Chokolademilkshakes er lette at lave og altid lækre, hvis du er en chokoladefan. Du kan lave dem med meget få ingredienser eller eksperimentere med alle slags ekstra smag.
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Tilberedningstid: 5 minutter
- Samlet tid: 15 minutter
ingredienser
Gør en stor milkshake eller to små milkshakes
- Mælk, kop (60 ml) til 1 kop (240 ml), afhængigt af ønsket konsistens
- Chokolade eller vaniljeis eller frossen yoghurt, to store skeer
- Chokolade, (et par stykker) eller chokoladesirup (2 spsk/30 ml) (valgfrit medmindre du bruger vaniljeis)
- Flødeskum (valgfrit)
- Se yderligere ingredienser for et bredere udvalg af påfyldninger og valgmuligheder
Trin
Metode 1 af 2: Chokolademilkshake
Trin 1. Læg et højt glas i fryseren (valgfrit)
Uanset om du bruger et højt glas eller en klassisk metalkop, så holder milkshaken meget kold, mens du sætter den i fryseren i et par minutter. Sid ikke stille - begynd at lave en milkshake, mens du venter.
Trin 2. Lad isen blødgøre
Brug af is direkte fra fryseren kan få din milkshake til at smage intetsigende, tynd eller fuld af is. Du får meget bedre resultater, hvis du lader isen stå udenfor på disken i cirka 10 minutter, indtil den bliver blød og begynder at smelte rundt om kanterne.
- På en varm dag skal du bare lægge isen i køleskabet i cirka 30 minutter.
- Opvarmning af is for hurtigt kan ødelægge dets tekstur. Denne subtile metode er den bedste.
- Spring dette trin over, hvis du bruger frossen yoghurt.
Trin 3. Bland ingredienserne
Læg to store skeer blødgjort is eller frossen yoghurt i en blender eller milkshake -maskine. Brug en metalskål i rustfrit stål, hvis du ikke har en blender. Tilsæt kop (60 ml) mælk til en tyk milkshake, eller tilsæt en hel kop (240 ml), hvis du foretrækker en tyndere drink.
- Sødmælk giver en tykkere milkshake, mens skummetmælk eller fedtfattig mælk er et sundere valg.
- For en meget tyk milkshake blandes også 1-2 spiseskefulde (15-30 ml) tung piskefløde i.
- Knust is vil ødelægge smagen af din milkshake. Brug ekstra mælk til at tynde milkshaken og stil den i fryseren i et par minutter, hvis den bliver for løbende.
Trin 4. Tilsæt om nødvendigt chokolade
Hvis du bruger vaniljeis, eller du vil fremhæve chokoladesmag, tilføj en af følgende:
- 2 spsk (30 ml) chokoladesirup, pisk i en blender i yderligere 10-30 sekunder. Tilsæt op til 4 spsk (60 ml), hvis du bruger vaniljeis.
- Smelt et par stykker chokolade eller en håndfuld choco chips i en dobbelt kedel, eller varm kortvarigt i mikrobølgeovnen i 10 sekunder ad gangen, omrør hver gang. Hvis dette er den eneste chokoladeingrediens, skal du bruge omkring kop (60 ml) chokolade.
- 2 spiseskefulde (30 ml) kakaopulver tilføjer smag til en milkshake, der allerede har en chokoladesmag, men måske ikke er stærk nok som den eneste chokoladebase.
Trin 5. Bland eller ryst sammen
Dette trin er lettest at gøre med en blender, milkshake maker eller stavblender på en lav indstilling. Hvis du ikke har nogen af disse værktøjer, skal du først brænde kalorierne ved hjælp af et stærkt ægpisker.
Halvfrosset is er lettest at blande med korte piskeris eller med en fast gaffel i stedet for ægpisker. Hvis det stadig ikke blandes, skal du trykke mod siderne med en gummispatel eller en flad ske og prøve igen
Trin 6. Server i et kølet glas
Smag til inden det hældes i glasset, så du har mulighed for at blande mere mælk (lettere) eller mere is (tykkere) i. Som topping mulighed tilføjes lidt flødeskum og/eller et drys revet chokolade, eller tjek de skørere variationer herunder.
Server med en ske eller et stort halm
Metode 2 af 2: Tilsætning af ekstra ingredienser
Trin 1. Lav en mexicansk chokolademilkshake
For en mere krydret og kompleks smag, brug mexicansk chokoladeis fra det latinske marked, smelt et par stykker mexicansk chokolade og bland dem i en milkshake, eller brug en almindelig opskrift med følgende ingredienser tilsat:
- 1/8 tsk (knivspids) kanelpulver
- tsk (knivspids) (1 knivspids) chilipulver
- tsk (en dråbe) vanilleekstrakt
Trin 2. Tilsæt espressopulver for en rigere smag
Selvom du ikke er en fan, vil et nip espressopulver give din milkshake en mere jordnær, forkullet smag. For en mere intens mokka-fornemmelse blandes 2-3 tsk (10-15 ml) espressopulver i stedet.
Denne opskrift passer godt sammen med tsk (2,5 ml) mandelekstrakt
Trin 3. Bland frugten
Frys en banan, et par jordbær eller en håndfuld hindbær. Skær den frosne frugt i små stykker, og brug derefter en blender i et par sekunder til at blande smagene sammen.
Trin 4. Tilsæt konfektstykker
Gør det til en særlig dessert med disse faste ingredienser. For de bedste resultater tilføjes, efter at milkshaken er pisket i en blender. Lad det sidde oven på milkshaken eller ryst glasset lidt for at blande det lidt sammen uden at ødelægge teksturen. Her er nogle ideer, der kan implementeres:
- Knus en eller to chokoladekiks eller små brownies groft i flere stykker.
- Tilføj ristede skumfiduser, eller endda en hel s'more.
- Køb eller lav mini donuts. Hold det meste tørt ved at placere det omkring et stort sugerør.
Trin 5. Tilsæt lidt spiritus
En lille bourbon, Bailey's Kahlua eller din yndlingssprit tilføjer en helt ny dimension af sjov. Bland et skud (3 spsk/45 ml) eller efter smag.
Du vil måske delvis udskifte mælken for at undgå at fortynde milkshaken
Trin 6. Udført
Tips
- Du kan bruge chokolade med ethvert kakaoindhold: mørk, mælk eller noget derimellem.
- Et halm med "scoop" eller "omrøring" er perfekt til at øse isklatter eller andre ingredienser op.
- For en lidt sundere milkshake kan du prøve at bruge skummet eller 2% mælk og erstatte isen med is. Denne metode vil tage noget tid at blande forsigtigt, og resultatet vil mere ligne en isdrink end en egentlig milkshake, men det er et forsøg værd, hvis du vil springe de ekstra kalorier over.
