Chiffonkage er en kage lavet med olie og har en blød tekstur. Denne lækre kage er let at lave, og du kan blive kreativ med tusindvis af variationer af opskriften. wikiHow indeholder en række opskrifter på chiffonkager, men opskriften herunder er den grundlæggende.
ingredienser
- 1 1/4 kopper sigtet mel
- 3/4 kop sukker
- 2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 kop jordnødde- eller majsolie
- 1/3 kop vand
- 1 tsk vaniljesmag
- 1/4 tsk fløde af tandsten
- 3 æggehvider
- 3 æggeblommer
Trin
Trin 1. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius
Trin 2. Bland mel, salt, sukker og bagepulver i en stor skål
Lav et lille hul i midten af blandingen, og hæld derefter vand, olie, æggeblomme og vanilje i. Pisk ingredienserne i 2 minutter, indtil de er glatte.
Trin 3. I en anden skål piskes æggehviderne med fløde af tandsten, indtil de er stive
Dette trin er meget vigtigt, så kagen får en blød tekstur.
Trin 4. Bland de sammenpiskede æg i den første blanding, indtil de er glatte
Vær opmærksom, rør ikke i denne dej. Fold blot de to (rør tilbage), indtil de er jævnt blandet.
Trin 5. Hæld dejen i en ikke-olieret bageplade
Vi anbefaler at bruge en 20-23 cm rund form eller en 20 cm firkantet form.
Trin 6. Bag dejen i ovnen i 1 time, eller indtil kagen er boblende, når den let berøres med fingrene
Trin 7. Fjern kagen, når den er færdig
Vend formen til kagen er kold. Du kan placere midten af formen oven på flasken, men pas på ikke at tabe kagen.
Trin 8. Ryst kagens kanter med en spatel eller wienerkniv
Hvis du vil, kan du påføre et lag frosting eller frosting oven på kagen inden servering.
