Roer er faktisk knolde (selvom de i Indonesien normalt kaldes frugt), der er fulde af vigtige næringsstoffer og har fremragende afgiftende eller afgiftende egenskaber. Rødbeder er lette at tilberede og tilberede, og nydes lækkert med lidt smør eller drysset med kanel til en lavt kalorieindhold. Roer spises bedst unge, så vælg mindre roer med bladene stadig fastgjort. Denne artikel viser dig, hvordan du tilbereder rødbeder, som omfatter kogning, stegning og skrælning af roer, også indeholder roesalatopskrifter og roegratin. Læs videre for detaljer.
ingredienser
Rødbedesalat
- 1 bundt rødbeder, ristede og skrællede
- 1 avocado, skrællet, frøet og hakket
- 1/2 kop rødløg, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber
- Salatblade
Rødbedegratin
- 1 flok rødbeder, kogt og skrællet
- 2 æg
- 1/2 kop mælk
- 1/3 kop gruyereost, revet
- 1 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
Trin
Metode 1 af 3: Metode til tilberedning af rødbeder
Trin 1. Steg rødbederne
Ristning af rødbeder er en fantastisk måde at få rødbedesmagen frem og bevare dens næringsstoffer. Ristede rødbeder kan være en lækker tilføjelse til salater, og ristede rødbeder er også gode at spise alene.
- Pensl roerne og sørg for at fjerne alt snavs.
- Skær roebladene med en skarp kniv.
- Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (304 grader Celsius).
- Gnid rødbederne med olivenolie og drys med salt og peber.
- Læg rødbederne på en bageplade beklædt med aluminiumsfolie. Dæk rødbederne med endnu et stykke aluminiumsfolie.
- Læg bagepladen i den forvarmede ovn og bag i mindst en time. Test om rødbederne er kogte ved at stikke dem med en gaffel. Hvis du føler modstand eller modstand fra roernes tekstur (bitene er stadig faste), skal du fortsætte med at stege dem. Men hvis roekødet er blødt, så er roerne kogt.
- Fjern rødbederne fra ovnen og lad dem køle lidt af.
- Når rødbederne er afkølet, skrælles skindet af. Brug ristede rødbeder til andre retter eller server almindelig.
Trin 2. Kog rødbederne
Kogning af rødbederne vil give dem en blød, fugtig tekstur.
- Skær roestænglerne af, men lad dem stå cirka to centimeter. Dette er vigtigt for at forhindre roerne i at 'bløde', mens de koger.
- Læg rødbederne i en gryde og tilsæt vand til at dække roerne. Bring vandet i kog.
- Kog rødbederne, indtil de er bløde, når de gennembores med en gaffel.
- Når roerne er næsten modne, fyldes en vask eller et bassin med isvand.
- Fjern rødbederne fra vandet, og kom dem straks i isvand eller koldt vand
-
Når roerne er kølige nok til at håndtere, skal du dække roerne med dine hænder og bruge dine tommelfingre til at skrælle huden af.
Image
Trin 3. Krydr rødbederne efter din smag og server dem, eller brug dem i opskrifter til at lave andre retter
Metode 2 af 3: Rødbedesalatopskrift
Trin 1. Bag og skræl rødbederne efter metoden beskrevet ovenfor
Trin 2. Skær de skrællede rødbeder i mundrette stykker
Læg roestykkerne i en skål.
Trin 3. Kast rødbeder med avocado og løg
Trin 4. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål
Pisk indtil glat.
Trin 5. Hæld saucen over rødbeder, avocado og løg
Rør til det er godt blandet.
Trin 6. Fordel salatbladene i serveringsskåle
Hæld rødbedeblandingen og dressingen over salatbladene. Server med ekstra sauce.
Metode 3 af 3: Bitter gratinopskrift
Trin 1. Kog og skræl rødbederne efter metoden beskrevet ovenfor
Skær rødbederne i tynde runder eller skiver, der er cirka 0,6 cm tykke.
Trin 2. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit (304 grader Celsius)
Trin 3. Smør bradepanden med olivenolie
Læg roeskiverne oven på beholderen og overlap dem om nødvendigt. Lav så mange lag som nødvendigt.
Trin 4. Pisk æg, mælk, hvidløg, Gruyere -ost og en knivspids salt og peber sammen i en lille skål
Trin 5. Læg beholderen i ovnen og bag den i 35 minutter, eller indtil gratengen er brun og boblende (som kogning)
Trin 6. Læg beholderen i ovnen og bag i 35 minutter, eller indtil gratengen er brun og boblende (som kogning)
