Oxford English Dictionary definerer en cocktail som en alkoholholdig drink bestående af en anden blanding, såsom frugtsaft. Selvom det er umuligt at forklare, hvordan man laver alle slags cocktails, vil denne side pege dig i den rigtige retning til at lave simple alkoholblandinger, så næste gang du vil piske noget specielt op, kan du lave en.
Trin
Metode 1 af 2: Lav en grundlæggende cocktail
Trin 1. Vælg den type spiritus, du vil bruge i din cocktail
Det er ikke en cocktail, hvis den ikke indeholder alkohol, så sørg for at tilføje lidt alkohol til den. Om den type alkohol, du vil bruge i din cocktail. Her er nogle ideer til, hvilke typer spiritus du kan bruge:
- Farvet eller mindre farvet spiritus. Disse er nogle typer spiritus, der er mere eller mindre farverige i udseende, og nogle har en blødere smag end de andre typer. Mindre farverige spiritus er:
- Vodka
- Gin
- (Ulagret) Cachaça
- Hvede spiritus
- Soju
- Whisky. Whisky er lavet af fermenteret hvede, hvor kornet ændrer sig over tid. Whisky er meget populær rundt om i verden, men for det meste produceret i Skotland, Irland, Amerika og Japan, hvert land har en anden smag. Typerne af whisky er:
- Bourbon (lavet af majs)
- Scotch
- Rug (lavet af rå rug)
- Andre farvede alkoholholdige drikkevarer. Der er snesevis af forskellige typer alkohol, der kan give en cocktail en anden fornemmelse. Nogle af de mest populære alkoholholdige drikkevarer er muligvis ikke på listen:
- Tequila
- Mezcal
- absint
- Brandy
Trin 2. Vælg en anden type alkohol for at tilføje smag til din alkoholholdige drink (valgfrit)
Nogle gange vælges en drink med et lavt alkoholindhold for at forbedre smagen af den alkoholholdige drik. Hvis du vil bruge en kombination af to typer alkohol, skal du først prøve det for at se, om smagene blandes. Gin og lager kan være vellykket som en forfriskende drink med citron og honning tilsat, eller øl og tequila kan være vellykket og blive kaldt "øl-garita", men ouzo og rødvin blandes muligvis ikke snart.
Øl- og vincocktails har været meget populære i de seneste år. Eksperimenter med øl, for eksempel ved at lave Shandy, eller limonade og øl. Eksperimenter med vin ved fremstilling af Kalimotxo eller rødvin og koks (coca cola). Eller prøv den franske 75, som er en kombination af gin, mousserende vin, citron og sukker
Trin 3. Få en god cocktail shaker
For at blande ingredienserne i din drink sammen kan du have brug for en cocktail -shaker. Mens nogle cocktails indeholder en destilleret eller let at røre alkohol, rystes de fleste cocktails.
Cocktails indeholdende frugtsaft, mejeriprodukter eller ægprodukter, sirup, syrlige blandinger eller andre ingredienser, der er ret tykke, skal rystes
Trin 4. Tag et lille glas eller målebæger
En lille kop er nyttig, når du vil lave cocktails med den helt rigtige mængde. Tænk over det: En cocktail, hvor alkoholen eller andre ingredienser ikke blandes ordentligt, kan resultere i en cocktail, der enten er for stærk eller for svag.
Mange små glas eller målekopper har to sider, som et timeglas. En lille kop kan normalt indeholde en ounce væske, hvorimod en større kop kan rumme to ounce. Dette vil gøre blanding af cocktails, der kræver "to" skud (et 1-2 oz glas) meget lettere
Trin 5. Bland frugten eller krydderurterne i bunden af cocktail -shakeren først (valgfrit)
Nogle opskrifter vil ikke passe godt til denne blanding, men de fleste vil. Mojito’en blander sig for eksempel godt og smager fantastisk med en lime- og mynteblanding som udgangspunkt. Du skal blot lægge anbefalede doser frugt og urter i bunden af en cocktail -shaker og blande med en mudder eller spidsen af en træske. Sørg for at få saft fra frugt, der er blevet brugt.
Trin 6. Tilsæt juice, alkohol og spiritus til cocktail -shakeren
Som beskrevet i din opskrift, tilsæt nok væske til din cocktail shaker.
Trin 7. Tilsæt is efter tilsætning af væske
Tilsæt is, når du er klar til at piske, så du ikke kører cocktailen over. Dette er en fejl, som mange mennesker begår. De lagde is i begyndelsen og ikke i slutningen, for det ville gøre deres drink løbende.
Trin 8. Luk låget på cocktail -shakeren og pisk kraftigt mellem 10 til 20 sekunder, eller indtil piskeriset er for koldt til at gribe
Når du ryster det kraftigt, kombinerer du alle ingredienserne og blander ingredienserne jævnt, så du ikke føler den dominerende smag af juice, alkohol eller omvendt.
Trin 9. Si drinken i en passende beholder
Forskellige drikkevarer kræver forskellige glas. Martinis serveres for eksempel altid i et martini -glas, hvorimod en mojito normalt serveres i et whiskyglas.
- Tag dig tid til at finde ud af, hvilken beholder der fungerer bedst til din cocktail. Du synes måske, at dette er noget lort, men mange mennesker tror, at det at vælge det rigtige glas bestemmer det bedste fra det bedste.
- Hvis din cocktail kræver, at der tilsættes is, efter at du har rystet den, skal du tilføje frisk is i stedet for at tilføje den is, du brugte, da du rystede den. Friske isterninger er større, så de smelter ikke hurtigt og tynder din drink.
Trin 10. Tilsæt en bitter smag til din drink (valgfrit)
Bitterhed er en lækker smag at tilføje til mange efterblandede drikke (normalt whisky). Den måske mest populære blanding af bitter er Angostura bitters.
Trin 11. Tilsæt pynt til din drink (valgfrit)
Den pynt du vælger skal matche din cocktail. Oliven på et spyd tilføjes for eksempel almindeligt til martini.
Metode 2 af 2: Fem klassiske cocktails
Trin 1. Lav en martini
Raffineret og moderne - og berusende - denne cocktail er indbegrebet af sin klasse. En klassisk martini er lavet af enten gin eller vodka, og en anden mulighed er at gøre den "anderledes" ved at tilføje olivencider.
- Chokolade martini
- Jordbær martini
- Martini æggesnap (drikke fra æggeblomme)
- Lime martini
Trin 2. Lav mojito
Populariseret af amerikanerne af Ernest Hemingway, er denne drink indbegrebet af sommerdrink. Kalk, mynte, rom, sukker og mousserende vand - hvordan kan du gå galt til en drink lige præcis?
- Jordbær Mojito
- Mango mojito
- Blåbær Mojito
- Ananas mojito
Trin 3. Lav myntejulep
En klassisk sydamerikansk tradition, mint julep noget simpelt, men stadig klassisk. Drik dette i løbet af et weekendderby, og du vil føle, at du er i Kentucky, uanset hvor du er.
Trin 4. Lav margaritas
Margaritas er en klassisk mexicansk drink. Lavet af limesaft, tequila, appelsinlikør og lidt sukker, serveres det generelt lige, selvom det først kan blendes.
- Appelsin margaritas
- Jordbær margarita
- Frosne margaritas
- Banan margaritas
Trin 5. Lav noget gammeldags
Hårde cocktails hører fortiden til - bare whisky og sirup og din mave. Selvom noget gammeldags føles forældet efter sin storhedstid i 1920'erne og 1930'erne, er det stadig elsket af mange cocktailkendere.
Tips
- Tilsæt citronskiver eller kiler, limeskiver, appelsiner, oliven, kirsebær til enhver cocktail.
- Brug altid et kølet glas.
- Hvis du nyder dit cocktailmix, vil du måske lære at blive bartender.
- Lav en Shirley Temple -cocktail med enhver cocktail, fjern alkoholindholdet og erstat den med en frugtsaftblanding.
- At tilføje is til shakeren og blande den i glasset er altid det sidste trin.
- Jo større isterningerne er, jo koldere er drikken med en mindre risiko for at fortynde drikken.
- Start med enkle cocktails, og arbejd dig frem til mere komplekse blandinger.
