til og sæt til side
For at rengøringsvæsken kan blive absorberet ordentligt i porerne i panden, skal du først lade panden sidde i cirka en halv time. Da ovnrenseren afgiver en temmelig stærk gas og aroma, skal du placere gryden udenfor og dække den med et låg.
Hvis du ikke kan placere gryden udenfor, kan du prøve at placere den på kanten af et åbent vindue
Trin 5. Skrub panden og skyl grundigt
Efter at have ladet det sidde i en halv time, skal du bruge en svamp til at skalere bunden af gryden af. Det skal være let at fjerne skorpen bagefter. Derefter skal du skylle panden grundigt for at sikre, at der ikke forbliver rengøringsvæske på overfladen af panden.
Hvis du er bekymret for, at rengøringsvæsken forbliver på overfladen af panden, kan du prøve at tørre hele pandeoverfladen med en tør klud efter at have skyllet den. Hvis du opdager, at der stadig er skorpe på kluden, skal du sørge for at skylle den igen, indtil den er helt ren
Tips
- Inden du praktiserer nogen teknik, er det en god idé først at lægge panden i blød i varmt vand for at gøre skrælningsprocessen lettere. Gør denne proces i mindst en halv time eller natten over.
- Metoden til rengøring af panden ved hjælp af eddike, bagepulver og ovnrens er mere velegnet til pander af rustfrit stål. Det er bedst ikke at bruge denne metode til at rengøre anodiserende aluminiumspander eller teflonpander.
- Faktisk er opvaskemaskinen sikker at bruge til at rengøre teflonbaserede pander.
- Anodiserende aluminiumspander bør kun rengøres med varmt vand og opvaskemiddel. Derudover skal du også rense det manuelt og ikke bruge en maskine.
Advarsel
- Læs altid instruktionerne på kogegrejskassen inden rengøring. Vær forsigtig, nogle ingredienser kan beskadige ingredienserne i wokken! Også din grydeproducent vil sandsynligvis anbefale en bestemt metode til fjernelse af skala, der sidder fast i bunden af gryden.
- Sørg for, at gryden er helt afkølet før rengøring, så dine hænder ikke brænder på.
