Tilstedeværelsen af dragefrugter er stadig relativt ny på det indonesiske frugtmarked. Frugten er dog meget let at spise. Når du finder en moden dragefrugt, skal du bare skære den i halve eller kvarte. Skindet skrælles let af i hånden eller fjernes ved at øse kødet ud. Ingen grund til at vaske det eller tage ekstra trin. Dragonfrugt smager sprødt, ikke så sødt som kiwifrugt, så det kan spises lige, køles eller laves til en smoothie.
Trin
Metode 1 af 3: Skæring af dragefrugten i to
Trin 1. Skær dragefrugten i halve
Læg dragefrugten på skærebrættet og forbered en skarp kniv. Skallen skal ikke skrælles først, bare skær frugten på langs. Skær dragefrugten fra stammen til bunden, så frugten deles i to, og du kan se dens spiselige hvide kød.
Trin 2. Brug en ske til at fjerne frugtkødet fra huden
Skub skeen mellem den lyserøde hud og det hvide kød. Løft skeen for at tage frugtkødet. Den spiselige del kan let fjernes fra huden. Så det er ikke svært at øse frugtkødet.
Der er andre typer dragefrugter, hvis kød er rødt, ikke hvidt. Denne type er stadig sikker at spise, men ikke så almindelig som den hvide frugt
Trin 3. Skær firkanterne
Læg frugten, der er skåret i to på et skærebræt, og fjern derefter skallen. De sorte frø på det hvide kød er spiselige, så du behøver ikke smide dem væk. Du skærer simpelthen frugtkødet for let at spise.
Du kan spise dragefrugt alene eller tilføje smag, prøv at lave en smoothie eller frugtsalat
Metode 2 af 3: Skæring af dragefrugten i fire
Trin 1. Skræl skallen af dragefrugten
Se efter den øverste del af dragefrugten, som er den træagtige stilk. Den del af huden, der kan åbnes, er rundt omkring den. For at skrælle huden skal du holde huden ved åbningen og derefter skrælle den som at skrælle en banan, så du vil se den hvide, spiselige del af frugten.
Du kan også dele dragefrugten i fire, inden du skræller huden. Det er op til dig hvilken metode der passer dig, alle er lige gode
Trin 2. Skær dragefrugten i 4 stykker
Læg frugten på skærebrættet og forbered en kniv. Del først frugten lodret i 2. Læg de to halvdele på et skærebræt. Skær hvert stykke vandret, så dragefrugten deles i 4 dele.
Trin 3. Skær frugten i mundrette stykker
Tag hvert stykke og skær det igen i mindre stykker. Det er bedst at skære frugten i små firkanter. Skiverne behøver ikke at være flade, det vigtige er, at de ser godt ud og er lette at spise med en gaffel eller smide i en blender.
Metode 3 af 3: Kontrol af Dragon Fruit modenhed
Trin 1. Vælg en dragefrugt, hvis hud er lyserød
Den lyserøde farve er det mest synlige tegn på, at dragefrugten er klar til at spise. Der kan være noget grønt i kanterne af huden, men der bør ikke være sorte prikker. Dragonfrugt med sorte prikker er stadig godt, men vælg ikke frugt med sorte prikker, der har spredt sig over det hele.
- Hvis du ikke er sikker på den sorte prikkede dragefrugt, skal du holde på frugten for at mærke dens densitet. Hvis det ikke er grødet, er det sandsynligvis stadig fint at spise.
- Nogle typer dragefrugter har en lysegul hud i stedet for lyserød.
- Dragefrugt, der er grøn, betyder, at den ikke er moden. Så skær det ikke.
Trin 2. Tryk på dragefrugten for at kontrollere dens doneness
Moden dragefrugt har en buet hilt, men klikker ikke ved berøring. Når frugten presses, skal den føles sej, som en kiwifrugt. Dragonfrugt, der er grødet og ikke sej, smager dårligt.
Dragonfrugt, der stadig er hård eller føles meget solid ved berøring, betyder, at den ikke er helt moden
Trin 3. Læg den umodne dragefrugt på bordet i et par dage
Umoden dragefrugt vil være grøn eller meget hård ved berøring. Frugten er stadig god, så lad den stå ude i køkkenet, indtil den er moden. Tjek frugten hver dag for at mærke frugten, hvis huden er blød og smidig.
Tips
- Det er ikke nødvendigt at vaske denne frugt, fordi den lyserøde hud ikke er spiselig.
- Dragefrugtfrø, der er sorte i hvidt kød, er spiselige og behøver ikke smides væk.
- På grund af sin farve bruges dragens frugtskind ofte som en serveringsskål. Læg dragefrugten tilbage, der er skåret i skålen af huden, når du spiser frugten.
