Vidste du, at indtagelse af frisk rødbedesaft hævdes at sænke blodtrykket og forbedre cirkulationen? Men fordi roer faktisk er en meget hård grøntsag, skal du først behandle dem med en juicer eller blender for at få saftene. Forstå også, at rødbedesaft har en meget tyk konsistens, så det er bedst at fortynde det med andre frugtsaft for en mere lækker smag.
ingredienser
Klassisk roesaft
Til: 1 portion
- 4 små rødbeder ELLER 2 store rødbeder
- 60 ml vand (valgfrit)
Sød og sur roesaft
Til: 1 portion
- 1 stor roer
- 1 stort æble
- 2, 5 cm frisk ingefær
- 3 gulerødder
- 60 ml usaltet æblejuice (valgfrit)
Tropisk roesaft
Til: 1 portion
- 1 lille roer
- 1/2 frøfri agurk
- 1/4 ananas
- 60 ml ananasjuice (valgfrit)
Trin
Del 1 af 4: Forberedelse af rødbeder
Trin 1. Skær roens grønne ende af med en skarp kniv
Skær også den nederste ende af sukkerroerne med en tykkelse på cirka 6 mm.
Teknisk set kan frugtens grønne ende også forarbejdes til juice, selvom det ikke er almindeligt. Hvis du vil inkludere delen, skal du først skylle den under rindende vand og skære den i stykker 5 cm tykke eller mindre. Behandl derefter den grønne del af frugten sammen med kødet
Trin 2. Rens roerne
Skyl rødbederne under koldt rindende vand. Under skylningen gnides frugtoverfladen for at vaske genstridigt snavs og snavs, der er svært at rengøre i hånden.
- Rødbeder indeholder forskellige typer næringsstoffer. Derfor behøver du ikke at skære eller skrælle hud, der ikke er for tyk eller hård.
- På den anden side, hvis frugtens hud ser meget hård eller beskidt ud, kan du skære den ved hjælp af en grøntsagsskræller eller frugtkniv, før du går videre til det næste trin.
Trin 3. Skær rødbederne i kvarte
Skær først rødbederne i halve. Derefter deles de igen for at danne fire stykker frugt af samme størrelse. Du kan skære rødbederne endnu mindre, hvis du bruger en saftpresser med lav effekt.
Hvis bitens størrelse er for stor, kan værktøjets motordrev brænde ud
Del 2 af 4: Brug af juicere
Trin 1. Forbered en beholder til juice og frugtkød
Læg kanden under juicetragten, og anbring frugtkødsbeholderen i bunden af saftpresseren (hvis du kan). Læs brugervejledningen til værktøjet for at vide præcis, hvordan det installeres.
- Hvis du bruger en saftpresser, der ikke har sin egen holder, skal du blot placere en ren skål eller et glas under tragten.
- Hvis din juicer ikke har en sil, skal du placere en lille si øverst på saftkoppen eller kanden.
- Hvis din juicer har en frugt- eller grøntsagsskubber, skal du først vaske den med opvaskemiddel.
Trin 2. Kom frugtstykkerne i juiceren
Indsæt 1 stykke rødbede, brug en skubber til at få frugten ind i maskinen. Tilføj ikke flere frugtstykker, før saften og frugtkødet er ude af apparatet. På den måde bliver juicepresseren ikke tilstoppet.
Roer er en hård frugt. Så det kan tage lidt tid at behandle. Tving ikke frugtstykkerne for hurtigt eller for groft, da det kan brænde juicemotoren
Trin 3. Hæld den indsamlede roesaft i et portionsglas
Nyd denne saft ved stuetemperatur eller afkøl først i 30 minutter i køleskabet, hvis du vil. Rødbeder kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 dage.
For en friskere smag, nyd rødbedesaft samme dag
Del 3 af 4: Brug af en blender/ fødevareprocessor
Trin 1. Læg 1/4 kop (60 ml) vand og 4 stykker rødbede i en blender
Læg rødbede stykker og vand i en blender med høj effekt. Det kan være nødvendigt at skære rødbederne endnu mindre alt efter effekten og størrelsen på det værktøj, du bruger.
Roer er en hård frugt. Så de fleste blendere kan have svært ved at glatte det ud. Tilføjelse af lidt vand hjælper blenderbladene med at gøre det lettere at skære tidligt i processen
Trin 2. Purér rødbederne med vandet ved høj hastighed
Purér rødbederne og vandet ved høj hastighed, indtil de er helt glatte. Selvom frugtkødet stadig er tilbage, skal du sørge for, at alle roerne er glatte uden for stor klump.
- Hvis du vil tilføje krydderier, såsom friske mynteblade, skal du gøre det i slutningen af blandingsprocessen.
- Dyp en gaffel i roeblandingen for at sikre, at alle roestykkerne er glattet ud. Hvis det endnu ikke er glat, skal du blende det igen i yderligere 30 sekunder og derefter kontrollere igen.
Trin 3. Dæk skålens overflade med en tofu- eller ostefilterklud
Forbered en 60 cm lang tofu- eller ostefilterklud. Stak to lag klud, og fold dem derefter i halve for at danne fire lag sigter. Læg filterdugen på skålens overflade.
- Hvis du ikke har osteklæde, kan du også bruge en fin trådsigt placeret over en stor skål.
- Rødbedesaften pletter i 1-2 dage. Så brug plast- eller gummihandsker af fødevarekvalitet, hvis du ikke vil have dine hænder til at blive lyserøde.
Trin 4. Hæld blenderens indhold på ostekluden
Hæld langsomt rødbedeblandingen i midten af ostekluden. Hæld langsomt, så frugtkødet samler sig i midten. Læg silen over skålens kant for at beholde ostekluden, hvis det er nødvendigt.
Brug en ske til at skrabe alt frugtkødet ud af blenderen. Brug ikke dine hænder
Trin 5. Pres rødbedesaften gennem ostekluden
Saml ostekludens kanter, drej derefter enderne og pres for at frigive sukkerroesaften i skålen.
Hvis du bruger en trådsigte, skal du bare bruge en gummispatel til at trykke ned på frugtkødet og få roesaften ud så meget som muligt
Trin 6. Nyd roesaften med det samme eller stil den på køl
Frugtmasse og hæld roesaft i et portionsglas. Nyd eller drik umiddelbart efter afkøling i køleskabet i 30 minutter.
Du kan opbevare roesaft i en lufttæt beholder eller flaske i op til 2 dage. Den smager dog bedre, når den er frisk
Del 4 af 4: Fremstilling af diverse rødbederjuice
Trin 1. Lav en frisk og lækker juice ved at tilføje ingefær, æble og gulerod
Ingefær har en let krydret smag. Så brug efter din smag, selv 2 cm ingefær har en meget stærk smag! Tilsæt også nogle friske basilikumblade for at skabe en sødere og friskere smag.
- Skræl æblerne og fjern frøene, skær dem derefter i 4 stykker, inden du lægger dem i juiceren.
- Skræl gulerødderne, vask dem og skær dem i 5 cm længder, før du lægger dem i saftpresseren.
Trin 2. Tilsæt ananas og agurk for en tropisk smag
Læg en halv hel agurk, 1 kop (250 ml) ananasbiter og rødbede stykker i juiceren, inden der tilsættes 1/4 kop (ca. 60 ml) ananasjuice. Du kan drikke saften med det samme eller afkøle den i køleskabet i 30 minutter.
- Prøv at tilføje nogle friske mynteblade for en friskere smag.
- Du kan også erstatte 1/4 kop (60 ml) ananasjuice med kokosvand, hvis du foretrækker en (mindre sød) kokossmag.
Trin 3. Lav lyserød limonade ved at tilføje hvidvin og citronsaft
Tilsæt 1/2 kop (125 ml) citronsaft, 2 kopper (500 ml) 100% hvidvin og 3 kopper (750 ml) vand til hver portion sød og forfriskende rødbedesaft.
Server med friske bær i bunden af glasset for en sødere smag
Trin 4. Tilsæt rødbedesaft til en nærende smoothie
Brug en blender til at lave en antioxidantrig smoothie ved hjælp af en halv avocado, 3/4 kop (180 ml) frosne blåbær og 1 kop (250 ml) spinat og 1/2 kop (125 ml) mælk. Tilsæt 1/2 kop (125 ml) frisk roesaft i slutningen af processen.
Tilsæt 1 spsk (3 tsk.) Chiafrø til sunde omega 3 -fedtsyrer
Trin 5. Lav en forfriskende drink af vandmelon, citron og rødbeder
Vandmelon og citron er det perfekte supplement til rødbedesaft, fordi de gør den både sødere og friskere. Lav først saft fra 2 mellemstore rødbeder, 3-4 kopper (750 ml til 1 liter) kerner uden vandmelon, og tilsæt derefter en klemme 1/2 citron lige inden du drikker.
- Denne saft serveres bedst kold. Chill saften først i køleskabet i 30 minutter eller tilsæt isterninger.
- Tilsæt cirka 40 ml tequila (blanco) eller vodka for at lave den perfekte cocktail.
Trin 6. Bland rødbedesaft, ingefærøl og tequila for at lave en forfriskende cocktail
Brug 30 ml rødbedesaft, 120 ml ingefærøl og en klemme 1/2 frisk lime og 40 ml tequila blanco. Når du har lavet rødbedesaften, skal du blot tilføje alle de andre ingredienser til shakeren sammen med 1 kop (250 ml) isterninger og derefter ryste.
- Læg en limeskive på kanten af et portionsglas for et smukkere look.
- Brug mezcal i stedet for tequila til en sødere og stærkere drink.
