Druer er en del af Dirty Dozens produkter. Dirty Dozen er en afgrødetype, der har den højeste koncentration af pesticider i sig. I nogle tilfælde kan pesticider forblive på druerne, selv efter vask. Pesticider øger risikoen for eksponering for kemikalier, der er giftige for hjernen og nervesystemet. For at forhindre dette kan du vaske dine druer med passende rengøringsteknikker ved hjælp af vand eller læg dem i blød i en eddike- og vandopløsning.
Trin
Metode 1 af 3: Rengøring af vin med vand
Trin 1. Opbevar vinen uvasket
Udskyde at vaske vinen, indtil du er klar til at spise den. Dette forhindrer ekstra fugt i at fremskynde ødelæggelsesprocessen. Lad vinen stå i sin originale beholder.
Tag en vis mængde vin efter behov, og vask den derefter
Trin 2. Skyl vinen
Tag så meget vin som du vil servere. Hold under koldt rindende vand i 30 sekunder. Gnid forsigtigt, mens du skyller. Denne form for vask fjerner omkring 85% af bakterierne. Vand kan også skylle pesticider på druerne væk.
Skyl vinen i hånden eller læg den i et dørslag
Trin 3. Blødgør vinen
Kom vinen i en ren skål og læg den i vasken. Kør rent koldt vand over druerne, indtil alt er nedsænket. Lad vinen sidde i 5-10 minutter. Denne metode renser bakterier og pesticider.
Nedsænk ikke vinen i vasken. Snavs i vasken kan sprede bakterier til vinen og forårsage sygdom. Hvis du ikke har en skål, skal du rengøre og skylle vasken først, før du bruger den til at suge vinen
Trin 4. Kassér revnede og rådne druer
Tjek druer, der har revnet eller rådnet skind. Tag det og smid det væk. Disse vine kan indeholde bakterier, pesticider eller andre rester, der ikke vasker ordentligt af.
Trin 5. Tør druerne
Læg druerne på et køkkenrulle eller en bageplade beklædt med rene køkkenrulle. Luft den i cirka 10 minutter. Inden du spiser eller bruger, tørres forsigtigt hver drue med et køkkenrulle for at fjerne eventuelle resterende bakterier, pesticider eller voks.
Trin 6. Undgå sæbe
Brug ikke sæbe eller vaskemiddel til at vaske vin. Sæbe efterlader en film, der ikke er sikker til forbrug og kan forårsage sygdom eller andre reaktioner.
Metode 2 af 3: Udblødning af druer i eddike og vand
Trin 1. Bland vand og eddike
Hæld tre dele rent vand i en skål. Tilsæt en del eddike. Dette er den mest effektive koncentration til fjernelse af bakterier og pesticider.
Brug vand, der er tæt på vintemperaturen
Trin 2. Blødgør vinen i eddikeopløsningen
Tilsæt vinen til vand- og eddikeopløsningen. Lad det stå i 5-10 minutter. Denne løsning vil vaske pesticider og omkring 98% af bakterierne på frugten væk.
Brug en sprøjteflaske til at rengøre vinen, hvis du ikke vil suge den
Trin 3. Skyl med vand
Fjern eddike- og vandopløsningen fra skålen. Derefter skylles druerne under rindende koldt vand i 30 sekunder. Vandet skyller eventuelle resterende bakterier eller rester væk. Denne skylning vil også fjerne enhver resterende eddikesmag.
Trin 4. Tør druerne
Læg druerne på en ren klud eller silkepapir. Luft i cirka 10 minutter, før du spiser eller opbevarer.
Metode 3 af 3: Gnidning af vinen
Trin 1. Rengør vinen med bagepulver og salt
Træk forsigtigt druerne fra stilkene og skyl under koldt rindende vand i en ren skål. Drys 1-2 tsk. salt og bagepulver over vinen. Ryst skålen kraftigt fra side til side i 30 sekunder til 1 minut. Skyl igen med rent vand for at fjerne eventuelle resterende pesticider, bakterier og rester samt salt og bagepulver.
Gnid druerne forsigtigt, når du skyller dem en anden gang for at fjerne resterende bagepulver og salt
Trin 2. Skrub med en speciel frugtbørste
Køb en børste specielt til skrubning af frugt. Når du skyller vinen med vand eller en eddikeopløsning, skal du forsigtigt skrubbe hver drue med en børste. Dette fjerner pesticider og andre rester. Det vil også fjerne bakterier på vinen med op til 85%.
Trin 3. Vær forsigtig, når du gnider vinen
Druer har en meget blød hud og kan let knække. Hvis du skrubber med en pensel eller bagepulver og saltopløsning, skal du bruge let tryk. Børstning kan fjerne bakterier, pesticider og andre rester. Skånsom børstning sikrer også, at drueskallerne ikke beskadiges.
