Hvis du aldrig har smagt agurkesandwich, synes du det måske er lidt underligt, da denne ret er lavet af grøntsager, der er kendt for deres milde smag. Afvis dog ikke, før du prøver det. Denne ret er meget velegnet til at nydes med te, eller som en kaloriefattig snack uden at blive ledsaget af andre fødevarer. Lær den traditionelle britiske sandwichopskrift samt nogle variationer af opskriften for at gøre denne ret endnu mere interessant.
ingredienser
Agurkesandwich
Til cirka 8-12 sandwich
- Agurk mellemstørrelse
- 230 gr flødeost
- 1/4 kop mayonnaise
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk løgsalt
- Lidt worcestershire sauce
- Hvidt brød eller fuldkornsbrød
Opskriftsvarianter
- Italiensk salatdressing
- 1 spsk tørrede dildblade
- Citronpeber til smag
- Pumpernickel rugbrød
- Håndfuld mynteblade, hakket
- Marmite marmelade
Trin
Metode 1 af 2: Agurkesandwich
Trin 1. Skræl og skær en frisk agurk, der er blevet vasket
I en traditionel opskrift laves agurkesandwich med tynde skiver agurk, der er sprøde efter skrælning. Brug en kartoffelskræller eller en lille, skarp kniv til at skrælle huden af.
Du kan bruge tykkere skiver eller lade agurkeskallen sidde på, hvis du vil. Tilpas efter din smag. Agurkeskind vil ikke forstyrre, det er bare, teksturen er hårdere end agurkekødet
Trin 2. Si væsken fra agurkeskiverne
Kom agurkeskiverne i et dørslag. Lad væsken dryppe af i cirka 10 minutter. Læg det derefter på en tallerken og dup det tørt med et køkkenrulle.
For at lave en lækker sandwich skal du prøve at holde agurkeskivernes udvendige tekstur tør og sprød. Brug ikke agurkeskiver, der er soggede og soggy, da de vil gøre din ret usmagelig og vandig
Trin 3. Lav flødeostspredningen
Kombiner flødeost, worcestershire sauce, mayonnaise, hvidløgspulver og løgsalt i en skål. Rør indtil glat og jævnt blandet.
Trin 4. Fordel flødeostblandingen på begge brødskiver
Påfør så meget du vil.
At smøre flødeost på begge skiver brød er også nyttigt til at fange fugt fra agurkeskiverne i midten, så brødet ikke bliver løbende. Du kan også bruge en olie eller anden fedtbaseret pålæg) såsom jordnøddesmør i dette trin
Trin 5. Læg agurken i midten af brødarket
Læg et par skiver agurk på et af brødpladerne. Du kan tilføje masser af agurkeskiver her, så du kan mærke det i hver bid. Når du er færdig, lægges endnu et stykke brød (selvfølgelig smurt ud).
Sikker! Du har lavet agurkesandwich for første gang
Trin 6. Fjern kanterne, og skær sandwich i små stykker
Du kan frit vælge, hvordan du vil servere denne ret, men i Storbritannien serveres agurkesandwicher ofte i små firkanter, trekanter eller rektangler, efter at kanterne er fjernet. Skær sandwich i den form, du kan lide (eller lad den være hel) og server straks.
- Hvis du serverer den til gæsterne, skal du gentage ovenstående trin for at lave endnu en sandwich af det resterende brødark. Fordel evt. Flødeosten og agurkeskiverne igen.
- I afsnittet herunder kan du lære nogle tips til at tilføje smag til almindelige agurkesandwicher. Brug denne variation efter smag, du kan endda prøve at servere forskellige slags sandwich på separate tallerkener for at sætte liv i atmosfæren.
Metode 2 af 2: Opskriftsvarianter
Trin 1. Drys dildblade over agurkerne for at tilføre friskheden til smagen
Dildbladene passer godt til agurkesandwichens bløde og lette smag. Derudover er agurk også en meget vigtig del i fremstilling af syltede dildblade. Et drys med dildblade vil give din sandwich en unik smag.
For at forbedre skålens udseende, prøv at servere sandwich åben (uden skorpe) og læg en kvist frisk dild oven på agurkeskiverne. Udover at være lækker, vil din ret se endnu smukkere ud
Trin 2. Brug citronpeber til at give den en stærk smag
Agurker er sprøde, kolde og bløde, perfekte til at blive nydt som mellemmåltid om sommeren. Hvis du tilføjer lidt citronpeber til pålægget eller drysser det oven på sandwichen, får du en syrlig smag, som gør din ret endnu mere forfriskende.
Citronpeber kan købes i de fleste større dagligvarebutikker til en rimelig lav pris. Du kan også lave din egen af revet citronskal, salt og peber
Trin 3. Tilsæt italiensk salatdressing til en velsmagende smag
Hvis smagen af agurkesandwichen ikke er stærk nok til dig, kan du prøve at tilføje lidt af din foretrukne italienske salatdressing til pålægget. På den måde bliver smagen af din ret mere velsmagende, men stadig blød og lækker.
Trin 4. Brug pumpernickel rugbrød til at lave en traditionel sandwich
Agurkesandwich kan laves med ethvert hvidt brød eller fuldkornsbrød, så længe de er af god kvalitet. Du kan dog bruge pumpernickel rugbrød til en old-school smag. Rugbrødets tunge og søde smag passer godt til agurkens knas og påfyldningens blødhed.
Rugbrød er ikke altid tilgængeligt i din lokale dagligvarebutik, men det kan være tilgængeligt i et stort varehus
Trin 5. Prøv at tilføje hakkede mynteblade for at tilføre friskheden til smagen af sandwich
Agurker er sprøde og kolde uden tilsætningsstoffer, men med frisk mynte vil din ret smage endnu mere frisk! Hak et par mynteblade, drys dem derefter oven på agurkerne, eller læg dem oven på hver sandwich som pynt.
Hvis du kan, skal du hakke mynteblade i fine skiver. Det er bestemt svært at tygge et helt mynteblad midt i en sandwich, ikke?
Trin 6. Prøv at lave en sandwich med marmitmarmelade (hvis du tør)
Marmite er en stærk aromatiseret marmelade fremstillet af gærekstrakt, som er velkendt i Storbritannien og Commonwealth of Nations. Nogle mennesker kan lide det, men nogle kan ikke. Der er ikke mange mennesker, der ikke kommenterer stærkt efter at have smagt det, og folk, der elsker det, tilføjer normalt denne marmelade til deres agurkesandwich. Tilføj lidt mere, hvis du vil prøve, men ikke har smagt marmitmarmelade før.
Marmitsyltetøj beskrives ofte som en meget salt og fisket smag. Duften er også stærk, og for nogle ubehagelig
Tips
- For en fyldigere sandwich, prøv at tilføje 1 eller 2 lag af din yndlingsost. Ost med stærk smag, såsom hvid cheddarost, fungerer godt i denne opskrift.
- Prøv at nyde denne ret med te eller suppe. Sandhedens friskhed er perfekt efter at have slukket varme væsker (især hvis du har influenza).
