Earl Grey er en te, der er elsket af teelskere over hele verden. Earl Gray er fremstillet af citrusbergamot og har en citrusaroma, der giver retten en unik smag. For at forberede og nyde en kop Earl Grey skal du trække tebladene i varmt vand i 3-5 minutter. Derefter kan du tilføje forskellige ingredienser såsom citronsaft eller sukker til teen for at forbedre smagen. For en mere speciel godbid kan du opvarme mælken og tilføje vaniljeekstrakt for at lave en Earl Grey latte.
Trin
Metode 1 af 3: Tilberedning af Earl Grey Tea
Trin 1. Mål te med en skala, hvis du bruger tørre teblade
Hvis du bruger teposer, kan du springe dette trin over. Som en generel vejledning skal du bruge 5 gram teblade til 240 ml vand. Hvis du vil have en stærkere tesmag, skal du tilføje en dosis teblade.
- Hvis du bruger teposer og ønsker en stærkere tesmag, skal du brygge to teposer.
- Hvis du bruger tørre teblade, kan du lægge bladene i en tør tepose eller tesil, så du ikke behøver at belaste teen.
Trin 2. Fyld kedlen eller kedlen med koldt vand
Brug altid frisk koldt vand, når du laver te. Brug ikke varmt vand fra vandhanen/dispenseren eller vand, der tidligere var opvarmet og fik lov til at afkøle.
- Varmt vand fra hanen indeholder mineraler, der kommer fra vandrøret, så teens smag kan ændre sig.
- Brug en kedel eller kedel af glas eller rustfrit stål for at forhindre snavs/andre stoffer i at blive efterladt på teen.
Trin 3. Bring vandet i kog, og lad det sidde i 1-2 minutter
Læg kedlen eller kedlen på komfuret, og skru varmen til høj. Fortsæt med at opvarme vandet i kedlen eller gryden på komfuret i 4-10 minutter, indtil vandet begynder at koge. Derefter slukkes ovnen og lad vandet sidde i 1-2 minutter, så temperaturen afkøles og falder under kogepunktet.
Earl Grey te brygges bedst med vand ved 98 ° C eller lidt under kogepunktet. Du kan bruge et termometer til at sikre, at vandet har den rigtige temperatur
Trin 4. Varm koppen eller beholderen, inden du brygger teen
Hæld varmt vand i den kop eller beholder, du vil bruge til at brygge teen. Ryst koppen eller beholderen, før du tømmer vandet.
Ved at opvarme koppen eller tekanden, der bruges til at brygge teen, vil temperaturen forblive konsistent under hele brygningsprocessen, så du kan få en te med en bedre smag
Trin 5. Kom te i en tekande eller kop
Hvis du bruger en tepose, skal du fjerne posen fra æsken/æsken, inden du lægger den i tebeholderen. Hvis du bruger tørrede teblade, skal du lægge bladene i en tom tepose eller tesil. Du kan også tilføje de målte teblade direkte til tekanden, kruset eller koppen.
Hvis du lægger tørre teblade i en beholder/kop, skal du sile te, før du nyder den
Trin 6. Bryg te i 3-5 minutter
Hæld varmt vand i en kop/beholder indeholdende te. Når teen brygges, bliver farven på vandet brun. Lad teen i koppen og lad teens smag blandes med det varme vand. Jo længere du brygger te, jo stærkere bliver smagen.
Fyld ikke koppen eller tekanden med vand for at forhindre spild af te
Trin 7. Fjern teposen eller sigt te (hvis du bruger tørre teblade)
Hvis du bruger teposer, skal du smide poserne i skraldespanden. Hvis du bruger tørre teblade, sigt te via en sil. Lad te afkøle lidt, før du drikker det, så du ikke brænder munden. Nyd te, mens den stadig er varm, eller lad den køle af, og tilsæt is, som du kan nyde som en iste!
Metode 2 af 3: Tilsætning af andre ingredienser til te
Trin 1. Nyd sort te uden andre ingredienser for en ren smag
I stedet for at tilføje yderligere ingredienser for at ændre smagen af te, kan du nyde teen, som den er. Ved at drikke sort te kan du nyde den stærkeste smag af tebladene.
Trin 2. Tilsæt sukker til teen for at sødme den
Tilsæt 2-10 gram sukker til teen og rør indtil den er opløst. Sukkeret reducerer bitterheden af Earl Grey te og får teen til at smage sødere.
Hvis du vil have en sødere te, tilsættes mere sukker
Trin 3. Pres citronsaften og tilsæt den til teen for yderligere citrusaroma/-smag
Skær en citron i kvarte, og pres en af halvdelene, og tilsæt derefter saften til teen. Hvis du vil have en stærkere citrussmag eller aroma, skal du tilføje mere frugtsaft til teen.
Tilsætning af citronsaft og sukker til Earl Grey -te er en populær serveringsmetode
Trin 4. Tilsæt mælk eller fløde til teen for at gøre teen blødere
Tilsæt lidt mælk eller fløde, når teen er brygget, og rør blandingen. Mælk eller fløde tilføjer en subtil cremet smag og reducerer teens blomster- og citrusaroma.
Metode 3 af 3: Fremstilling af en Earl Grey Latte
Trin 1. Opvarm 120 ml mælk i en gryde i 5 minutter
Hæld 120 ml mælk i en gryde, og læg gryden på komfuret. Tænd ovnen på medium-høj varme og rør mælken, mens den varmer, og sørg for, at mælken ikke koger eller svider. Når den er klar, vil mælken være varm og boblende.
Brug kokosmælk eller mandelmælk til at gøre teen blødere og sødere
Trin 2. Hæld den opvarmede mælk i en kop brygget Earl Grey -te
Tilsæt mælk til en kop Earl Grey-te, der er blevet brygget i 3-5 minutter. Derefter omrøres teen med en ske, så mælken blandes med te.
Kom ikke mælk i koppen, før teen er færdig med at brygge, da mælk kan "slukke" smagen af te
Trin 3. Tilsæt 1 tsk (2,5 ml) vanilleekstrakt til teen og rør
Vaniljeekstrakt tilføjer vaniljesmag og aroma og fremhæver den varme mælkesmag. Smag først til teen, og tilsæt vaniljeekstrakt, hvis du ønsker det.
