Snekrabber (snekrabber) er store og lækre krebsdyr (vanddyr), som findes i Stillehavet, Atlanterhavet og Arktis. Disse krabber nydes normalt af mennesker i Nordamerika, Japan og Nordeuropa, selvom de også sendes til mange lande rundt om i verden. Der er forskellige måder at tilberede snekrabber på, f.eks. Ved at koge, grille, grille eller dampe den. Læs videre for at lære at lave sne krabbeben.
Trin
Metode 1 af 3: Kogning
Trin 1. Overvej den største gryde, du har, når du køber krabbeben
Disse krabbeben kan kun bøjes ved leddene, og du skal lægge dem hele i gryden.
Trin 2. Optø krabbebenene helt
Stil det frosne ben i køleskabet natten over, og glem ikke at dække det til.
- De fleste krabbeben sælges understegt, så du ikke skal koge dem i lang tid. Krabbe ben er imidlertid generelt frosne for at bevare deres friskhed.
- Hvis krabbebenene ikke tøer helt op, efter at du har lagt dem i køleskabet natten over, skal du lægge dem i en stor skål. Læg skålen i vasken og koldt vand, indtil krabbebenene er helt smeltet.
Trin 3. Kom koldt vand i din største gryde
Fyld gryden med vand til 2/3 fuld.
Trin 4. Tilsæt ca. 1 tsk. (5 gram) salt
Trin 5. Tænd for ovnen ved høj varme og lad vandet koge
Trin 6. Kom krabberne i gryden
Læg krabbebenene i det kogende vand. Pas på ikke at blive sprøjtet med vand, når du sætter krabbebenene i.
Hvis vandet ikke koger, bring det i kog igen, når alle benene er sat i gryden
Trin 7. Kog krabberne i cirka 4-5 minutter
Trin 8. Brug metaltænger til at fjerne krabbebenene
Kom det i en skål for at dræne det.
Trin 9. Brug køkkenskær til at skære krabbebenene på langs
Server et krabbeben til hver gæst.
Du skal muligvis give hver person en gaffel som et værktøj til at lirke kødet ud af skallen
Trin 10. Smelt 1 spsk smør
(15 ml) for hver gæst. Server også et par skiver citron til brug som smagsforstærker og dypp efter smag.
Du kan også bruge klaret smør i stedet for smeltet smør. Når det smelter, lad smørret sidde i cirka 4 minutter. Si smørret med en osteklud for at adskille de faste stoffer. Server dette filtrerede smør til gæsterne
Metode 2 af 3: Dampning
Trin 1. Brug en stor damper med en sigte og låg
Hvis silen er lille, kan det være svært at tilberede alle krabbebenene på én gang.
Trin 2. Optø krabben og vask den grundigt
Trin 3. Kom koldt vand i gryden, indtil det er halvt fyldt
Tilsæt lidt salt, og læg derefter låget på gryden.
Trin 4. Tænd for komfuret ved høj varme for at bringe vandet i kog
Trin 5. Åbn låg på gryden, når vandet koger
Bøj leddene på krabbebenene, og læg dem derefter i en sigte.
Trin 6. Dæk gryden til igen, og damp krabbebenene i seks minutter
Trin 7. Fjern krabbebenene fra gryden og server straks
Server krabbeben med klaret smør og citronskiver.
Metode 3 af 3: Bagning
Trin 1. Forvarm ovnen til 180 ° C
Læg bradepanden i midten af ovnen.
Trin 2. Vask de optøede krabbeben
Trin 3. Brug køkkenskær til at skære krabbebenene
Skær krabbebenene på langs for at gøre det lettere for gæsterne at spise dem med en gaffel.
Trin 4. Læg snekrabbe -benene i en stor bradepande
Trin 5. Fordel olivenolie eller smeltet smør på krabben
Trin 6. Drys citronsaft
Du kan krydre krabbebenene med peber, salt og andre krydderier, du ønsker.
Trin 7. Sæt krabbebenene i ovnen og kog i cirka 8-9 minutter
Trin 8. Fjern krabbebenene fra ovnen og server straks
Du kan servere den med citron og klaret smør, selvom dette ikke er nødvendigt, da snekrabbe -benene allerede er krydret.
