Brystet er den sundeste del af kyllingen. Men denne del er undertiden tør og usmagelig, når den er kogt. Læs artiklen herunder for at lære at grille kyllingebryst, der er lækre, rige på smag og elsket af alle.
ingredienser
Citronbrændt kylling
- 0,25 olivenolie
- 3 spsk hakket hvidløg
- 0,3 kop tør hvidvin
- 1 spsk citronskal
- 2 spsk citronsaft
- 1,5 tsk tørret oregano
- 1 tsk hakket frisk timian
- 4 udbenede kyllingebryst, hele og stadig flået
- 1 citron
- Salt og peber
Tilberedningstid: 1 time | Portioner: 4
Parmesanlag grillet kylling
- 2 spsk derefter sennepsdijon
- 0,5 tsk hakket timianblade
- 0,25 varm peber
- 2 udbenede kyllingebryst, hele
- 0,75 revet parmesanost
- 0,75 dl brødmel
- Salt og peber
Tilberedningstid: 35 minutter | Portioner: 4
Stegt kylling med frø
- 2 udbenede kyllingebryst, hele
- 1 citronsaft
- 0,25 dl smeltet smør
- 0,25 dl bøfsauce
- 2 spsk kapersfrø
Tilberedningstid: 45 minutter | Portioner: 4
Trin
Metode 1 af 3: Citronstegt kylling
Trin 1. Forvarm ovnen til 204 grader Celsius
Mens ovnen forvarmes, rengøres kyllingebrystene med vand og tørres.
Trin 2. Varm olien på en teflon over medium til lav varme
Når olien er varm, tilsættes hvidløg og koges i et minut. Fjern derefter teflon fra komfuret.
Trin 3. Tilsæt hvidvin, citronskal, citronsaft, oregano og timian
Bland alle ingredienserne med den olie og hvidløg, du har kogt tidligere, og kom det derefter på grillbakken.
Trin 4. Læg kyllingen i bakken med skallen nedad
Drys olivenolie og salt og peber på kyllingen.
Trin 5. Bag kyllingen i 30 til 40 minutter
Kyllingen er færdig, når den er lysebrun. For at sikre, at det er gennemstegt til den dybeste del, skal du bruge en kniv til at kontrollere, om kødet indeni er gennemstegt.
Trin 6. Fjern bagepladen fra ovnen
Stil kyllingen på køl i 10 minutter, og server den derefter.
Drys citronsauce og hvidvin på kyllingen for en bedre smag
Metode 2 af 3: Grillet kylling med parmesan
Trin 1. Forvarm ovnen til 232 grader
Tilsæt og bland sennep, varm peber og salt i en medium skål. Tilsæt kyllingebrystet og dæk til med saucen.
Trin 2. Bland parmesan og brødkrummer i en tallerken
Dyp kyllingen i melblandingen for at dække den jævnt.
Trin 3. Bashi grillbakken med olie og læg kyllingen der
Bag derefter i 20 minutter eller indtil kyllingen er lysebrun og gennemstegt.
Trin 4. Fjern fra ovnen og lad afkøle
Server derefter og nyd.
Metode 3 af 3: Stegt kylling med frø
Trin 1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius
Placer og bland smeltet smør, bøfsauce og kapersfrø i en lille skål.
Trin 2. Læg kyllingen på en grillbakke eller varmebestandig tallerken
Hæld den sauceblanding i, du lige har lavet, til den dækker kyllingen jævnt.
Trin 3. Dæk bakken eller tallerkenen og steg kyllingen i 25 til 30 minutter
Kyllingen er kogt, når den er lysebrun i farven, og kødet indeni ikke længere er råt.
Trin 4. Stil kyllingen på køl i fem minutter, og server den
Hæld den resterende sauce tilbage på bakken eller tallerkenen over kyllingen.
