Kokosris er en enkel, smagfuld ret, der passer godt til karryretter, stegte fødevarer, kylling eller oksekød. Faktisk kan næsten ethvert protein eller grøntsag parres med denne ris med kokosnød. Følg disse trin for at vide, hvordan du laver en.
ingredienser
Brug af gryden
- 2 kopper basmatiris (berømt ris fra Indien)
- 1 kop kokosmælk
- 3 glas vand
- 1 tsk. havsalt
Brug af riskogeren
- 2 kopper thailandsk jasmin med hvidt ris
- 1 kop kokosmælk
- 2 glas vand
- 1 spsk. salt
- 1 spsk. tørrevet revet kokos, sød
Trin
Metode 1 af 2: Brug af gryden
Trin 1. Kom risene i en sigte eller sigte
Læg 2 kopper basmatiris i et dørslag eller en si og skyl risene under koldt rindende vand, indtil vandet er klart. Sørg for, at risen ikke falder gennem silen. Du kan placere et dørslag over skålen for at fange de faldende ris.
Trin 2. Tør risene
Når det er færdigt, tilsættes 1 kop kokosmælk, 3 kopper vand og 1 spsk havsalt til gryden.
Trin 3. Bring blandingen i kog
Rør af og til for at undgå, at risene klumper sig sammen.
Trin 4. Skru ned for varmen, og lad risene simre i cirka 10-12 minutter
Hvis vandet absorberes meget hurtigt, og risene stadig er seje, tilsættes lidt vand til blandingen og omrøres konstant for at gøre den mere jævn.
Trin 5. Server
Server risen alene, eller server den med oksekød, kylling eller blandede grøntsager.
Metode 2 af 2: Brug af en riskoger
Trin 1. Kom risene i riskogeren
Læg 2 kopper thailandske jasmin-hvide ris i riskogeren.
Trin 2. Tilsæt andre ingredienser
Tilsæt 2 kopper vand, 1 kop kokosmælk og 1 spsk. tørrevet revet kokos i riskogeren. Rør ingredienserne sammen med en plastske, indtil alle ingredienserne er grundigt blandet og har en kokosnødsmag, og for at risen ikke skal klistre.
Trin 3. Luk riskogeren og sæt den til kogning
Trin 4. Når komfuret er i "varm" tilstand, skal risene koges igen i yderligere 10-15 minutter
Dette afhænger af, hvor lang tid det tager for ingredienserne i komfuret at lave mad.
Trin 5. Dup forsigtigt risene
Når du er færdig, skal du let klappe risen med en kogeske for at gøre den blødere og mere velsmagende.
Trin 6. Server
Nyd denne ris alene eller sammen med kylling, grøntsager eller oksekød. Kan også serveres med rejer, kammuslinger eller andre lækre fisk og skaldyr.
Tips
- Ris kan fryses, hvis det ønskes.
- Denne opskrift laver 8 portioner ris.
